salade d'épinards

Une salade d’épinards baby et avocat aux lardons de tofu fumé qui peut constituer un repas complet à lui tout seul. Une présentation gourmande et je remercie mon amie Sophie du blog la tendresseencuisine pour le tuto de la réalisation de la fleur d’avocat, mais je ne l’ai pas si bien réussi qu’elle.

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J’ai reçu un pot d’huile de coco bio de la Société Dewthilina société d’import export, qui importe de l’huile de coco BIO du Sri-Lanka. Une huile qui n’est pas chauffée, ni désodorisée, ni retraitée ou altérée. Une huile de coco BIO est extra-vierge, pressée à froid et pure. J’ai trouvé que cette recette disons végétarienne et ô combien gourmande était tout indiquée pour une première utilisation.

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salade d'épinards

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Ingrédients :

Pour 4 personnes

2 avocats
200 g de tofu fumé
2 c à s de sauce soja
3 c à s de sirop d’agave
4 c à s de citron vert
2 c à s rase de purée de cacahuètes
1 c à s d’huile de coco Dewthilina bio
150 g de pousses d’épinards
Lamelles de noix de coco fraiches

Préparation de la salade d’épinards

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

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• Lamelles de noix de coco fraiches
• Coupez le tofu fumé en petits cubes.
• Dans un bol, mélangez la sauce soja et le sirop d’agave, le jus de citron vert et la purée de cacahuète.
• Ajoutez les cubes de tofu fumé et les lamelles de coco et
• Laissez mariner quelques instants.
• Faites chauffer l’huile de coco dans une poêle et ajoutez la marinade.
• Faites revenir le tout jusqu’à ce que le jus soit réduit.

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salade d'épinards

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• Lavez et séchez les pouces d’épinard.
• Disposez-les dans des bols.
• 
Coupez les avocats en lamelles et réalisez une fleur et posez la délicatement sur les épinards.
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Ajoutez les lardons de tofu et les lamelles de coco.
• 
Régalez-vous de cette succulente salade d’épinards et avocat.

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Source Sat-Info

salade d'épinards

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Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine :  Cuisinons de saison du mois de janvier : cuisinedegut avec l’avocat.

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La petite Histoire de Dewthilina

Dewthilina France, société d’import export créée par Pierre, Olivier et Stéphane, commercialise des produits issus de la noix de coco sur le marché international. Nous importons de l’huile de coco BIO du Sri-Lanka. Notre huile n’est pas chauffée, ni désodorisée, ni retraitée ou altérée. Notre huile de coco BIO est extra-vierge, pressée à froid et pure.
Que ce soit pour une utilisation alimentaire, cosmétique ou de bien-être, notre huile conviendra à tous les usages actuels d’une vie quotidienne saine et éthique.

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Notre huile respecte nos critères d’exigences :
• Avoir une belle qualité : proposer à chacune et chacun une huile exceptionnelle quelle que soit l’utilisation dans un pot en verre stérilisé.
• Etre respectueux de l’éthique du travail : les noix de coco récoltées à la main au Sri-Lanka, aucun enfant n’est employé dans les usines et aucun singe n’est employé pour la récolte.
• Avoir des acides gras essentiels: Teneur élevée en acides gras lauriques et en MCT essentiels.
• N’avoir subi aucune transformation : Non raffinée ou désodorisée.
• Etre certifiée bio : Issu de l’agriculture biologique contrôlée.

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Pour commander leurs produits n’hésitez pas à cliquer sur le lien de leur boutique en ligne : notre boutique en ligne.

47 commentaires pour  Salade d’épinards baby et avocat aux lardons de tofu fumé

  1. La Cuisine de Cécile dit :
    Posté le 26 Jan 2018 à 19 h 13 min

    Elle est bien appétissante ta salade. bon week-end. bises

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Jan 2018 à 18 h 04 min

      Un voyage gourmand avec ces saveurs venues d’ailleurs que j’aime tant.. Bisous

  2. michelle dit :
    Posté le 25 Jan 2018 à 19 h 59 min

    une salade gourmande et complète. Une assiette très appétissante. Bonne fin de journée Jackie, bises

    • Jackie dit :
      Posté le 25 Jan 2018 à 21 h 32 min

      Un voyage gourmand avec ces saveurs venues d’ailleurs que j’aime tant.. Bisous Michelle et belle soirée

  3. latabledeclara dit :
    Posté le 25 Jan 2018 à 17 h 07 min

    Il va falloir que je goûte le tofu

    • Jackie dit :
      Posté le 25 Jan 2018 à 21 h 33 min

      Moi j’adore et la version fumée un must. Bisous

  4. Brigitte / Les fille dit :
    Posté le 25 Jan 2018 à 10 h 41 min

    J’aime ta salade et ses saveurs, mis à part le tofu, déjà essayé, je n’arrive pas à m’y faire. Mais tout le reste me plait ! Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 25 Jan 2018 à 21 h 34 min

      Le tofu j’Adore et le fumé un must. Gros bisous ma Brigite

  5. kekeli dit :
    Posté le 25 Jan 2018 à 5 h 55 min

    Cela ne peut être que bon !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 25 Jan 2018 à 21 h 34 min

      Absolument. Un voyage gourmand avec ces saveurs venues d’ailleurs que j’aime tant.. Bisous

  6. Chris dit :
    Posté le 24 Jan 2018 à 22 h 43 min

    J’adore cette salade!!! un plat complet et bien gourmand
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 25 Jan 2018 à 21 h 34 min

      Un voyage gourmand avec ces saveurs venues d’ailleurs que j’aime tant.. Bisous

  7. plaisiretequilibre dit :
    Posté le 24 Jan 2018 à 19 h 51 min

    Les épinards frais j’adore, ils sont tout croquants et ces saveurs un peu asiatique ont tout pour me plaire ! Gros bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Jan 2018 à 21 h 53 min

      Un voyage gourmand avec ces saveurs venues d’ailleurs que j’aime tant.. Bisous et belle soirée Laurence

  8. Marion dit :
    Posté le 24 Jan 2018 à 16 h 27 min

    Une très belle recette riche en saveurs originales !

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Jan 2018 à 21 h 39 min

      Absolument un voyage vers les terres lointaines des plus gourmand. Bisous

  9. josette dit :
    Posté le 24 Jan 2018 à 11 h 45 min

    waouh!! elle est superbe ta salade que j’aimerai bien gouté, je n’ai jamais gouté de tofu !!
    excellente journée bisous ma jackie!

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Jan 2018 à 21 h 35 min

      Alors moi le tofu j’adore. Gros bisous ma Josette

  10. Lolo dit :
    Posté le 24 Jan 2018 à 10 h 57 min

    j’aurai adoré ta jolie salade ! Les photos me donnent envie d’attraper et de plonger ma fourchette dans tes jolis bols ! Bonne journée à bientôt !

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Jan 2018 à 22 h 09 min

      Un voyage gourmand avec ces saveurs venues d’ailleurs que j’aime tant. Bisous et belle soirée

  11. la cuisine de poupou dit :
    Posté le 24 Jan 2018 à 9 h 51 min

    Voilà qui est très original une très belle idée
    Bonne journée
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Jan 2018 à 22 h 04 min

      Un voyage gourmand avec ces saveurs venues d’ailleurs que j’aime tant.. Bisous

  12. gut dit :
    Posté le 24 Jan 2018 à 9 h 25 min

    Je vois que tu utilises toi aussi le tofu ? pas trop ma tasse de thé moi..et je ne pense pas que j’y viendrais. Tu as fait un beau plat pour celui qui l’aime ! Merci Jackie de l’offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Jan 2018 à 12 h 31 min

      Japon oblige, mais j’aime beaucoup. Tu devrais tester le fumé. 😉 Gros bisous et belle journée Youpi le soleil est de retour et quel plaisir de redécouvrir les montagnes et le ciel bleu

  13. Annick dit :
    Posté le 24 Jan 2018 à 9 h 01 min

    Une assiette bien colorée qui me fait bien envie et ce qui me donnerait l’occasion de goûter du tofu. Des bises Jackie et très belle journée.

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Jan 2018 à 21 h 43 min

      Un voyage gourmand avec ces saveurs venues d’ailleurs. Bisous

  14. Michèle dit :
    Posté le 24 Jan 2018 à 8 h 25 min

    Un régal je n’en doute pas!! Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Jan 2018 à 21 h 36 min

      Absolument un voyage vers les terres lointaines des plus gourmand. Bisous

  15. mamimijane dit :
    Posté le 24 Jan 2018 à 0 h 09 min

    une belle salade,j’aime beaucoup,
    bonne nuit bizzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Jan 2018 à 22 h 04 min

      Un voyage gourmand avec ces saveurs venues d’ailleurs que j’aime tant.. Bisous

  16. guy59600 dit :
    Posté le 23 Jan 2018 à 23 h 21 min

    une jolie salade mais je passe
    excellente soirée gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Jan 2018 à 21 h 41 min

      Ah bon, pas de souci il en faut pour tous les goûts. Bisous et très belle soirée

  17. Carole dit :
    Posté le 23 Jan 2018 à 22 h 59 min

    Voilà une salade bien appétissante ma Jackie !
    Ta marinade est bien tentante.
    Bonne soirée, gros bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Jan 2018 à 21 h 43 min

      Merci ma Carole. Un voyage gourmand avec ces saveurs venues d’ailleurs. Bisous et très belle soirée

  18. lilou25 dit :
    Posté le 23 Jan 2018 à 22 h 24 min

    Une salade très originale ! Je n’ai jamais goûté les lardons de tofu fumé… Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Jan 2018 à 22 h 07 min

      Et bien c’Est un pur délice et à l’huile de coco une merveille. Bisous

  19. missfujii dit :
    Posté le 23 Jan 2018 à 22 h 23 min

    Une bonne salade complète ! L’huile de coco doit bien parfumer

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Jan 2018 à 22 h 04 min

      Absolument délicieux. Un voyage gourmand avec ces saveurs venues d’ailleurs que j’aime tant.Belle soirée

  20. La tendresse en cuis dit :
    Posté le 23 Jan 2018 à 22 h 22 min

    Coucou ma Jackie, je te remercie beaucoup pour ce lien vers mon blog, tu es adorable. Tu es si différente de tant de personnes qui viennent chiper les recettes sans jamais citer et toi tu mets un lien alors même que tu n’as pas pris de recette ! Tu es un amour, merci beaucoup pour ta profonde délicatesse. Gros bisous et merci pour ta recette super gourmande…

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Jan 2018 à 21 h 44 min

      Mais de rien ma douce Sophie c’est tout à fait normal et en plus je ne l’ai pas si bien réussi que toi 🙁 . Il faudra que je recommence l’expérience. Gros bisous

  21. nicolepassions dit :
    Posté le 23 Jan 2018 à 21 h 52 min

    C’est exactement le genre de plat que j’aime surtout avec les pousses d’épinards…Merci pour ce bon partage. Bisousssssssss

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Jan 2018 à 21 h 45 min

      Merci Nicole.Un voyage gourmand avec ces saveurs venues d’ailleurs. Bisous

  22. patricia cuisine dit :
    Posté le 23 Jan 2018 à 21 h 48 min

    je passe mon tour, bisous

  23. delphine dit :
    Posté le 23 Jan 2018 à 21 h 31 min

    Une bien belle salade, originale, avec cette sauce et ce mélange de saveurs.
    Elle doit être délicieuse, tu me mets en appétit.
    Bises et belle soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Jan 2018 à 22 h 10 min

      Un pur délice. Un voyage gourmand avec ces saveurs venues d’ailleurs que j’aime tant.. Bisous et belle soirée Delphine

  24. Doria dit :
    Posté le 23 Jan 2018 à 21 h 30 min

    C’est une très belle salade qui me plait beaucoup. C’est leger’, coloré et très sain.
    Bisous, Doria

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Jan 2018 à 21 h 45 min

      Un voyage gourmand avec ces saveurs venues d’ailleurs que j’aime tant.. Bisous

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