Zâalouk comme un caviar d’aubergines aux épices. En fait c’est une compotée d’aubergines avec des tomates et des épices. Une recette du livre

Un tajine de crevette à la chermoula, un plat que nous avons vraiment apprécié. Cette chermoula est

La chermoula est une marinade marocaine qui fait partie du patrimoine marocain tout comme le couscous. La chermoula vous servira 

Camarofongo, un drôle de nom, tout simplement des crevettes, une recette de cuisine de la

Un tajine de poulet aux citrons confits et légumes qui m’a permis d’inaugurer le plat à tajine

Un Sushi burger au saumon, une originalité car les burgers traditionnels je ne suis pas trop fan. Une délicieuse recette avec des saveurs

Des boutons floraux d’ail des ours (fleurs de l’ail des ours) au vinaigre, une recette de mon amie Annick,

Un poulet pané à la noix de coco, délicieusement parfumé et accompagné d’une salsa à la mangue, un voyage gourmand pour 

Une salsa à la mangue délicatement parfumée. Une recette que j’avais déjà réalisée l’été dernier mais que je n’avais publiée. J’ai récidivé

Une confiture de mangue à l’infusion de coriandre qui peut surprendre je vous l’accorde mais absolument

Des bouchées de radis noir au rillettes de saumon pour un apéritif gourmand. Une idée après avoir vu

Un poulet Thaï pour faire voyager les papilles. Beaucoup de saveurs dans ce poulet sublimé par toutes ces épices et herbes fraîches. 

Une soupe poulet coco ou une envolée de saveurs pour les papilles, comme un goût du paradis. La coco que ce soit râpée, en crème ou

Un tajine de maquereaux aux légumes, une découverte gourmande que j’ai réalisée après

Un poulet mariné et un wok de légumes pour faire voyager les papilles du côté de l’Asie.