Des gnocchis à l’ail des ours, crème au comté pour sublimer ce condiment forestier que j’affectionne

  Un tarama végétal aux lentilles corail pour varier du traditionnel tarama que j’apprécie également

Une daube de carottes et polenta, originale et vraiment délicieux. En effet lorsque l’on dit daube on pense immédiatement viande

  Des noix de St-Jacques, et un risotto à l’ail des ours, de quoi sublimer deux ingrédients que j’apprécie

Un curry de sot-l’y-laisse de dinde aux mandarines, des saveurs fruitées que nos papilles gourmandes

Un velouté de fanes de radis, une recette anti-gaspi que je n’avais encore pas essayé et je dois dire que ce fut un succès. Il y a un petit

Une brioche au Chaource à l’ail des ours. Et bien cela fait au moins 3 ans que je voulais réaliser

Des Spätzle aux champignons, crème de Munster au Riesling, une assiette simple, gourmande que nous

Des couteaux à l’espagnol, une recette gourmande ou la présence du chorizo apporte un peu de peps. J’ai déjà réalisé une recette avec

Un poulet de Bresse au Comté, une délicieuse façon d’associer ce fromage de qualité et de renom à un poulet tout aussi renommé que

Panna cotta au Brillat Savarin,  rillettes à la Morteau et chips de Morteau, une autre recette que

Morteau en crépinette, morilles,

Un Bò bún (nouilles de riz au bœuf sauté) pour un petit voyage

Un risotto de riz noir venere aux noix de St-Jacques, girolles et amandes

Une tarte rustique