panna cotta

Une panna cotta aux carambars, un dessert vite fait. Un dîner impromptu, il me restait quelques carambars, j’ai repensé à l’idée de mon amie Magali que j’avais trouvée tout à fait à mon goût. Ceux qui ont dégusté ne le démentiront pas.

panna cotta

Ingrédients :

Pour 4personnes

400 ml de crème liquide allégée à 15%
40 g de sucre
4 g d’agar agar (ou 3 feuilles de gélatine de 2g)
6 carambars
Cristaux de sucre
2 crêpes bretonnes Jours Heureux

Préparation de la panna cotta aux carambars

Temps de préparation: 10mn
Temps de cuisson : 5mn
Temps de pause: 2 heures ou plus
• Faites fondre doucement les carambars dans la crème avec le sucre.
• Ajoutez l’agar agar et portez à ébullition.
• Remuez et poursuivez la cuisson quelques instants.
• Si vous utilisez la gélatine, faite la ramollir dans l’eau froide,
• Ensuite pressez la bien avant de l’ajouter à l’appareil.

 panna cotta

• Versez dans des coupelles transparentes et réservez au réfrigérateur.
• Servez la panna cotta accompagnée de sa petite crêpe saupoudrée de petits cristaux de sucre.

panna cotta

24 commentaires pour  Panna cotta aux carambars

  1. domi dit :
    Posté le 18 Août 2015 à 20 h 48 min

    Un beau contenant pour un contenu magnifiquement régressif…j’adore

  2. Not Parisienne dit :
    Posté le 24 Juil 2015 à 7 h 34 min

    J’adore ce genre de petites recettes régressives!

  3. Assia dit :
    Posté le 21 Juil 2015 à 10 h 31 min

    Rhooo j’ai l’eau à la bouche et des photos magnifiques je te félicite :)Bisous

  4. samar dit :
    Posté le 21 Juil 2015 à 2 h 06 min

    coucou Jackie !
    un vrai regal aux carambar dommage qu’on ne puisse pas trouver ce genre de bonbon 🙂 des que mon oncle en envoi a mes filles je penserais a ce dessert
    grosse bise ma belle

  5. chemindetables dit :
    Posté le 18 Juil 2015 à 19 h 48 min

    hummmm comme ça à l’air bon…
    mon fils aime beaucoup les panna cotta alors je lui en fait , j’ai fait aux fraises tagada voila une nouvelle idée
    tes coupes sont superbes
    bisous
    patricia

  6. Brigitte dit :
    Posté le 18 Juil 2015 à 19 h 08 min

    Comme elle fait envie ta panna cotta! Elle devait être extra!
    Bisous ma Jackie. passe un bon week-end

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2015 à 20 h 27 min

      Un petit gout de caramel bien gourmand. Bisous ma Brigitte.

  7. Dr Chocolatine dit :
    Posté le 18 Juil 2015 à 17 h 52 min

    Qu’est ce que c’est bon les panna cotta surtout aux carambars! J’aime beaucoup le récipient utilisé. Au fait veux tu participer au KKVKVK n°60? Il se prolonge jusque mi-septembre. Gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2015 à 20 h 31 min

      oui ma Diane, je vais participer au KKK pizza. Gros Bisous

  8. Sophie dit :
    Posté le 18 Juil 2015 à 16 h 18 min

    Comme tu me donnes envie avec ta panna cotta, c’est une merveille, merci pour ce partage au goût de l’enfance. Gros bisous

  9. Poivré Seb dit :
    Posté le 18 Juil 2015 à 15 h 54 min

    La panna cotta aux carambars c’est parfait Jackie !
    Jolie photo et très bien présenté.
    Bisous et passe un bon samedi surtout.

  10. dine avec Sandrine dit :
    Posté le 18 Juil 2015 à 15 h 53 min

    Nous ne sommes pas fans des panna cotta, mais aux carambars, il faut que je tente, cela pourrait séduire les filles!!!
    Bises, Dine avec Sandrine

  11. chantal,lelivre dit :
    Posté le 18 Juil 2015 à 15 h 11 min

    alors là , c’est par les sentiments de la gourmandises ! que je suis emportée.bises

  12. choupette82 dit :
    Posté le 18 Juil 2015 à 14 h 45 min

    Elle est super gourmande ta panna cotta !! bises

  13. mamimijane dit :
    Posté le 18 Juil 2015 à 13 h 56 min

    je reçois toujours 2 fois tes newsletters,je me suis désinscrite d’une,j’espère que ça n’annuleras pas l’autre,bizzzz

  14. mamimijane dit :
    Posté le 18 Juil 2015 à 13 h 32 min

    un délicieux dessert pour des gourmands,
    bonne journée bizzz

  15. patricia dit :
    Posté le 18 Juil 2015 à 13 h 13 min

    humm, je prend bisous bon we

  16. Lavande dit :
    Posté le 18 Juil 2015 à 11 h 22 min

    Jolie recette! Je note 😉
    Bisous

  17. martine dit :
    Posté le 18 Juil 2015 à 11 h 03 min

    Une bonne gourmandise. A bientôt.

  18. la cuisine de poupou dit :
    Posté le 18 Juil 2015 à 9 h 35 min

    Une panna cotta des plus gourmande.
    Bon week-end
    bises

  19. corinnette dit :
    Posté le 18 Juil 2015 à 9 h 05 min

    wouha comme ce doit être bon
    bises

  20. lilou25 dit :
    Posté le 18 Juil 2015 à 8 h 01 min

    Une petite panna cotta très régressive avec ces saveurs d’enfance… Ca devait être délicieux ! Bises et à bientôt

  21. guy59600 dit :
    Posté le 17 Juil 2015 à 23 h 42 min

    de délicieuses crèmes et ces bons carambars qui nous rappellent notre jeunesse et 5 centime pièce a cette époque comme c’est bien loin et il n’y avait qu’une sorte le vrai au caramel
    très bon week-end bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juil 2015 à 22 h 50 min

      Merci Guy, moi aussi petits souvenirs d’enfance. Bisous

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