La Cuisine de Jackie

De la gelée de fleurs d’acacia, enfin je l’ai faite tout comme les beignets. J’ai l’habitude de faire de la gelée de fleurs de sureau tous les ans

Un délicieux velouté, il faut profiter de la saison des petits pois qui ne dure pas très longtemps. Rien de tel

Des Tempura de fleurs d’ail des ours, en fait ce sont des beignets, une spécialité japonaise. Une recette

Des tourments d’amour à la confiture de banane,  une petite folie gourmande composée d’une pâte feuilletée

Dos de cabillaud, beignets d’acacia et poêlée d’ornithogales,

Ces gnocchis, sauce crémée au chorizo sont une merveille pour les papilles, en plus lorsque j’ai acheté

Un gâteau aux fraises et à la rhubarbe avec du miel, des saveurs qui se marient à merveille. La rhubarbe

Un gratin d’asperges vertes au prosciutto pour débuter un repas en cette pleine saison des asperges,

Un cake aux éclats de chocolat vanille et oranges confites , une recette de mon amie Claudine de

Des beignets de fleurs d’acacia, je ne sais plus depuis combien de temps je souhaitais en faire. Cette année les mois d’avril et de mai sont

Des gnocchis délicatement parfumés à l’ail des ours accompagnés de ces petites asperges vertes ornithogales,

Une pizza aux asperges vertes, ricotta et ail des ours un peu de mozzarella, absolument délicieux

Des mousses de fraise, biscuits cuillère pour profiter de l’arrivée de ces petits fruits rouges parfumés

Des brochettes de poulet marinées avant cuisson dans une délicieuse marinade au miel et

Des pancakes au sarrasin et rillettes de sardines aux algues, une petite recette que j’ai voulue élaborer