petits pois
Un délicieux velouté, il faut profiter de la saison des petits pois qui ne dure pas très longtemps. Rien de tel qu’un petit velouté pour se réchauffer, Une recette que je voulais réaliser depuis un moment et la température s’étant rafraîchie nous l’avons vraiment apprécié. Les lardons fumés apporte une petite touche gourmande qui lui donne un goût très agréable.

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petits pois

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Ingrédients :

Pour 4 personnes

400 g de petits pois frais pour moi mais vous pouvez prendre des surgelés
1 cube de bouillon de légumes et 20 cl d’eau
1/2 oignon
1 c à s d’huile d’olive
25 cl de crème fraîche épaisse
200 g de lardons fumées
Sel
Poivre
Gomasio

Préparation du velouté de petits pois

Préparation : 40 mn
Cuisson : 35 mn

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• Écossez les petits pois.
• Faites revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive.
• Ajoutez les petits pois et mélangez.
• Couvrez avec le bouillon de légumes.
• Faites  cuire environ 25 mn.
• Pendant ce temps faites revenir à sec dans une poêle les lardons.
• Une fois cuits, ajoutez la crème fraîche.
• Transvasez le tout dans un mixer.
• Vérifiez l’assaisonnement.
• Servez bien chaud dans des bols.
• Déposez les lardons.
• Saupoudrez de gomasio et régalez-vous

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petits pois

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Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois de Mai cuisinedegut avec les petit pois

49 commentaires pour  Velouté de petits pois aux lardons

  1. Michelle dit :
    Posté le 29 Mai 2020 à 18 h 45 min

    un velouté printanier bien appétissant, bonne journée Jackie, bises

  2. Cécile dit :
    Posté le 29 Mai 2020 à 6 h 38 min

    Une belle idée. Belle journée très ensoleillée ma Jackie. Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Mai 2020 à 14 h 48 min

      Merci ma Cécile. J,espère que tout va bien pour toi.

  3. Brigitte dit :
    Posté le 28 Mai 2020 à 20 h 04 min

    Je n’en fais plus depuis un petit moment, il fait vraiment doux chez nous et ce soir c’est gaspacho ! Mais j’aime quand même beaucoup ton petit potage ! Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Mai 2020 à 17 h 58 min

      J’adore le goût des petits pois frais. Gros bisous

  4. Marion dit :
    Posté le 28 Mai 2020 à 16 h 23 min

    La saveur des petits pois s’associe très bien avec le goût fumé. J’avais testé une recette dans ce style avec du tolu fumé. C’était délicieux.
    Bonne journée, bises.

    • Jackie dit :
      Posté le 29 Mai 2020 à 18 h 59 min

      Moi j’Adore le goût des petits pois frais. Bisous et belle fin de semaine

  5. sotis dit :
    Posté le 28 Mai 2020 à 14 h 36 min

    un vrais bonheur ce velouté!!! bisous

  6. luna dit :
    Posté le 28 Mai 2020 à 9 h 17 min

    Hum!! Un délice!!
    Merci!! Bonne journée

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Mai 2020 à 11 h 06 min

      et en plus j’adore la saveur des petits pois frais. Je n’en ai pas semé au jardin, avec les rames à préparer mais bon je me suis rattrapée avec les tomates, melons, courgettes, aubergines, chou kale une première, poivron, haricot, radis, potimaton, butternut. nous verrons bien… Belle journée

  7. Vanni dit :
    Posté le 28 Mai 2020 à 6 h 06 min

    Un superbe velouté !! deux délicieuses saveurs réunies
    Bonne journée
    Bisous

  8. Posté le 27 Mai 2020 à 23 h 17 min

    Très belle recette ptintaniere.. Bisous Jackie.

  9. Posté le 27 Mai 2020 à 20 h 40 min

    J’ai tellement mangé de potages au début de mon immobilisation que depuis quelques semaines j’ai vraiment eu envie de passer à autre chose, maintenant j’y reviendrai bien ce potage pourrait d’ailleurs m’y inciter. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Mai 2020 à 20 h 59 min

      Oui mais la saveurs des petits pois frais , incomparable. Bisous

  10. Posté le 27 Mai 2020 à 16 h 27 min

    Comme il doit être délicieux ce velouté

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Mai 2020 à 11 h 03 min

      J’adore la saveur des petits pois frais, je n’an ai pas semé au jardin, trop compliqué les rames, mais je me rattrape avec les tomates. belle journée

  11. Muriel dit :
    Posté le 27 Mai 2020 à 16 h 18 min

    Un velouté de saison qui doit être sympa en version chaude ou froide

  12. gut dit :
    Posté le 27 Mai 2020 à 15 h 00 min

    Il y a longtemps que j’ai abandonné les potages, mais froid en petite verrine j’apprécie bien ce velouté de petits pois ! Merci jackie de le publier pour cuisinons de saison ! gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Mai 2020 à 15 h 40 min

      Je ne suis pas contre le soir en velouté ainsi. Et puis le goût des petits pois frais j’adore. Je n’en ai pas semé au jardin c’est trop compliqué avec les rames à installer etc.. Gros bisous et belle fin de journée

  13. Viviane dit :
    Posté le 27 Mai 2020 à 13 h 27 min

    Mmmm, une assiette, non pardon un bol qui met en appétit, justement l’Homme me demandait de la soupe, le petit vent froid qui sévit rafraîchit particulièrement les soirées.
    Belle journée Jackie. Bizh. Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Mai 2020 à 15 h 30 min

      Disons que nous avons vraiment apprécié la saveur des petits pois frais. Je n’an sème pas au jardin. Bisous et belle journée Viviane

  14. mamimijane dit :
    Posté le 27 Mai 2020 à 11 h 04 min

    un velouté que nous aimons beaucoup chez moi,
    bonne journée bizzz

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Mai 2020 à 15 h 42 min

      Le goût des petits pois frais, j’dore. Bisous

  15. Natalia dit :
    Posté le 27 Mai 2020 à 11 h 02 min

    Un velouté bien gourmand ! Cette couleur verte vive met de suite en appétit.
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Mai 2020 à 15 h 31 min

      Ah la saveur des petits-pois frais. Bisous

  16. thithoad dit :
    Posté le 27 Mai 2020 à 10 h 54 min

    une petite soupe comme j’aime!!
    bonne journée

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Mai 2020 à 15 h 35 min

      Merci belle soirée

  17. mimi dit :
    Posté le 27 Mai 2020 à 10 h 45 min

    alors sa j adoooooooorrr , belle journée , bizouuuuu

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Mai 2020 à 15 h 55 min

      Merci belle soirée

  18. delphine dit :
    Posté le 27 Mai 2020 à 9 h 37 min

    J’adore les veloutés de petits pois et avec des lardons c’est encore plus gourmand
    Bisous

  19. lilou25 dit :
    Posté le 27 Mai 2020 à 9 h 11 min

    Un velouté qui devait être délicieux ! C’est vrai que cette association de saveurs est parfaite ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Mai 2020 à 10 h 42 min

      Merci ma Lilou, nous avons vraiment apprécié. Bisous et belle journée

  20. Posté le 27 Mai 2020 à 8 h 43 min

    Oh les jolies couleurs!!!
    En revanche, à la maison, nous sommes passés aux salades….
    Très belle journée, ma Jackie, Dine avec SANDRINE

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Mai 2020 à 10 h 41 min

      Merci ma Sandrine, le soir c’est un délice. Bisous

  21. Ponpon dit :
    Posté le 27 Mai 2020 à 8 h 35 min

    Quelle belle couleur ce velouté!
    Mes petits pois poussent très lentement cette année et j’utilise encore ceux de l’année passée!
    Bizz

  22. Posté le 27 Mai 2020 à 7 h 48 min

    Humm un bon velouté j’adore
    Bonne journée bisous

  23. Posté le 27 Mai 2020 à 7 h 39 min

    Je suis une fan de petits pois, tu me donnes très envie là!! Bises et passe une belle journée!

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Mai 2020 à 10 h 32 min

      Délicieux en bouche. bisous et belle journée

  24. Posté le 27 Mai 2020 à 7 h 34 min

    Pleine saison des petits pois au jardin
    Belle idée, car je ne pense pas souvent à ce legume
    pour un velouté
    Belle journée ma chère Jackie et bises Vendéennes

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Mai 2020 à 10 h 33 min

      C,est tout à fait savoureux. Bisous et très belle journée

  25. Kilomètre-0 dit :
    Posté le 27 Mai 2020 à 7 h 32 min

    Tu as raison, ce mélange est une pure merveille. J’adore aussi.Nous aussi, ce midi c’est petits pois et lardons mais pas en soupe. Je cherche encore 🙂 Gros bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Mai 2020 à 10 h 42 min

      En tout cas nous on aime beaucoup. Gros bisous et belle journée ma chère Martine

  26. missfujii. dit :
    Posté le 27 Mai 2020 à 7 h 03 min

    Encore une recette que je testerai certainement

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Mai 2020 à 10 h 40 min

      Très simple et gourmand.

  27. guy59600 dit :
    Posté le 26 Mai 2020 à 23 h 27 min

    Un joli velouté bien parfumé avec les lardons
    une bonne soirée des bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Mai 2020 à 10 h 40 min

      Merci mn cher Guy un vrai délice. Bisous et belle journée

  28. Posté le 26 Mai 2020 à 23 h 07 min

    Je suis certaine que c’est délicieux ! Je réutilise les cosses pour faire un bouillon anti gaspi en mixant et en passant au tamis, c’est très bon !

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Mai 2020 à 10 h 40 min

      Merci pour le conseil. La prochaine fois je teste. Belle journée

  29. zika dit :
    Posté le 26 Mai 2020 à 22 h 22 min

    Aussi joli à voir qu’à déguster, bisou

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