Cette canette en Baeckoeffe, accompagnée de petits légumes, m’a permis d’utiliser ce magnifique plat Baeckoeffe

Un pot-au-feu de canard pour changer du traditionnel port-au-feu à base de boeuf ou de porc. Le canard est également parfait pour

Des cuisses de canard au vin de sureau et une purée aux truffes. Une idée qui m’a traversé l’esprit pour

Une choucroute, effilochée de canard confit, quand j’ai vu

Un magret de canard en croute de pain d’épices, carottes glacées au miel,

Une canette rôtie , poires au vin et sauce aux canneberges, quoi de mieux pour accompagner

Un magret de canard séché fait maison, c’est simple à faire et 

Magret de canard,

Des cuisses de canard confites accompagnées d’un délicieux gratin de poires. 

Le canard laqué est une spécialité asiatique que j’adore et parfaite pour célébrer en ce 1er octobre la Fête nationale de la République populaire de Chine,

Magret de canard au Ratafia de Champagne, mangues

Canard au vin de riz et à la patate douce, pour fêter le Nouvel An chinois. Une recette tirée du

Un magret de canard séché fait maison, c’est simple à faire et délicieux. On procède de la même façon que pour le filet mignon de porc

Canard et orange un mariage toujours réussi. Pour ce magret

Une amie a eu la gentillesse de m’offrir un petit panier garni de quelques fruits exotiques dans lequel se