Un coquelet à l’ail des ours et printanière de légumes pour apporter encore plus de saveurs.

Le poulet Karaage : des morceaux de poulets frits tendres et juteux. Un classique des izakaya,

Un coquelet au cidre et aux pommes, une recette différente de celles déjà réalisées. Le cidre et

Un coquelet à la bière, une délicieuse découverte chez ma copinaute Béa du très gourmand blog lespetitsplatsdebea. Je n’ai pas l’habitude

Un pot-au-feu de canard pour changer du traditionnel port-au-feu à base de boeuf ou de porc. Le canard est également parfait pour

De délicieux suprêmes de poulet moelleux et rôtis

Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne,

Un Pigeon rôti en crapaudine à la sauge, champignons farcis accompagné également de petites

Pour cette chorba algérienne au poulet et vermicelles (que je voulais réaliser depuis si longtemps),

Des cuisses de canard au vin de sureau et une purée aux truffes. Une idée qui m’a traversé l’esprit pour

Un coquelet farci à l’orientale et endives braisées, une recette qui sublime et apporte beaucoup de

Un coquelet en crapaudine, beurre de sauge sous la peau, une recette qui m’a immédiatement

Des brochettes de poulet marinées avant cuisson dans une délicieuse marinade au miel et

Des blancs de poulet en robe de jambon de Bellota, une recette différente de celle que j’avais déjà réalisée

Une poitrine de dinde farcie aux marrons et aux poires, une remarquable association de saveurs