Des rillettes de maquereau véritables tartinades de la mer pour un apéritif sous la tonnelle agrémenté d’un bon rosé bien frais,

Des tomates soufflées, une recette que j’ai trouvée sur mes Doigts d’Or Cuisine, une encyclopédie qui me suit depuis maintenant 40 ans et

Des couteaux de mer au pesto d’ail des ours et aux pignons pour débuter un repas ou tout simplement

Un bavarois aux deux saumons en charlotte d’asperges vertes, une charlotte colorée,

Un poisson en croûte comme un koulibiac pour mon menu de Pâques et je dois dire que

Noix de St-Jacques au beurre d’agrumes, une petite entrée festive dont je ne me lasse pas.

Une coupe fraîcheur aux saveurs exotiques pour ensoleiller notre assiette. Il faut dire que le printemps a des difficultés à s’installer

Des tatins de pommes de terre au chèvre pour varier de la version sucrée aux pommes dont

Des rillettes aux deux saumons et Blinis pour participer au défi lancé par mon partenaire

Une boule de foie gras et sa gelée de Champagne truffée, avec une brunoise de poires

Des tartelettes aux poires et  aux Maroilles, une association sucrée-salée que nous avons vraiment

Des coquilles de Noix de St-Jacques et Homard au Champagne, pour accompagner

L’Okonomiyaki, お好み焼き, la galette pizza japonaise, j’ai voulu avec cette recette m’associer à

Une soupe forestière en croûte feuilletée pour débuter une repas festif. Des champignons cuisinés et

Une omelette roulée à l’oseille et au saumon pour varier un peu la traditionnelle omelette