conchiglionis

Une salade de conchiglionis au pesto et petits légumes d’été pour prolonger un peu les belles journées estivales et c’est une chance car l’arrière saison est absolument magnifique. Je peux vous dire que c’est la première fois que je prépare des pâtes en salade mais ce ne sera pas la dernière. En effet nous avons vraiment apprécié cette version de pâtes en salade.

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Une recette que je propose pour la Foodista challenge #55 dont Michèle du blog croquantfondantgourmand est la marraine et qui a choisi pour thème : Les pâtes. J’ai choisi les conchiglionis, de jolies pâtes qui tiennent leur nom des conchiglis littéralement coquillages. Elles sont originaires de la région de Campanie dont Naples est la capitale. Leur taille et leur forme si particulières les rendent parfaites pour contenir de la viande et des légumes, et pour être cuites par exemple au four. On peut les déguster avec des condiments frais comme la mozzarella, la tomate ou le basilic.

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conchiglionis

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Ingrédients :

Pour 4 personnes

1 aubergine
1 courgettes moyenne
1 poivron rouge
2 brins de basilic
300 g de conchiglionis
Huile d’olive
Sel et poivre
Pour le pesto
1 gousse d’ail
6 brins de basilic
Quelques tomates cerises jaunes (du jardin pour moi)
50 g de parmesan rapé
10 cl d’huile d’olive
30 g de pignon de pin
Piment d’Espelette
Poivre du moulin

Préparation des conchiglionis

Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn

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Le pesto
• Mixez ensemble : le basilic effeuillé, le parmesan, l’ail pelé et les pignons de pin.
• Poivrez et ajoutez quelques pincées de piment d’Espelette.
• Ajoutez l’huile d’olive en filet.
• Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
• Faites cuire les conchiglionis dans un grand volume d’eau bouillante, pour une cuisson
« al dente ».
• Égouttez-les et mettez-les dans un saladier .
• Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
• Mélangez et laissez tiédir.

conchiglionis

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• Lavez et coupez les courgettes, l’aubergines et le poivron en petits dés.
• Faites les revenir 10 mn dans une sauteuse avec l’huile d’olive.
• Salez et poivrez.
• Ajoutez-les dans le saladier contenant les pâtes, versez un peu de pesto et mélangez.
• Répartissez la salade de pâte dans des assiettes .
• Ajoutez le pesto restant sur le dessus et
• Décorez avec quelques feuilles de basilic et les tomates cerises jaunes coupées en quartier.
• Servez tiède ou froid c’est divin.

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Source : Best of Gourmand, spécial salades.

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Avec ces conchiglionis, je participe au défi de la foodista challenge #55 dontMichèle du blog croquantfondantgourmand est la marraine et qui a choisi pour thème : Les pâtes

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Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton il y a un certain temps puisque nous en sommes à la 53eme édition. Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!

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Les participantes :

1/ Fabienne du blog Famoh
2/ Martine du blog Kilomètre 0
3/ Christelle du blog la cuisine de poupoule
4/ Michelle du blog Plaisirs de la Maison
5/ Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
6/ Catalina du blog le blog de Cata
7/ Delphine du blog Oh, la gourmande
8/ Jackie du blog La Cuisine de Jackie
9/ Natalia du blog Sucre et épices
10/  Ponpon du blog la cuisine de Ponpon
11/ Assia du blog Gourmandise assia
12/ Gourmand et Bio du blog Gourmand et Bio
13/ Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
14/ Calinhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde
15/ Guy du blog Guy 59600
16/ Zika du blog Cuisine de Zika
17/ Vanessa du blog Popote de petit bohnium
18/ Hélène du blog Keskonmangemaman
19/ Chantal du blog un grain de sable ou de sel
20/ Coco de Nice du blog Cuisine en folie
21/ Béa du blog Les petits plats de Béa
22/ Soulef du blog Amour de cuisine
23/ Silvie du blog Citronelle and Cardamone
24/ Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
25/ Lina du blog Chaud Patate
26/ Meriem du blog la Casbah des délices
27/ Viviane du blog Quoi qu’on mange?
28/ Michèle du blog Croquant-Fondant… Gourmand
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Précédentes éditions :

n°01  : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
n°02  : Lucie deGoulucieusement : Goûter d’automne
n°03  : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°04  : Julia de Les Cookines: Les recettes cosy de Scandinavie
n°05  : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°06  : Nath dePourquoije grossis: Petits délices… pour grands gourmands
n°07  : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°08  : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°09 : Adeline de Cook’N Blog: Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20 : Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness: Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie: Back to School
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de1,2,3…Dégustez !: La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie deFil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de le chaud patate:La fumée dans l’assiette
n°32 : Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen: roule ma poule
n°34 : Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes?
n°36 : Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice  Lova de Graine de faim Kely :
n°44 : Kely de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
n°46 : Daniela de Quelque part  en Provence : Autour de la verrine
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière.
n°51 : Marie-Christine de  miamponpon :  ramène ta fraise.
n°52 : Guy de Bienvenue chez Guy : le chocolat.
n°53 : Michelle plaisir de la maison : l’abricot.
n°54 : Martine kilomètre-0 : Les gateaux du matin.

51 commentaires pour  Salade de conchiglionis au pesto et petits légumes d’été

  1. So-CuiZine dit :
    Posté le 1 Oct 2019 à 17 h 23 min

    Oh je raffole des conchiglionis

  2. sotis dit :
    Posté le 30 Sep 2019 à 14 h 55 min

    quelle belle idée cette salade!!!! bisous

  3. Posté le 30 Sep 2019 à 12 h 53 min

    Une salade qui ne manque ni de saveurs, ni de couleurs! Je la garde précieusement!
    Bisous, Dine avec Sandrine

  4. kekeli dit :
    Posté le 30 Sep 2019 à 4 h 19 min

    Quelle jolie assiette pleine de couleurs !!
    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

  5. Lavande dit :
    Posté le 29 Sep 2019 à 10 h 05 min

    Nous adorons les salades de pâtes et ta recette me plaît vraiment beaucoup.
    Bisous pluvieux de Bretagne

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Sep 2019 à 18 h 25 min

      Merci c’est une première pour moi de préparer des pâtes en salade. Bisous très beau temps en Chartreuse

  6. samar dit :
    Posté le 28 Sep 2019 à 16 h 17 min

    que de belles saveurs dans cette salade haute en couleur j’adore
    bisous ma Jackie <3

  7. EmilieRD dit :
    Posté le 28 Sep 2019 à 13 h 56 min

    Bon week end Jackie!

  8. Posté le 28 Sep 2019 à 7 h 53 min

    Bonjour, oh je ne connaissais pas ces pâtes en version salade! comme c’est original! j’adore! bravo! belle journée!

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Sep 2019 à 18 h 26 min

      Merci une première pour moi les pâtes en salade.

  9. Posté le 27 Sep 2019 à 23 h 02 min

    magnifique recette bisous bisous bon we

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Sep 2019 à 18 h 34 min

      Merci ma Patricia. Bisous

  10. Muriel dit :
    Posté le 27 Sep 2019 à 22 h 20 min

    Habituellement je les farcis à chaud mais ton idée est bien tentante…

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Sep 2019 à 18 h 39 min

      Oui et bien une première pour moi la salade. Un délice. à refaire. Bisous

  11. Kilomètre-0 dit :
    Posté le 27 Sep 2019 à 21 h 21 min

    Avec les légumes d’été, elle a tout pour me plaire ton assiette de pâtes 🙂 Bisous Jackie et bon we

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Sep 2019 à 18 h 38 min

      En plus les pâtes en salade une première pour moi. J’adore. Bisous Martine

  12. EmilieRD dit :
    Posté le 27 Sep 2019 à 15 h 14 min

    Elle est belle et colorée cette salade!

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Sep 2019 à 18 h 46 min

      Merci, une première pour moi la salade de pâtes. j’adore. À refaire. Bises

  13. Posté le 27 Sep 2019 à 8 h 25 min

    elle est magnifique ta salade de pâtes et une fois encore je te redis comme les photos sont époustouflantes, elles crèvent l’écran et subliment encore ton plat…
    je fais souvent des salades de pâtes j’adore ça !!!!!
    la tienne doit être fameuse
    gros bisous
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Sep 2019 à 18 h 27 min

      Une première pour moi les pâtes en salade. Un délice. bisous

  14. Posté le 27 Sep 2019 à 7 h 11 min

    Une très belle originalité cette salade ! Tes photos sont très jolies et ce plat coloré met en appétit ! Bonne journée Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Sep 2019 à 18 h 41 min

      Merci et c’est en plus une première pour moi les pâtes en salade. J’adore. À refaire. Bisous et très belle soirée ma Laurence

  15. Lina dit :
    Posté le 27 Sep 2019 à 3 h 34 min

    J’aime bien l’effet des conchiglionis à table et ceux aux légumes d’été sont très appétissants. Merci pour le partage !

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Sep 2019 à 18 h 28 min

      Les pâtes en salade et bien une première pour moi. Un délice. Belle soirée

  16. corinnette dit :
    Posté le 26 Sep 2019 à 20 h 51 min

    quelle jolie salade colorée
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Sep 2019 à 18 h 41 min

      et vraiment délicieuse. Bisous

  17. Doria dit :
    Posté le 26 Sep 2019 à 20 h 47 min

    C’est une très belle salade riche en saveurs et en couleurs.
    Bisous, Doria

  18. Posté le 26 Sep 2019 à 19 h 12 min

    Tu as raison moi aussi j’ai envie de prolonger les plaisirs de l’été elle est belle cette salade bisous

  19. Posté le 26 Sep 2019 à 18 h 21 min

    Une belle salade de pâtes colorée qui fait saliver.
    Belle proposition
    Bises
    Sonia

  20. delphine dit :
    Posté le 26 Sep 2019 à 18 h 09 min

    Comme ta salade est belle, elle fait drôlement envie, elle est joliment colorée
    Bises

  21. Michelle dit :
    Posté le 26 Sep 2019 à 17 h 24 min

    des pâtes qui ont eu du succés avec ce défi, ton assiette est gourmande, bonne journée Jackie, bises

  22. Coco de Nice dit :
    Posté le 26 Sep 2019 à 17 h 03 min

    une belle salade pleine de saveurs et de couleurs
    merci pour ce partage
    bizzz et bonne fin de journée

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Sep 2019 à 18 h 37 min

      Merci, une première pour moi les pâtes en salade et je dois que j’adore. Belle soirée

  23. Michèle dit :
    Posté le 26 Sep 2019 à 15 h 54 min

    Une superbe salade qui me plait beaucoup.
    Merci Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Sep 2019 à 18 h 35 min

      Une première pour moi les pâtes en salades et une réussite. J’adore. bisous

  24. thithoad dit :
    Posté le 26 Sep 2019 à 14 h 51 min

    quelle belle assiette, un peu de soleil ça ne fait pas de mal!!
    bonne fin de journée

  25. Catalina dit :
    Posté le 26 Sep 2019 à 14 h 09 min

    superbe salade, très belle idée
    bravo et bisous

  26. guy59600 dit :
    Posté le 26 Sep 2019 à 13 h 04 min

    un superbe plat bien consistant
    excellent après-midi des bisous pluvieux

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Sep 2019 à 19 h 04 min

      Merci Guy, une première pour moi les pâtes en salade. J’adore. À refaire très vite. Bisous et bonne soirée

  27. Posté le 26 Sep 2019 à 12 h 17 min

    hummmmm une petite salade de pâtes qui m’inspire bien, m^me si en ce moment c’est la pluie à n’en plus finir par chez moi !!
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Sep 2019 à 19 h 07 min

      Et bien je dois dire que la salade de pâtes est une première pour moi. J’adore. Bisous

  28. Hélène dit :
    Posté le 26 Sep 2019 à 12 h 03 min

    j’adore les grosses pâtes et elles sont magnifiquement mises en valeur dans ta jolie salade , j’ai faim ^^

  29. mamimijane dit :
    Posté le 26 Sep 2019 à 11 h 29 min

    une belle salade toute en couleur,
    bonne journée bizzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Sep 2019 à 19 h 36 min

      Une première pour moi la salade de pâte. J’ai adoré et je referai. Bisous et belle soirée

  30. Ponpon dit :
    Posté le 26 Sep 2019 à 11 h 11 min

    Dis donc, c’est toujours l’été chez toi!!
    Alors j’arrive pour déguster tes belles pâtes joliment garnies!
    BIzz

  31. Marion dit :
    Posté le 26 Sep 2019 à 10 h 38 min

    Une recette de pâtes vraiment originale et savoureuse !
    Bonne journée, bises.

  32. Natalia dit :
    Posté le 26 Sep 2019 à 10 h 36 min

    Comme ça doit être bon ! J’adore !
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Sep 2019 à 19 h 21 min

      Une première pour moi la salade de pâtes, j’ai adoré à refaire. Bises

  33. Viviane dit :
    Posté le 26 Sep 2019 à 9 h 37 min

    J’ai déjà fait des salades avec des pâtes mais jamais avec des conchiglionis réservés pour l’Etudiant, farcis avec une sauce bolognaise. Il faudra que j’essaie, l’Homme se régalerait avec ton assiette… moi aussi d’ailleurs 😉
    Belle journée. Bizh. Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Sep 2019 à 19 h 11 min

      En ce qui me concerne la salade de pâtes une première pour moi. Je referai car nous avons vraiment apprécié. Bises et belle soirée

  34. Posté le 26 Sep 2019 à 9 h 31 min

    C’est trop gourmand, j’aime beaucoup.

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