La Cuisine de Jackie

Des courgettes à la provençale, un plat estival et parfumé aux saveurs du Sud, simple à faire et tellement savoureux. Soleil et parfum de

Des tourments d’amour à la confiture de coco une petite folie gourmande composée d’une pâte

Une tarte aux abricots à la crème d’amande à la verveine, une petite merveille en bouche

Je vous propose un beurre à l’estragon, vous savez combien j’aime ces beurres parfumés. Je vous ai déjà proposé différents beurres

Un entremet abricots et pistaches : une délicieuses associations de saveurs et de couleurs. Je l’ai réalisé pour l’anniversaire de mon cher et tendre.

Cette salade de melon à la menthe, bocconcini

Des Accras de morue ou comment faire un délicieux voyage aux Antilles. Je dois dire que je n’en avais

Cette confiture d’abricots à la coriandre et au miel d’acacia m’a séduite sur un livre : Les petites récoltes

Ce filet de truite à la crème de citron vert et à l’estragon, j’ai attendu d’avoir de l’estragon frais du jardin

Le cari de poulet est un plat traditionnel voire  emblématique de la cuisine traditionnel. Un plat simple à exécuter plein de saveurs.

Un cheesecake au citron vert, je dois dire que pour cette période estivale, un dessert fromagé rafraichissant et le citron vert au goût bien

Des aubergines confites au vinaigre balsamique et à la burrata, mon deuxième coup de coeur

Des spirales de courgettes en muffins, une recette découverte sur le net mais je ne me souviens plus.

Le po’e (terme tahitien) est un pudding sucré à base de compotes de fruits (banane, papaye, mangue) d’amidon et de lait de coco ou parfois

Un feuilleté aux courgettes feta et menthe aussi appelé crinkle cake. Une réalisation à base de pâte