Saucisson vigneron au gène du Beaujolais un plat que mon cher et tendre avait choisi

Un rôti de porc aux pommes farcies à la compotée de canneberges

Une compotée de filet mignon de porc aux pruneaux, un plat légèrement confit, où le pruneau apporte

Des brochettes de poulet marinées avant cuisson dans une délicieuse marinade au miel et

Des polpette ou tout simplement des boulettes de viande à l’italienne, une recette que je voulais

Chauduns de porc et porée blanche, une recette qui a attiré mon intérêt sur le site de la Cité royale de

De la saucisse de Morteau en Chartreuse, lentilles Béluga et émulsion au Brillat Savarin et aux

Panna cotta au Brillat Savarin,  rillettes à la Morteau et chips de Morteau, une autre recette que

Morteau en crépinette, morilles,

Un Bò bún (nouilles de riz au bœuf sauté) pour un petit voyage

Une Royale de boudin noir, Saint-Jacques rôties, sauce exotique,

Des côtes de porc fumées aux lentilles, un plat de saison que j’apprécie particulièrement et

Un filet mignon de porc, sauce au camembert, pour participer

Un filet mignon de porc sauté aux noix de cajou, un plat pour fêter dignement le Nouvel An chinois.

Une potée limousine pour changer un peu du savoureux pot-au-feu. Un plat réconfortant et tout à fait de saison. Il existe de nombreuses