La Cuisine de Jackie

L’irish Pie à la Guiness, une recette que les grands-mamans irlandaises se transmettent depuis des générations. Une viande moelleuse,

Un bol de Rāmen et son œuf mariné au soja ou ou le « soy cured egg yolk » garni de légumes sautés

Des gaufres style gaufres de Liège mais salées et avec de l’ail des ours. Un vrai délice. Ma première

Une tourte aux pommes aux douces saveurs de cannelle et de sirop d’érable comme j’aime.

Un velouté de fenouil et d’endive au Bleu de Bresse, pour se réchauffer avec de délicieuses saveurs en

Des flans de foie gras et un délicieux velouté de topinambours, une recette de fête mais pas que.

Un cake au citron à l’huile d’olive pour un moelleux supplémentaire avec de délicieux citrons de Menton

Hua Juan, un joli nom pour ce petit pain chinois cuit tout simplement à la vapeur. Je vous ai déjà proposé

Un cheese cake aux carottes à l’indienne ou comment faire voyager les papilles. On pourrait également

Des tartelettes feuilletées aux pommes au joli visuel que j’ai réalisées avec ma petite-fille, durant ses

Un brownie aux noix de pécan, rien de plus simple à réaliser et terriblement gourmand. Je me souviens avoir découvert le brownie au

Des œufs brouillés aux truffes, que de souvenirs remontent à ma mémoire avec cette recette. Figurez-vous que la première fois

Un cœur gourmand comme un number cake pour fêter St-Valentin avec gourmandise.

Une soupe au chou Pak choï (ou Bok choy) aux Shiitaké pour se réchauffer aux saveurs asiatiques. 

Cette brioche formée de minis croissants, je l’ai découverte chez Nadia du joli blog Paprika.