Mon blog, je l’ai créé pour partager mes recettes à la demande de mes amies et surtout pour mes enfants qui se trouvaient aux quatre coins du monde. Ensuite j’ai découvert l’existence d’une véritable communauté de passionnées de la cuisine qui prennent plaisir à échanger leur passion, leurs tours de main et leur savoir-faire, au travers de la blogosphère. Je me suis prise au jeu et ce qui était un agréable passe-temps est devenu une passion d’innover en partageant.

 

Je voulais déjà le créer lorsque je vivais à Montréal. Le Québec est très important pour moi, j’y ai vécu 22 ans (je suis d’ailleurs canadienne) et dans mes recettes on retrouve souvent du sirop d’érable, des canneberges – une petite baie que j’adore – dont le goût inimitable vient rehausser de nombreuses préparations.

Ma cuisine est simple et gourmande, et se veut un révélateur de saveurs sublimé par l’utilisation des bons produits du terroir. Je suis gourmande et gourmet. Je n’ai aucune référence culinaire familiale et c’est dommage mais j’espère bien les transmettre à ma petite fille.

 

Cette phrase de Guy de Maupassant me parle beaucoup :
« De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise ».

 

Bonne visite sur La cuisine de Jackie, et n’hésitez-pas à me faire part de demandes et vos suggestions. Si vous souhaitez être informé(e)s dès qu’une nouvelle recette est publiée, inscrivez-vous à la newsletter.