La Cuisine de Jackie

Un velouté de topinambours et ses quenelles de brochet, une recette que j’avais repérée sur

Du Coquelet rôti au miel, raisins confits et figues pour saluer l’automne. Après les petits fruits d’été 

Un magret de canard séché fait maison, c’est simple à faire et 

Une Tourtière québécoise presque comme au Lac St-Jean, parce que dans la tourtière du Lac St-Jean

Un cake marbré aux myrtilles et son glaçage, une recette que j’ai proposée au concours

Une cuisse de dinde rôtie au chutney d’Atocas, rien tel pour

Un chutney aux Atocas pour ce petit voyage en Amérique du nord pour le #CataCookingChallenge11

Une crème de marron maison, cela va de soi avec la récolte de cette année. J’ai la chance d’habiter entre

Des Noix de St-Jacques en coquilles lutées au fenouil, une entrée qui fait son petit effet je peux vous

Une confiture de tomates vertes que j’ai voulue réaliser suite à la quantité de tomates encore vertes

Des tartelettes aux saveurs des sous-bois accompagnées de 

Une tarte sucrée au potiron et sirop d’érable qui fleure bon l’automne et le Québec. C’est le dessert

Des biscuits sablés chouettes-hiboux, des biscuits que j’ai réalisés avec ma petite fille lors de

Des cailles rôties au miel, Shiitakés sautés aux pistaches, pour une assiette aux airs asiatiques.

Une tarte soleil à la ratatouille : les saveurs provençales pour profiter des dernières courgettes et tomates. Oui figurez-vous que j’ai