Une terrine de canard au foie gras que j’ai réalisée pendant le temps des fêtes. Nous avons vraiment apprécié. Avec la quantité de viande

Le jaune d’œuf cuit au froid sur toast gourmand au caviar,

Une bûche au saumon et brocoli. Une entrée gourmande que j’ai proposée pour notre repas de Noël.

J’ai proposé ces minis cannelés de mousse de truite fumée sur blinis pour notre apéritif de Noël

Hareng sous manteau de fourrure, (сельдь под шубой), j’ai découvert cette recette sur

Quand j’ai vu ces éclairs salés à l’ail des ours et truite fumée chez Béatrice du joli blog popotteetnature,

Un carpaccio de Noix de St-Jacques aux Truffes qui m’a permis d’utiliser un cadeau gourmand reçu

Une fricassée d’escargots à l’ail des ours et crème d’asperges vertes.

Un Tartare de St-Jacques aux graines de grenade et huile vanillée.

Un tartare de saumon aux fraises et vinaigre balsamique, surprenant n’est-ce-pas ! Lorsque j’ai vu

Des asperges vertes accompagnées d’une délicieuse vinaigrette à l’ail des ours et son œuf poché,

Une terrine végétale festive, cela faisait un petit moment que je voulais réaliser ce que l’on appelle

  Une marinade de noix de St-Jacques au gingembre et citron vert,

Des huîtres en gelée de cidre au gingembre, présentées

Des noix de St-Jacques au sésame noir, et sa crème de cidre