Un risotto au chorizo, une recette que je ne regrette pas d’avoir réalisé pour mettre en valeur un chorizo que j’ai eu le plaisir de recevoir

Des orechiettes aux légumes d’été que j’ai préparées avec mes dernières courgettes qui donnent encore et les dernières tomates cerises

Des sablés au parmesan et aux olives, faits maison rien de tel pour se régaler à l’apéritif. Simple à faire et rapide en plus. Ils se conservent

Une scarpaccia de courgettes aux tomates séchées,

Des Gnudi ricotta épinards,

Des panna cotta chèvre et poivron et leur tuile de parmesan, un moment que je souhaitais tester

Un risotto aux légumes verts ou légumes printaniers pour mettre en vedette ces petits légumes tout frais

Des huîtres Rockefeller, un moment que je souhaitais réaliser cette recette depuis que j’en avais mangé à Montréal lors d’un dîner de gala

Des poivrons grillés, farcis à la ricotta, à savourer accompagnés d’un rosé de Provence bien frais ou

Ces fettucines aux ornithogales parfumées pesto et beurre d’ail des ours, une pure merveille

Un caviar de poivrons rouges et des sablés au romarin pour participer au défi lancé par mon partenaire

Gnocchi fondants de potiron , il y avait un moment que je souhaitais

Le Warhol est le nom que j’ai donné à un délicieux entremet salé style bavarois aux poivrons avec une génoise au basilic. Cette recette

Feuilletés d’asperges au parmesan et pancetta, sauce crème d’asperges à l’ail des ours et Noilly Prat. 

Une petite salade d’asperges ornithogales