La Cuisine de Jackie

Le sous vide ou la suppression d’air dans des contenants est vraiment un procédé miracle pour conserver

Les tourteaux fromagers, spécialité de la région  Charente-Poitou, tout le monde connait. Habituellement le tourteau fromager se présente

Un consommé de choucroute au gingembre, pour un petit voyage gourmand grâce au 

Un soufflé à l’avocat, chocolat et vanille, un petit moment que cette recette d’Alain Passart, chef

Une salade d’épinards baby et avocat aux lardons de tofu fumé

Une tarte aux algues pour mettre en valeur cette délicieuse pâte brisée bio pure beurre de la marque BioBleud. Avec cette délicieuse tarte

Délicieuses patates douces au sirop d’érable, cannelle et pacanes (poix de pécans), un plat végétarien

Un entremet au caramel, poire et noix, les papilles en folie, et une merveilleuse association de saveurs.

Un velouté de marrons et copeaux de foie gras que j’ai servi pour notre réveillon de la St-Sylvestre.

Une confiture d’ananas au gingembre, à la vanille de Tahiti et au Yuzu 

Un pot-au-feu de saumon, une envie qui m’est passée par la tête en fait. En plus dans mon colis gourmand

Des mini-galettes des rois en forme de couronne pour fêter l’Épiphanie, un moment que j’avais

Une canette rôtie , poires au vin et sauce aux canneberges, quoi de mieux pour accompagner

Une  Galette des rois à la crème amande-coco, un petit voyage exotique pour les papilles,

Des huîtres en gelée de cidre au gingembre, présentées