Un tartare de haddock blanc, avocat et mangue, une délicieuse entrée, fraiche et parfumée qui annonce les supers repas entre amis sous la tonnelle.
Et ce mois ci Recette de piloté par Stéphane fête son 100ème défi déjà, décidément le temps passe vite et le thème de ce mois ci soit se devait d’être : défi 100%, comme : 100% amitié, 100% partage, 100% découverte, 100% voyage etc etc. Donc pour moi cette recette c’est 100% découverte et exotisme avec cette verrine qui fait voyager les papilles.
Ingrédients :
200 g de haddock blanc
2 petites mangues
1 avocat
De la coriandre fraiche
Le jus et le zeste d’un citron vert
Des baies roses
Préparation du tartare de haddock
• Pelez les joues de mangues et coupez-les en petits morceaux.
• Faites la même chose avec l’avocat et
• Citronnez-le généreusement pour éviter qu’il noircisse.
• Coupez le haddock en petits dés.
• Ciselez la coriandre.
• Placez tous les ingrédients dans un saladier
• Ajoutez le zeste de citron vert
• Arrosez d’un filet d’huile d’olive
• Salez, poivrez .
• Disposez harmonieusement ce mélange dans de jolies verrines .
• Saupoudrez de baies roses.
Pour votre info
Le haddock est en fait de l’églefin qui prend le nom de haddock après avoir été fumé.
Source : Grand Frais
Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois de mai cuisinedegut avec l’avocat et la mangue.
Et ce mois ci Recette de piloté par Stéphane fête son 100ème défi déjà, décidément le temps passe vite et le thème de ce mois ci soit se devait d’être: défi 100% : comme 100% amitié, 100% partage, 100% découverte, 100% voyage etc etc. Donc pour moi cette recette c’est 100% partage et amitié avec cette recette de Marion.
38 commentaires pour Tartare de haddock blanc, avocat et mangue
un tartare plein de fraîcheur et de saveurs, parfait pour une belle entrée ! bonne soirée bises
un tartare qui fait de l’effet et haut en couleur et saveur surtout qu’il y a des ingrédients que j’adore comme l’avocat et la mangue 🙂
bisous ma Jackie
cette entrée pleine de fraîcheur est tout à fait le genre de plat que j’adore !
Ta petite recette contient tous les ingrédients que j’adore, mmmmmhhh….comme ça doit être parfumé, je vais essayer ça ! bisous
Délicieux en tartinade. Bisous
Que c’est joli!! et j’imagine ce que ça peut donner en bouche 😉
bon dimanche
bisous
jojo
Merci un voyage gourmand pour les papilles. Bisous
Ta recette appelle le soleil Jackie, parfaite pour moi!
Bon dimanche
Bisous
Merci ma Lova. Gros bisous et bon dimanche
merci ma belle bisous
C’est effectivement une très belle recette exotique que tu as réalisé. Belle association de saveurs et de fraîcheur.
Bisous, Doria
Je ne suis pas vraiment tartare, mais en revanche j’aime beaucoup le mélange mangue avocat coriandre citron vert que j’aime associer à de belles crevettes. Une belle idée ma Jackie ! De gros bisous et un très bon week-end
quelle belle verrine ! je note l’association de ces saveurs.
bisous
Mon mari va adorer cette recette au haddock… et moi aussi:)
Merci c’est un vrai délice. Bises et belle fin de semaine
Une entrée fraiche et très originale !!
Bonne soirée, bises.
Merci Bises et belle fin de semaine
Le contenu doit être super bon et le contenant est ravissant! tenir sur une boule, ouille! hihi!
Bon week-end.
Bizz
Une recette séduisante exotique qui me plait bien !!
Bon week end
Merci, très belle fin de semaine à toi. Bisous
Superbes associations! Et puis, j’adore les tartares!
Dine avec Sandrine
une belle recette rafraichissante.
bonne journée bizzzz
Merci. Frais, délicat à la fois, une petite merveille en bouche. Bises et belle fin de semaine
Rien que la mangue dans les ingrédients et je suis à 100% conquise par cette verrine !!!
Belle fin de semaine. Bizh
Frais, délicat à la fois, une petite merveille en bouche. Bises et belle fin de semaine
Pour avoir déjà fait un tartare de haddock je sais que c’est merveilleusement bon. En sucré salé comme cela je ne doute pas de la réussite de cette entrée ! Vraiment alléchant ma Jackie. C’est tout simplement 100% gourmand ! Merci de le dédier pour cuisinons de saison gros bisous
Frais, délicat à la fois, une petite merveille en bouche. L’association sucrée salée nous aimons beaucoup à la maison et la vraiment c’est tout simplement délicieux.Bises et belle fin de semaine ma chère Claudinette
Jolies couleurs pour cette verrine bien fraîche ! a devait être très bon ! Bisous
Frais, délicat à la fois, une petite merveille en bouche. Bises et belle fin de semaine
Coucou, j’adore la mangue, je ne l’ai jamais cuisinée comme ça en sucré salé mais ça doit être un vrai délice! bisous:
Frais, délicat à la fois, une petite merveille en bouche. Bises et belle fin de semaine
Une belle idée se tartare
Bonne journée bisous
Oh oui c’est une association bien originale, j’aime beaucoup, cela doit être frais et léger
Belle journée
Bises
Il doit être bien bon ce tartare bisous
Je ne connais pas le Haddock blanc
Mais sûrement beaucoup de subtilité dans cette recette
Merci beaucoup Jackie et bises de la Vendée
Frais, délicat à la fois, une petite merveille en bouche. Bises et belle fin de semaine ma chère Marie-Jeanne
Bien tentante cette entrée délicieuse
Frais, délicat à la fois, une petite merveille en bouche. Belle fin de semaine