Une assiette de Saucisse de Morteau, poulpe cuit et

Moules à la tomates, citronnelle et gingembre, qui change un peu des traditionnelles moules

Des crevettes aromatisées au rhum et à la vanille de Madagascar, une explosion de saveurs en bouche.

Des moules associées à une délicieuse crème à l’ail des ours, une petite merveille en bouche.

Petites seiches (chipirones) au chorizo et aux pommes de terre

Des Noix de St-Jacques au citron vert, pommes compotées

Un gratin de moules aux épinards, une recette originale qui m’a interpellée sur le joli blog de mon amie Brigitte : lesfillesatable. C’est la saison

Des Noix de St-Jacques lardées, embeurrée de chou

Des moules à la bière, pourquoi pas avec un peu de crème pour lier la sauce. Habituellement lorsque je fais des moules c’est toujours

Teppanyaki veut dire griller en japonais.  J’ai réalisé cette recette avec ma plancha à la maison, car traditionnellement le teppanyaki se prépare

Un risotto à base de sarrasin torréfié, des noix de St-Jacques et

Un carpaccio de Noix de St-Jacques aux Truffes qui m’a permis d’utiliser un cadeau gourmand reçu

Un Tartare de St-Jacques aux graines de grenade et huile vanillée.

Noix de St-Jacques et son risotto au chorizo, une recette que je ne regrette pas d’avoir réalisé pour mettre en valeur un chorizo que j’ai eu le plaisir de recevoir

Une salade tiède de lentilles aux noix de St-Jacques et chorizo, une association terre mer