Des chips aux feuilles de riz au guacamole et aux crevettes, une recette pour nous aider à glisser doucement vers l’automne car le temps est encore beau. Une recette à proposer en entrée ou pour un apéritif. Très simple à faire elle surprendra par son visuel et ses saveurs.
Ingrédients :
3 feuilles de riz
Des crevettes cuites
Le guacamole
2 avocats
1/2 citron
1 pincée de piment d’Espelette
1/2 oignon rouge (pas mis)
2 tomates
6 brins de coriandre
Préparation des chips de feuilles de riz au guacamole et crevettes
Préparation : 25 min
Cuisson : 5 min
• Coupez les avocats en deux et récupérez la chair.
• Déposez dans un mixeur avec le jus du demi-citron et le piment d’Espelette puis mixez
• Ajoutez les tomates coupées en dés, l’oignon coupé en cubes (pas mis) et la coriandre ciselée.
• Bien mélanger.
• Coupez chaque feuilles de riz en 4.
• Dans un fond d’huile, faites cuire des morceaux de feuilles de riz jusqu’à ce qu’elles soient bien gonflées.
• Garnissez les chips de feuilles de riz de guacamole et déposer une crevette et un peu de coriandre pour la décoration.
• Dégustez aussitôt !
Avec cette recette, je participe au défi « Compile moi un menu » du mois de septembre, créé par Natly du blog « Une cuisine pour voozenou » dont la marraine de cette édition est Alicia « Bal des saveurs« .
Elle a choisi pour thème : La rentrée des crustacés.
36 commentaires pour Chips de feuilles de riz au guacamole et crevettes
Un régal vraiment plein de fraîcheur, bisous.
Merci ma Zika, elles ont fait leur petit effet. Bisous
Bonjour Jackie,
Comme c’est joli et original, bravo !
Merci pour la découverte, bises.
Et surtout très simple à faire ces petites chips de riz. Bises et belle fin de journée Marion
une recette originale avec ces chips de feuilles de riz, une entrée gourmande Jackie, bonne fin de journée bises
Si simple à faire. Bisous Michelle et belle soirée
Quelle belle recette c’est original ces chips..Cela doit croustiller sous la dent
Bises
En fait j’ai été surprise, très facile à faire. Bises Delphine et belle soirée
Oh la la j’adore ta recette !
Merci pour ta participation.
Bisous belle journée
Merci Alicia, une délicieuse découverte. Bisous
Je ne m’attendais pas à ce que ça soit aussi simple à réaliser les chips de feuille de riz, ta recette me plait beaucoup ! Merci Jackie, bisous
Et bine moi non plus, c’Est très simple et cela fait son petit effet. Bises Karen et belle journée
Quelle belle idée d’inclure les feuilles de riz. Tout me plait dans cette recette
bisous ma Jackie
Merci ma petite Samar, une délicieuse découverte. bisous
Original et certainement très bon et frais !
Bisous de Bretagne
Très simple à faire. Bises et belle journée
C’est une très belle idée ! La présentation est top et ce doit être délicieux.
Merci pour ta participation,
Bisous, bon week-end
Merci Natly, nous avons apprécié. Des bises et belle fin de journée
C’est très joli car bien coloré. Ca rend les plats plus appétissants 🙂 Gros bisous Jackie, belle journée
Merci Martine un petit effet et très gourmand. Bisous et belle journée
C’est sympa ces chips, ça fait une belle base bien croustillante et ta garniture est bien gourmande, ça fait une belle entrée.
Bisous.
Tout simple et du plus bel effet. Bises et belle find e semaine
Très original et tout à fait délicieux. Bises
Une délicieuse découverte. Bises et belle fin de semaine
Bonjour Jackie!
Je trouve cette idée de la feuille de riz fort intéressante, et à exploiter à mon avis, Pas capable de manger de l’avocat malheureusement, mais si je faisais, je trouverais autre chose à mettre tout simplement, une petite sauce à crevettes par exemple. Merci pour cette belle idée!
Belle journée chère Jackie!
Merci ma chère Marie, oui tu peux mettre des rillettes de saumons par exemple je suis certaine que ce sera délicieux. Très belle fin de semaine.
Voilà une entrée bien simple à faire mais qui en jette et que j’aurais aimé avoir dans mon assiette ! Il faut dire que je ne refuse jamais un plat qui contient des crevettes, ou alors il faudrait qu’il y est du poulet mais ce ne serait pas un bon mariage je pense. Merci Jackie, bonne journée. Gros bisous
Oui bien simple mais absolument délicieuse. J’ai adoré réaliser ces chips de feuilles de riz , je ne pensais pas que c’était si simple. C’est du plus bel effet pour la présentation et il y avait un petit moment que j’avais envie de guacamole. Gros bisous et belle fin de semaine
Mélange parfait de fraîcheur et de gourmandise quelle belle trouvaille ces tacos, surtout avec les chips faites maison. C’est tentant mais pas qu’à l’approche de l’automne je dirais !!
Bonne fin de semaine Jackie. Bizhou !!
Trop contente d’avoir réaliser ces chips de feuille de riz, tellement simple à refaire c’est certain. Le guacamole un moment que je n’en avais pas mangé. Parfait pour une petite entrée ou un apéritif gourmand. Bises Viviane et belle fin de semaine
Bonjour
Ce plat à l’air tout simplement delicieux.
Léger et plein de fraîcheur.
Merci pour la recette.
Belle journée.
Tout simple, qui fait de l’effet et rafraichissant. Belle fin de semaine Sylvie
C’est très sympa, j’avais pensé à une présentation de ce genre avec des feuilles de sucrine, la feuille de riz change tout, j’aime beaucoup
J’ai bine aimé réaliser ces chips de feuille de riz c’est tout simple et fait son petit effet. Bises Irisa et belle fin de semaine
hummm c’est bon ça ! même de bon matin, ça fait envie
Surtout à déguster aussitôt préparé, les chips de feuilles de riz, ramollissent très vite avec la garniture humide
Succès gustatif assuré avec ces bouchées, j’adore !
bisous bisous
bonne fin de semaine
Oui il faut les garnir aussitôt ce qui fut fait et elles étaient délicieuses. Bisous et belle fin de semaine ma chère Coco
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