chorba 

Pour cette chorba algérienne au poulet et vermicelles (que je voulais réaliser depuis si longtemps), je n’ai pas trop réfléchi sur quel blog j’allais me tourner pour trouver au moins une recette, j’ai aussitôt pensé à ma petite Samar du magnifique blog mesinspirationsculinaires et là et bien j’ai eu l’embarras du choix, car ce n’est pas ce qui manque en matière de recettes de chorbas.
Comme j’avais des blancs de poulet et tout le reste des ingrédients dans les placards et bien je me suis lancée. J’ai rajouté des épices comme le cumin et le Ras el Hanout et des carottes. Nous avons vraiment apprécié cette soupe algérienne accompagnée d’un bon morceau de pain maison, le Khobz dar bônois et du bon thé à la menthe également maison, j’ai la menthe qui est bien sortie au jardin.

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chorba 

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Ingrédients :

pour 4 personnes

1 oignon râpé
2 blancs de poulet
1 boîte de tomates concassées
1/2 oignon
1 courgette
1 pomme de terre
1 carotte
1 branche de céleri
1 bouquet de coriandre
3-4 feuilles de menthe fraiche
1 c à s de paprika
1 c à s de Ras el Hanout
1 c à c de cumin
1 petite boite de pois chiche
70 g  de vermicelles
Sel et poivre
Huile d’olive

Préparation de la Chorba algérienne au poulet et vermicelles

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25/30mn

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• Coupez vos suprêmes de poulet en morceaux.
• Lavez les légumes et détaillez les en cubes pas trop gros.
• Faites revenir l’oignon avec les morceaux de poulet dans un peu d’huile d’olive.
• Ajoutez la courgette, la carotte, la pomme de terre et le céleri.
• Mélangez le tout à petit feu et laissez revenir quelques minutes.
• Ajoutez le sel, le paprika et les épices ainsi que les tomates concassées.
• Terminez par la coriandre hachée et les feuilles de menthe.
• Recouvrez avec 1,5 l d’eau environ.

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chorba 

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• Réduisez le feu dès le premier bouillon, et faites cuire à couvert durant 15 mn.
• Ensuite ajoutez les pois chiche égouttés et les vermicelles.
• Poursuivez la cuisson 10 mn.
• Vous pouvez rajouter un peu d’eau si nécessaire.
• Rectifier l’assaisonnement.
• Servez chaud accompagné de coriandre fraiche ciselé et d’un bon morceau de pain maison, le Khobz dar bônois.

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chorba 

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Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois de mars avec la pomme de terre et la carotte

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Je propose cette recette au défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath ‘Une cuisine pour Voozenoo, Viviane du blog quoiquonmange  et le thème choisi par Kenza , la marraine du mois du blog Cake au Citron, est

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Ramadan au Maghreb

63 commentaires pour  Chorba algérienne au poulet et vermicelles

  1. MrCave dit :
    Posté le 7 Mai 2021 à 10 h 46 min

    Moi qui suit très grand fan de poulet et d’épices, je vais me laisser tenter par cette recette! Ca à l’air vraiment délicieux! Merci beaucoup pour cette recette! 🙂

    • Jackie dit :
      Posté le 7 Mai 2021 à 21 h 13 min

      Merci, C’est un vrai délice. belle soirée

  2. MrCave dit :
    Posté le 7 Mai 2021 à 10 h 45 min

    Moi qui suit grand fan de poulet et d’épices, je vais me laisser tenter par cette recette très rapidement!
    Ca à vraiment l’air délicieux! Merci pour cette recette 🙂

  3. Viviane dit :
    Posté le 28 Avr 2021 à 21 h 25 min

    Rhooo bah Jackie ta recette aussi j’ai oublié de venir la commenter (1 dizaine d’autres également figure-toi, tout un lot 🙁 ) La Vivi elle commence à dérailler !
    D’autant que comme tout le monde je salive devant cette chorba au poulet, je ne sais même plus le goût que cela peut avoir il y a longtemps que je n’ai pas eu l’occasion d’en déguster.
    Belle fin de journée Jackie. Avec mes excuses renouvelées. Bizh. Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Avr 2021 à 19 h 36 min

      Oh mais pas de souci. Quand je vois tout le travail pour gérer le CMUM. Et tu vois j’En ai fait une pour ce soir de chorba avec des pâtes langues d’oiseaux. Un thème qui nous a valu de belles escales gourmandes. Bisous et belle soirée ma chère Viviane

  4. kekeli dit :
    Posté le 20 Avr 2021 à 6 h 55 min

    Je n’ai jamais goûté, ça a l’air bon !
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Avr 2021 à 21 h 14 min

      Une escale gourmande et un voyage pour les papilles. Bisous

  5. Posté le 19 Avr 2021 à 20 h 01 min

    Encore une belle Chorba proposée! au passage j’adore ta vaisselle!

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Avr 2021 à 21 h 18 min

      C’est gentil merci. Une escale gourmande comme je les aime. Belle soirée

  6. sotis dit :
    Posté le 19 Avr 2021 à 13 h 05 min

    hummmm quelle belle soupe!!!! bisous

  7. Manu dit :
    Posté le 19 Avr 2021 à 10 h 19 min

    J’adores tellement cette soupe marocaine. En lisant cette recette, cela m’a donné envie d’en faire une 🙂

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Avr 2021 à 21 h 17 min

      Merci une escale gourmande pour les papilles. Belle soirée

  8. Posté le 19 Avr 2021 à 1 h 53 min

    coucou je ne connaissais pas , ça doit être délicieux et venant de samar c’est clair tu ne pouvais pas te tromper, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Avr 2021 à 21 h 20 min

      Oui, une escale gourmande qui fait voyager les papilles et j’adore. Bisous et belle soirée

  9. josette dit :
    Posté le 17 Avr 2021 à 19 h 43 min

    tu me donne faim avec ta superbe soupe! miam
    bon week-end bisous ma jackie

  10. Michelle dit :
    Posté le 17 Avr 2021 à 19 h 10 min

    une chorba bien appétissante, on a envie de la goûter, merci du partage Jackie; bon samedi bises

  11. Posté le 16 Avr 2021 à 18 h 34 min

    Oh mais quel régal et ça réchauffe en plus.

  12. zika dit :
    Posté le 16 Avr 2021 à 12 h 11 min

    Incontournables les jaris chorbas sur nos tables de ramadan, tu es bien dans le thème là, à Annaba, on nomme les chorbas  » jaris « , gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Avr 2021 à 7 h 55 min

      Oh que oui que de saveurs. Gros bisous

  13. Posté le 15 Avr 2021 à 14 h 53 min

    elle a l’air très gourmande cette chorba! merci du partage

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Avr 2021 à 17 h 01 min

      Une envolée de saveurs comme j’aime. Belle soirée

  14. Josiane dit :
    Posté le 15 Avr 2021 à 14 h 21 min

    De jolies couleurs et de belles saveurs !

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Avr 2021 à 17 h 18 min

      Oui uen escale gourmande qui fait voyager les papilles.Belle journée Josiane

  15. Posté le 15 Avr 2021 à 13 h 37 min

    Voilà une belle et bien savoureuse recette de poulet. Bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Avr 2021 à 17 h 01 min

      Tellement gourmand. Bisous

  16. Natly dit :
    Posté le 15 Avr 2021 à 11 h 11 min

    C’est vrai qu’on ne sait laquelle choisir pour se régaler.. et on se régalerait avec toutes !!
    Merci pour ta participation.
    Bises

  17. Natalia dit :
    Posté le 15 Avr 2021 à 8 h 47 min

    Quel régal ! Une belle invitation au voyage.
    Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Avr 2021 à 17 h 10 min

      Absolument on voyage avec les papilles et c’est bien. Bisous

  18. lilou25 dit :
    Posté le 15 Avr 2021 à 8 h 16 min

    Très appétissante cette soupe ! Miam ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Avr 2021 à 17 h 18 min

      Une escale gourmande. Bisous

  19. regine dit :
    Posté le 15 Avr 2021 à 7 h 14 min

    allez un petit effort et on arrive en Tunisie :::

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Avr 2021 à 17 h 01 min

      Oui avec grand plaisir. Belle journée

  20. samar dit :
    Posté le 15 Avr 2021 à 4 h 09 min

    Ohh merci ma Jackie comme ça me fait plaisir, elle est sublime ta chorba une belle photo qui donne envie de s’attabler 🙂
    grosse bise <3

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Avr 2021 à 17 h 02 min

      De rien ma petite Samar. Gros bisous

  21. Missfujii dit :
    Posté le 14 Avr 2021 à 20 h 24 min

    Une belle recette complète qui nous fait voyager les papilles

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Avr 2021 à 17 h 11 min

      Une escale gourmande en effet.

  22. thithoad dit :
    Posté le 14 Avr 2021 à 19 h 04 min

    une assiette très appétissante!
    bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Avr 2021 à 17 h 13 min

      Merci, on fait voyager les papilles

  23. Posté le 14 Avr 2021 à 18 h 52 min

    Cette chorba est vraiment appétissante, j’imagine tout à fait le régal ! Ça fait longtemps aussi que je me dis qu’il faut que j’en cuisine, le blog d’Assia est parfait pour trouver l’inspiration. Belle soirée Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Avr 2021 à 17 h 08 min

      Oui chez Assia il y a beaucoup de recettes mais c’est chez ma petite Samar que j’ai pris cette recette de Chorba. Une escale gourmande comme j’aime. Bisous ma chère Laurence

  24. mimi dit :
    Posté le 14 Avr 2021 à 18 h 45 min

    aloors sa c est délicieux pleins de saveur j ai deja préparer cette soupe est ont aime beaucoup , belle soiree , bizouuuuuuuuuuuuu

    • Jackie dit :
      Posté le 15 Avr 2021 à 17 h 14 min

      Ah oui une escale gourmande qui fait voyager les papilles. Bises et belle soirée

  25. Posté le 14 Avr 2021 à 18 h 29 min

    j’aime ces soupes consistantes et avec ce pain que tu me mets une seconde fois sous le nez je m’invite tant pis pour toi tu vas devoir partager

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Avr 2021 à 18 h 45 min

      Avec plaisir. Bises

  26. MICHELE dit :
    Posté le 14 Avr 2021 à 18 h 06 min

    Cette chorba, c’est celle que je préfère !
    Bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Avr 2021 à 18 h 28 min

      Une envolée de saveurs. Merci et bonne soirée

  27. gut dit :
    Posté le 14 Avr 2021 à 17 h 31 min

    Avec le thème du CMUM et le ramadan j’en ai vu pas mal de recettes de chorba en peu de temps ! Je ne peux pas dire que j’aurais choisie la tienne car elle est au poulet mais à l’agneau alors là…. ! Miamm ! gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Avr 2021 à 18 h 27 min

      Oui je M »en doute, j’en referai une avec du mouton. En tout cas un vrai délice.Gros Bisous et belle soirée

  28. Michèle dit :
    Posté le 14 Avr 2021 à 17 h 18 min

    Je voudrais déjà me mettre à table! Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Avr 2021 à 18 h 44 min

      Comme je te comprends, trop bon. Bisous et belle soirée Michèle.

  29. Muriel dit :
    Posté le 14 Avr 2021 à 17 h 01 min

    Un régal cette soupe complète et épicée à souhait !

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Avr 2021 à 18 h 31 min

      Une envolée de saveurs. Trop bon avec le pain brioché.

  30. guy59600 dit :
    Posté le 14 Avr 2021 à 16 h 46 min

    une soupe bien consistante et de bons ingrédients
    excellente fin d’après-midi gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Avr 2021 à 18 h 31 min

      Tout est absolument délicieux. Merci Guy. Belle soirée Bisous

  31. Posté le 14 Avr 2021 à 16 h 43 min

    Trop trop bon ça j’en ai fait une semaine dernière
    Bonne fin de journée
    Bisous

  32. delphine dit :
    Posté le 14 Avr 2021 à 16 h 29 min

    Elle doit être délicieuse; je me régale en regardant ton assiette
    Bises

  33. Coco de nice dit :
    Posté le 14 Avr 2021 à 15 h 49 min

    Très bonne recette et ton pain va très bien avec
    merci Jackie
    bisous et bonne fin de journée

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Avr 2021 à 18 h 39 min

      Parfait avec le pain . On a adoré. Bisous

  34. Posté le 14 Avr 2021 à 15 h 47 min

    HUmmmmmm… Comme c’est bon ça !

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Avr 2021 à 18 h 41 min

      Ah oui, une envolée de saveurs.

  35. rosa dit :
    Posté le 14 Avr 2021 à 15 h 45 min

    une délicieuse soupe pleine de saveur et couleur, j’aimerais déguster un plat de cette délice algérienne.
    Bel après midi et gros bisous ma gentille Jackie
    Rosa

    • Jackie dit :
      Posté le 14 Avr 2021 à 18 h 41 min

      Merci ma Rosa, une envolée gourmande. Bisous et belle soirée ma chère amie

  36. Jackie dit :
    Posté le 14 Avr 2021 à 18 h 31 min

    Meric. Belle soirée

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