Pavé d’esturgeon à la vapeur de romarin, embeurrée de chou,

Une tarte aux poires, épinards et gorgonzola, trois ingrédients et saveurs qui se marient très bien

Cette tarte amandine aux poires et raisins blanc pourrait également s’appeler tarte automnale.

Des crèmes brûlées de Charlotte à la Fourme d’Ambert pour participer au concours organisé

Panna cotta à la Fourme d’Ambert et figues rôties pour participer au concours organisé cette année

Des brocolis à la carbonara où comment revisiter les fameuses pâtes à la carbonara. Une recette inspirée du petit livret vert de

La panna cotta Bergamote et mirabelles un dessert rapide et délicieux. La saison des mirabelles est enfin

Une gelée  originale au goût subtil qui se marie très bien à ces panna cotta à la vanille. La fleur d’hibisicus

Un papeton d’aubergines : un nom qui me disait quelque chose mais je n’en avais jamais réalisé.

Une omelette aux coques, un peu de bord de mer dans votre assiette. Je ne pars pas en vacances cette année, ce qui ne m’empêche pas

Feuilletés d’asperges au parmesan et pancetta, sauce crème d’asperges à l’ail des ours et Noilly Prat. 

Une tarte rustique version salée, oseille, feta, pignons,  j’adore. Je me suis inspirée d’une recette de

La crème de marrons et la crème de caramel au beurre salé :

L’association sucré salé, nous apprécions particulièrement à la maison, le thème du mois de Culino Versions

Les mirlitons en version salée mais pourquoi pas et qui sont tout à fait dans le thème de Culino Versions de ce mois-ci dont Michèle de