Des moules associées à une délicieuse crème à l’ail des ours, une petite merveille en bouche. Habituellement lorsque je fais des moules c’est toujours la même recette, des moules marinières que je sers avec du riz. Ici je les ai accompagnées de frites pour faire plaisir à mon cher et tendre.
Ingrédients :
2 kg de moules
10 cl de vin blanc
2 c à s de pesto d’ail des ours
20 cl de crème fraiche
1 échalote
40 g de beurre
Préparation des moules à la crème d’ail des ours
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
• Épluchez et émincez les échalotes
• Faites colorer le beurre dans une grande cocotte,
• Ajoutez les échalotes hachées et faites les cuire pendant 2mn à feu vif
• Verses le vin blanc sur les échalotes.
• Salez, poivrez.
• Ajoutez les moules, couvrez et faites les ouvrir à feu vif.
• Égouttez-les avec une écumoire et gardez au chaud.
• Filtrez le jus de cuisson à travers une passoire.
• Ajoutez la crème et le pesto d’ail des ours
• Faites réduire pendant 5 mn environ.
• Versez ensuite la préparation sur les moules et servez aussitôt.
Source : Grand Frais
Élevage de moules
Avec cette recette, je participe au CMUM “Compile Moi Un Menu” d’avril 2023, dont les organisatrices sont Nath du blog : Une cuisine pour Voozenoo & Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? et dont la marraine est Zika du blog : La cuisine bônoise de Zika. Le thème est : La cuisine d’été.
39 commentaires pour Moules à la crème d’ail des ours
coucou ma Jackie on ne peut que se régaler avec ces moules, bisous
Le petit plus de l’ail des ours j’Adore. Des bises
Tes moules sont superbes, je n’ai jamais vu une couleur aussi belle! Un jour je gouterai l’ail des ours. Gros Bisous, ~Nessa
Merci, le petit plus la crème d’ail des ours. Des bises
Moi aussi marinières les moules, parfois aussi crème au curry mais ta version au bon goût d’ail des ours est fort tentante aussi, il est aisé d’imaginer les saveurs de ce plat… avec des frites mmm !!!
Merciii Jackie de cuisiner l’été 😉
Bel après-midi. Bizh. Viviane
Le petit plus de l’ail des ours dans cette crème pour accompagner ces moules est absolument divin. Cela change des traditionnelles moules marinières, délicieuses évidemment . Mais le changement c’est pas mal non plus. Bisous ma Viviane et belle journée
C’est une trop bonne idée que tu as là. Je testerai, c’est une chouette manière d’utiliser le pesto à l’ail des ours !
J’ai la chance d’avoir de l’ail des ours au jardin alors je peux réaliser le pesto et autres recettes. Belle journée
C’est une délicieuse manière de déguster les moules. Bisous.
J’aime beaucoup l’ail des ours alors je prends la sauce (mais je vais laisser les moules désolée). Bises
Merci. Il en faut pour tous les goûts. Bises
Moi, qui adore les moules, je me serais régalée.
Bisous Jackie
Le petit plus avec l.Il des ours. Trop bon. Bisous Natalia
Ohhhh lala, je revois les clovis de maman et quelle belle sauce que voilà en plus d’être joli à voir. Merci ma Jackie pour ta belle participation, bisous
Merci ma Zika de gros bisous
Coucou.
Avec cette crème d’ail des ours, ces moules devaient être excellente !
Bon week-end à toi. Bisous Jackie
Un plat de moules des plus délicieux.
Il doit être bien parfumé 🙂
Merci pour ta participation.
Bisous et bon week-end.
Mi immagino la bontà e il profumino di questo piatto!!!
Oh grazie mille.
Ah oui, les moules marinières, c’est avec des frites !! Parole de nordiste !
J’aime beaucoup ta version qui doit être délicieusement parfumée et originale.
Un délice avec cette crème à l’ail des ours. Des Bises
Oh le régal ! je suis grande fan d’ail des ours… Belle journée à toi. Bises
Merci ma Clarisse, un vrai délice. Des bises et belle journée
voilà de quoi me régaler
excellente soirée des bisous
Merci mon ami. Gros bisous et belle fin de semaine
elles devaient être bien parfumées
bonne soirée
Le petit plus la crème à l’Ail des ours… Un délice. Belle journée
Coucou Jackie, me voilà de retour après quelques jours passés à Bordeaux chez ma grande fille, très très enceinte et vu qu’ils viennent d’emménager dans une nouvelle maison, nous les avons un peu aidé, il y avait pas mal de travaux ! Et j’ai bien profité de ma petite fille … Pour en revenir à ta recette, tu as eu une excellente idée, et comme il me reste du pesto d’ail des ours, je pense que je vais vite y goûter !! De gros bisous
Coucou ma Brigitte, bientôt grand-maman une deuxième fois, tu doit être très heureuse et tu as pu profiter de ta petite pépette. Nous avons vraiment apprécié ces moules avec la crème d’ail des ours, un délice. Des bisous et belle fin de semaine ma Brigitte, en ce qui concerne tes carrés à la rhubarbe je vois que nous avons eu la même référence avec Carine de Chic chic chocolat, pour l’avoir rencontrée au salon des blogueuses elle est très sympa.
Avec cette crème cela doit être un pur délice
Bises
une belle façon de cuisiner les moules
bonne journée
Je fais aussi toujours les moules marinières mais je suis partante pour ce parfum à l’ail des ours
Ton plat est tellement appétissant !
Bonne fin de semaine Jackie bisous
Une délicieuse découverte cette crème à l’Ail des ours. Des bises ma chère Laurence et belle fin semaine
J’ai juste envie de te dire que là, tu me mets l’eau à la bouche!!! J’ai faim!!!
Une délicieuse découverte. Belle fin de semaine
Oh j’aime beaucoup ta recette !
Bisous belle journée
Merci une délicieuse découverte. Belle fin de semaine
Encore une excellente idée pour utiliser l’ail des ours. Je ne peux que me régaler en regardant tes photos bisous
Merci une délicieuse découverte. Bisous et belle fin de semaine
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