La Cuisine de Jackie

Risotto à la Burrata une recette qui fleure bon l’Italie. La burrata est un fromage originaire des Pouilles. C’est une mozzarella fondante

Il y avait un petit moment que je voulais faire de la gelée de pissenlit et c’est quand je l’ai vu

Feuilletés d’asperges au parmesan et pancetta, sauce crème d’asperges à l’ail des ours et Noilly Prat. 

Un fraisier pour fêter l’arrivée des fraises sur les étals de nos maraîchers. Parfumées, gorgées de soleil elles vont nous enchanter 

Des fraises et de la rhubarbe pour réaliser ma première tarte rustique fraises rhubarbe et faire

La cuisine en photo : une nouvelle activité culinaire avec La cuisine de Jackie vient de naître : la création d’un groupe de partage et d’échange

Une tarte rustique version salée, oseille, feta, pignons,  j’adore. Je me suis inspirée d’une recette de

Un Baba au rhum au fruits frais, le dessert du Festin de Babeth. Une deuxième recette

Des cailles en sarcophage, une recette que j’ai déjà réalisée il y a longtemps. Le thème de mai de

Magdalenas un joli nom, en espagnol, pour désigner les madeleines, ce petit gâteau si moelleux. 

Pour ces pancakes j’ai innové en intégrant à la recette du pesto d’ail des ours.

Cette mousse façon Fontainebleau est tout à fait délicieuse. Quand on pense qu’elle est née

C’est la saison de la floraison des Sureau, un très bel arbre dans 

Une petite salade d’asperges ornithogales

Une tarte aux pommes qui a fait le tour de la blogosphère gourmande grâce à l’esprit poétique