Des Tempura de fleurs d’ail des ours, en fait ce sont des beignets, une spécialité japonaise. Une recette

Un gratin d’asperges vertes au prosciutto pour débuter un repas en cette pleine saison des asperges,

Une pizza aux asperges vertes, ricotta et ail des ours un peu de mozzarella, absolument délicieux

Des pancakes au sarrasin et rillettes de sardines aux algues, une petite recette que j’ai voulue élaborer

Une fricassée d’escargots à l’ail des ours et crème d’asperges vertes.

Une saucisse de Morteau briochée à l’ail des ours rien de tel pour sublimer cette saucisse que j’apprécie

Des quiches individuelles à l’ail des ours qui ont bien plu à nos papilles. J’ai eu la chance de pouvoir ramasser un peu d’ail des ours près de

Des crêpes en aumônière délicieusement farcies avec des pétoncles et une fondue

Un Paste de char, un pâté de viande, l’ancêtre du pâté croûte que nous connaissons aujourd’hui. Une recette qui m’a interpellée sur le site

Une salade tiède de lentilles aux noix de St-Jacques et chorizo, une association terre mer

Un velouté de chou-fleur coco-curry pour apporter un peu d’exotisme à ce délicieux légume.

Des Minis Cake aux graines de pavot,

Des jalousies au saumon gravlax et confit de fenouil, une version salée de ces délicieux feuilletés.

Un velouté de patate douce à la coco, divinement parfumé avec deux ingrédients que

Un velouté aux cèpes réalisé en même temps que mes gratins de ravioles aux cèpes. Un délicat fumet se dégage de ce velouté.