gnocchis
Ces gnocchis, sauce crémée au chorizo sont une merveille pour les papilles, en plus lorsque j’ai acheté le chorizo il n’était pas mentionné s’il était fort ou doux et la et bien il était fort, mais la préparation crémée l’a un peu adouci et la dégustation était tout à fait acceptable au niveau des papilles.

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gnocchis

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Ingrédients :

Pour 2 personnes

300 g de gnocchi aux pommes de terre (maison pour moi)
40 g d’Etorki râpée
une pincée de piment d’Espelette
Sauce au chorizo
1 vingtaine de tranches de chorizo
10 cl de crème fraîche
1 c à c d’huile d’olive
sel & poivre
des lamelles d’Etorki
2 feuilles de sauge du jardin pour moi

Préparation des gnocchis

Cuisson : 15 mn

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Sauce crémée au chorizo
• Faites revenir le chorizo coupé en petits dés, avec un peu d’huile d’olive et les feuilles de sauge hachées
• Ajoutez la crème fraîche, salez peu le chorizo étant lui-même assez salé.
• Laissez réduire à feu doux
• Donnez un ou deux coup de mixer plongeant.
• Ajoutez le fromage Etorki râpé.
• Réservez au chaud.
• Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.

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Il me restait des gnocchi de la précédente recette gnocchi à la crème d’ail des ours et je les avais congelés
• Plongez les gnocchis et les laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface et égouttez les.

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Dressage
• Disposez les gnocchis dans une assiette, nappez de sauce crémée au chorizo.
• Saupoudrez de piment d’Espelette et de lamelles de fromage Etorki.

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gnocchis

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Avec cette recette de gnocchi à la crème d’ail des ours je participe au défi CMUM / Compile Moi Un Menu du mois de mai, orchestré par Nath ‘Une cuisine pour Voozenoo’ et Viviane  quoiquonmange avec, ce mois-ci comme marraine, Natalia du blog Sucre et Épices qui a choisi pour thème … les gnocchis

gnocchis

59 commentaires pour  Gnocchis, sauce crémée au chorizo

  1. Posté le 25 Mai 2020 à 7 h 43 min

    J’aime beaucoup ta version un peu relevée
    bonne semaine
    bisous

  2. Lina dit :
    Posté le 24 Mai 2020 à 1 h 58 min

    Belle assiette, Jackie ! Ça donne envie. 😀

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Mai 2020 à 18 h 40 min

      Merci Lina. Bisous

  3. Brigitte dit :
    Posté le 21 Mai 2020 à 16 h 05 min

    Tu es venue chez moi avec jolie recette, cette sauce bien relevée avec le chorizo (que j’aime d’ailleurs bien fort) doit être délicieuse. Je n’ai pas encore eu le temps de faire ces fameux gnocchi, j’espère pouvoir cette semaine, mais j’ai mon oncle qui est décédé brutalement lundi, pas du Covid, et j’avoue avoir un peu mis la cuisine de côté ces jours-ci. Gros bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Mai 2020 à 17 h 09 min

      Un beau voyage gourmand pour les papilles. bisous et mes affectueuses pensées pour le départ de ton oncle.

  4. Natly dit :
    Posté le 21 Mai 2020 à 10 h 16 min

    Un plat qui ferait des heureux ici !
    Deux fans de chorizo et même 3 si je compte le chat !!! lol ..
    Merci pour cette participation,
    Bisous et bon long week-end

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Mai 2020 à 17 h 14 min

      Je pense que les minous apprécieraient également le chorizo;) Mais nous oui. Bises et belle soirée

  5. corinnette dit :
    Posté le 21 Mai 2020 à 9 h 34 min

    une belle sauce
    bises

  6. samar dit :
    Posté le 21 Mai 2020 à 7 h 02 min

    Une bonne assiette de gnocchis, avec le ramadan je n’ai pas eu le temps d’en preparer pour le jeu j’espere pouvoir le faire en fin de semaine
    bisous ma Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Mai 2020 à 17 h 15 min

      Merci ma petite Samar. Bisous

  7. Doria dit :
    Posté le 20 Mai 2020 à 18 h 49 min

    Cette crème au chorizo sur tes gnocchis, c’est bien délicieux !
    Bisous, Doria

  8. ISCA dit :
    Posté le 20 Mai 2020 à 14 h 12 min

    Chorizo, sauge, tout ce qui a du goût pour relever des gnocchis maison, un délice !

  9. Mauricette dit :
    Posté le 20 Mai 2020 à 10 h 36 min

    je prends volontiers un peu de tes gnocchis !
    Bonne journée

  10. Yolande dit :
    Posté le 20 Mai 2020 à 10 h 20 min

    une très belle assiette.. vous avez dû vous régaler…
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Mai 2020 à 10 h 57 min

      Oh que oui, un délice. Bisous

  11. Vanni dit :
    Posté le 20 Mai 2020 à 7 h 02 min

    Une succulente façon de déguster des gnocchis, moi qui adore le chorizo, la recette me plait bien.
    Bonne journée
    Bisous

  12. Giulia dit :
    Posté le 20 Mai 2020 à 5 h 48 min

    Une belle assiette bien appétissante! bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Mai 2020 à 10 h 57 min

      Merci Giulia, une assiette savoureuse. Belle journée Bisous

  13. zika dit :
    Posté le 19 Mai 2020 à 21 h 42 min

    Superbe ton assiette franchement, bisou

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Mai 2020 à 11 h 02 min

      Merci ma Zika. Bisous

  14. Posté le 19 Mai 2020 à 20 h 52 min

    les gnocchis ont besoin de ce genre de sauce bien relevée et parfumée bisous

  15. guy59600 dit :
    Posté le 19 Mai 2020 à 19 h 44 min

    un joli plat et une sauce qui doit etre bien délicieuse
    une bonne soirée gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Mai 2020 à 11 h 05 min

      Tout était délicieux et gourmand. bisous et bonne journée

  16. Carmen dit :
    Posté le 19 Mai 2020 à 19 h 05 min

    J’adore le chorizo dans la cuisine, et tes gnocchis ma Jackie doivent être sensationnels j’adore. Gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Mai 2020 à 19 h 15 min

      Ah oui elle avait du peps la sauce. Bisous

  17. Posté le 19 Mai 2020 à 18 h 40 min

    voilà un plat qui ouvre l’appétit, j’adore, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Mai 2020 à 19 h 18 min

      Merci c’était en effet délicieux. Belle soirée. Bises

  18. Michelle dit :
    Posté le 19 Mai 2020 à 17 h 47 min

    quelle joli assiette de gnocchi avec cette sauce au chorizo, ce thème nous inspire bien . bonne journée Jackie, bises

  19. Natalia dit :
    Posté le 19 Mai 2020 à 17 h 37 min

    Quelle belle assiette ! Les gnocchi se marient à merveille avec le chorizo, et la crème apportent de la douceur. Un grand merci Jackie pour cette 2ème participation, très gourmande encore !
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Mai 2020 à 18 h 32 min

      Merci Natalia. Nous avons vraiment apprécié. Bises et belle soirée

  20. coco de nice dit :
    Posté le 19 Mai 2020 à 17 h 17 min

    et bien en voilà un beau festival de gnocchi !
    si avec tous ces belles recettes, on n’y arrive pas …
    Jolies associations, jolie sauce , j’aime !
    Merci Jackie
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Mai 2020 à 18 h 17 min

      Ah que oui c’est le festival des gnocchi. Bisous

  21. thithoad dit :
    Posté le 19 Mai 2020 à 16 h 41 min

    une jolie assiette!
    bonne journée

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Mai 2020 à 18 h 17 min

      Merci belle soirée

  22. Muriel dit :
    Posté le 19 Mai 2020 à 15 h 31 min

    J’ai justement un reste de chorizo fort qui est en train de sécher… tes gnocchis me font très envie…

  23. Viviane dit :
    Posté le 19 Mai 2020 à 15 h 13 min

    Mmmm que voilà une sauce savoureuse pour apporter du caractère aux gnocchi… J’adore !!!
    Bonne journée Jackie. Bizh. Viviane

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Mai 2020 à 18 h 30 min

      Le chorizo j’adore et cette créme une merveille qui donne du peps c’est le cas de le dire. Bises et belle soirée Viviane

  24. mamimijane dit :
    Posté le 19 Mai 2020 à 11 h 33 min

    une assiette bien parfumée,
    bonne journée bizzz

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Mai 2020 à 14 h 55 min

      Absolument délicieux. Bises

  25. Ponpon dit :
    Posté le 19 Mai 2020 à 11 h 15 min

    Tes assiettes sont toujours hyper appétissantes!!!
    J’en ai l’eau à la bouche et j’adore le chorizo, piquant!
    Bizz

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Mai 2020 à 18 h 29 min

      Merci. Belle soirée

  26. mimi dit :
    Posté le 19 Mai 2020 à 8 h 40 min

    ha oui sa c est ce qu on aimerai bien goûtée , je pense essayer ta recette , merciiiiiiiii , très belle journée a toi, bizzzzzzzzzzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Mai 2020 à 18 h 32 min

      Merci c’est gentil. Le chorizo apporte du peps à la crème. Bises et belle soirée

  27. Kilomètre-0 dit :
    Posté le 19 Mai 2020 à 8 h 28 min

    C’est super gourmand. Je me régalerais avec ton beau plat et la sauce au chorizo lui apporte un peps bienvenu 🙂 Gros bisous Jackie, belle journée à toi

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Mai 2020 à 14 h 55 min

      Et bien oui c’était très peps comme tu dis. Bisous Martine et belle journée

  28. lilou25 dit :
    Posté le 19 Mai 2020 à 8 h 20 min

    Moi qui aime bien manger épicé et assez relevé, je me serais régalée avec ce petit plat ! Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Mai 2020 à 14 h 56 min

      Celui la il a mis du peps crois-moi. Bisous et belle journée ma Lilou

  29. Posté le 19 Mai 2020 à 7 h 26 min

    Et oui pour cette sauce , même avec des pâtes ordinaires , cela doit être très bon
    Merci ma chère Jackie et bises Vendeennes

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Mai 2020 à 16 h 17 min

      La sauce a apporté un peps absolument délicieux. Bisous ma chère marie-Jeanne et belle fin de journée

  30. delphine dit :
    Posté le 19 Mai 2020 à 7 h 09 min

    Belle idée, cela doit être un régal, mon fils adore le chorizo
    Bises

  31. Posté le 19 Mai 2020 à 7 h 08 min

    Humm avec du chorizo trop trop bon. Moi aussi je suis dans les gnocchis aujourd’hui
    Bonne journée bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Mai 2020 à 14 h 59 min

      les gnocchis on peut les cuisiner de tellement de façon. Bisous et belle journée J,ai vraiment du mal à aller sur ton nouveau blog aujourd’hui

  32. Michèle dit :
    Posté le 19 Mai 2020 à 6 h 38 min

    Un régal je n’en doute pas! Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Mai 2020 à 15 h 00 min

      Merci chère Michelle. bisous

  33. kekeli dit :
    Posté le 19 Mai 2020 à 5 h 58 min

    Cela fait longtemps que je n’ai pas fait de gnocchi, tu me donnes des idées !
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Mai 2020 à 14 h 59 min

      Merci, c’est toujours un régal. Bisous

  34. missfujii dit :
    Posté le 19 Mai 2020 à 0 h 25 min

    Les gnocchis, j’aime beaucoup à gouter avec cette sauce au chorizzo

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Mai 2020 à 18 h 32 min

      Le chorizo apporte du peps bien gourmand. Belle soirée

  35. Jackie dit :
    Posté le 19 Mai 2020 à 15 h 00 min

    merci . Bises

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