Ces gnocchis, sauce crémée au chorizo sont une merveille pour les papilles, en plus lorsque j’ai acheté le chorizo il n’était pas mentionné s’il était fort ou doux et la et bien il était fort, mais la préparation crémée l’a un peu adouci et la dégustation était tout à fait acceptable au niveau des papilles.
Ingrédients :
300 g de gnocchi aux pommes de terre (maison pour moi)
40 g d’Etorki râpée
une pincée de piment d’Espelette
Sauce au chorizo
1 vingtaine de tranches de chorizo
10 cl de crème fraîche
1 c à c d’huile d’olive
sel & poivre
des lamelles d’Etorki
2 feuilles de sauge du jardin pour moi
Préparation des gnocchis
Cuisson : 15 mn
Sauce crémée au chorizo
• Faites revenir le chorizo coupé en petits dés, avec un peu d’huile d’olive et les feuilles de sauge hachées
• Ajoutez la crème fraîche, salez peu le chorizo étant lui-même assez salé.
• Laissez réduire à feu doux
• Donnez un ou deux coup de mixer plongeant.
• Ajoutez le fromage Etorki râpé.
• Réservez au chaud.
• Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
Il me restait des gnocchi de la précédente recette gnocchi à la crème d’ail des ours et je les avais congelés
• Plongez les gnocchis et les laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface et égouttez les.
Dressage
• Disposez les gnocchis dans une assiette, nappez de sauce crémée au chorizo.
• Saupoudrez de piment d’Espelette et de lamelles de fromage Etorki.
Avec cette recette de gnocchi à la crème d’ail des ours je participe au défi CMUM / Compile Moi Un Menu du mois de mai, orchestré par Nath ‘Une cuisine pour Voozenoo’ et Viviane quoiquonmange avec, ce mois-ci comme marraine, Natalia du blog Sucre et Épices qui a choisi pour thème … les gnocchis
63 commentaires pour Gnocchis, sauce crémée au chorizo
C’est délicieusement appétissant, Jackie ! Je craque ! Bisous et porte-toi bien
Merci Christelle, les papilles voyagent. Bisous et belle fin de semaine
Je découvre de biens belles recettes grâce au CMUM et celle est tout aussi alléchante que les autres.
Merci très belle journée
J’aime beaucoup ta version un peu relevée
bonne semaine
bisous
Belle assiette, Jackie ! Ça donne envie. 😀
Merci Lina. Bisous
Tu es venue chez moi avec jolie recette, cette sauce bien relevée avec le chorizo (que j’aime d’ailleurs bien fort) doit être délicieuse. Je n’ai pas encore eu le temps de faire ces fameux gnocchi, j’espère pouvoir cette semaine, mais j’ai mon oncle qui est décédé brutalement lundi, pas du Covid, et j’avoue avoir un peu mis la cuisine de côté ces jours-ci. Gros bisous Jackie
Un beau voyage gourmand pour les papilles. bisous et mes affectueuses pensées pour le départ de ton oncle.
Un plat qui ferait des heureux ici !
Deux fans de chorizo et même 3 si je compte le chat !!! lol ..
Merci pour cette participation,
Bisous et bon long week-end
Je pense que les minous apprécieraient également le chorizo;) Mais nous oui. Bises et belle soirée
une belle sauce
bises
Une bonne assiette de gnocchis, avec le ramadan je n’ai pas eu le temps d’en preparer pour le jeu j’espere pouvoir le faire en fin de semaine
bisous ma Jackie
Merci ma petite Samar. Bisous
Cette crème au chorizo sur tes gnocchis, c’est bien délicieux !
Bisous, Doria
Chorizo, sauge, tout ce qui a du goût pour relever des gnocchis maison, un délice !
je prends volontiers un peu de tes gnocchis !
Bonne journée
une très belle assiette.. vous avez dû vous régaler…
bisous
Oh que oui, un délice. Bisous
Une succulente façon de déguster des gnocchis, moi qui adore le chorizo, la recette me plait bien.
Bonne journée
Bisous
Une belle assiette bien appétissante! bisous
Merci Giulia, une assiette savoureuse. Belle journée Bisous
Superbe ton assiette franchement, bisou
Merci ma Zika. Bisous
les gnocchis ont besoin de ce genre de sauce bien relevée et parfumée bisous
un joli plat et une sauce qui doit etre bien délicieuse
une bonne soirée gros bisous
Tout était délicieux et gourmand. bisous et bonne journée
J’adore le chorizo dans la cuisine, et tes gnocchis ma Jackie doivent être sensationnels j’adore. Gros bisous
Ah oui elle avait du peps la sauce. Bisous
voilà un plat qui ouvre l’appétit, j’adore, bisous
Merci c’était en effet délicieux. Belle soirée. Bises
quelle joli assiette de gnocchi avec cette sauce au chorizo, ce thème nous inspire bien . bonne journée Jackie, bises
Quelle belle assiette ! Les gnocchi se marient à merveille avec le chorizo, et la crème apportent de la douceur. Un grand merci Jackie pour cette 2ème participation, très gourmande encore !
Bisous
Merci Natalia. Nous avons vraiment apprécié. Bises et belle soirée
et bien en voilà un beau festival de gnocchi !
si avec tous ces belles recettes, on n’y arrive pas …
Jolies associations, jolie sauce , j’aime !
Merci Jackie
bisous
Ah que oui c’est le festival des gnocchi. Bisous
une jolie assiette!
bonne journée
Merci belle soirée
J’ai justement un reste de chorizo fort qui est en train de sécher… tes gnocchis me font très envie…
Mmmm que voilà une sauce savoureuse pour apporter du caractère aux gnocchi… J’adore !!!
Bonne journée Jackie. Bizh. Viviane
Le chorizo j’adore et cette créme une merveille qui donne du peps c’est le cas de le dire. Bises et belle soirée Viviane
une assiette bien parfumée,
bonne journée bizzz
Absolument délicieux. Bises
Tes assiettes sont toujours hyper appétissantes!!!
J’en ai l’eau à la bouche et j’adore le chorizo, piquant!
Bizz
Merci. Belle soirée
ha oui sa c est ce qu on aimerai bien goûtée , je pense essayer ta recette , merciiiiiiiii , très belle journée a toi, bizzzzzzzzzzzzz
Merci c’est gentil. Le chorizo apporte du peps à la crème. Bises et belle soirée
C’est super gourmand. Je me régalerais avec ton beau plat et la sauce au chorizo lui apporte un peps bienvenu 🙂 Gros bisous Jackie, belle journée à toi
Et bien oui c’était très peps comme tu dis. Bisous Martine et belle journée
Moi qui aime bien manger épicé et assez relevé, je me serais régalée avec ce petit plat ! Bisous
Celui la il a mis du peps crois-moi. Bisous et belle journée ma Lilou
Et oui pour cette sauce , même avec des pâtes ordinaires , cela doit être très bon
Merci ma chère Jackie et bises Vendeennes
La sauce a apporté un peps absolument délicieux. Bisous ma chère marie-Jeanne et belle fin de journée
Belle idée, cela doit être un régal, mon fils adore le chorizo
Bises
Humm avec du chorizo trop trop bon. Moi aussi je suis dans les gnocchis aujourd’hui
Bonne journée bisous
les gnocchis on peut les cuisiner de tellement de façon. Bisous et belle journée J,ai vraiment du mal à aller sur ton nouveau blog aujourd’hui
Un régal je n’en doute pas! Bisous Jackie
Merci chère Michelle. bisous
Cela fait longtemps que je n’ai pas fait de gnocchi, tu me donnes des idées !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci, c’est toujours un régal. Bisous
Les gnocchis, j’aime beaucoup à gouter avec cette sauce au chorizzo
Le chorizo apporte du peps bien gourmand. Belle soirée
merci . Bises
2 Trackbacks
[…] sur le blog, comme les minis-cannelés au chorizo, que mes petites filles adorent ou bien des Gnocchis sauce crémée au chorizo, des noix de St-Jacques et risotto au chorizo et pourquoi pas une salade de lentilles tièdes aux […]
[…] Jackie du blog : La cuisine de Jackie fait pas de chichi avec des Gnocchi, sauce crémée au chorizo […]