La Cuisine de Jackie

L’orange est le fruit santé par excellence dès l’arrivée de l’hiver grâce à sa forte teneur en vitamine C. Voici une recette de gateau délicieux et

Pour cette recette de salade, je me suis inspirée d’un spécial Noël du magazine « Coup de  Pouce 

Aujourd’hui, j’ai voulu me remettre en boulange. En effet, je viens d’acquérir un four électrique et depuis notre retour du Québec je cuisinais avec un

La Bresse est mondialement connue pour ses fameux poulets aux pattes bleus: le poulet de Bresse. C’est une région que je connais bien

Je me suis inspirée d’une recette d’Eryn et sa folle cuisine pour réaliser ces petits palets bretons en apportant

Pour changer un peu de la traditionnelle recette italienne parfumée au citron, j’ai utilisé ici une gremolata

Je me suis inspirée d’une recette Demarle, j’ai remplacé le persil par l’origan car j’adore cette plante aromatique

Un temps un peu frisquet sur les contreforts de la Chartreuse, la neige n’est pas loin, rien de tel qu’un bon thé pour réchauffer l’intérieur

La côte de bette est un légume tendre au goût prononcé que l’on trouve du printemps à l’automne

Qui dit automne dit aussi saison des courges, ces cucurbitacées aux formes bizarres pour certaines et surtout aux couleurs chaudes comme

Le topinambour, qui n’a pas entendu parler de cette tubercule

La figue, ce fruit qui fleure bon le soleil et le sud. Une première pour moi. Voici la recette de la tarte aux figues que j’ai réalisé avec ce fruit si goûteux

Le Lemon Curd est une crème de citron très prisée de nos amis anglos-saxons. Très calorique on l’a consomme lors de goûters ou en guise de

Frittata vient de l’italien frito qui veut dire frire. C’est un plat de la cuisine traditionnelle italienne. Un omelette garnit de différents

Je vous ai déjà présenté quelques recettes à base d’agar-agar, tirées du livre de Cléa. En voici une