L’irish Pie à la Guiness, une recette que les grands-mamans irlandaises se transmettent depuis des générations. Une viande moelleuse,

Teppanyaki veut dire griller en japonais.  J’ai réalisé cette recette avec ma plancha à la maison, car traditionnellement le teppanyaki se prépare

Un rôti de porc et sa poêlée de mousserons, que cette recette fait remonter des souvenirs.

Saucisson vigneron au gène du Beaujolais un plat que mon cher et tendre avait choisi

Un rôti de porc aux pommes farcies à la compotée de canneberges

Une compotée de filet mignon de porc aux pruneaux, un plat légèrement confit, où le pruneau apporte

Des brochettes de poulet marinées avant cuisson dans une délicieuse marinade au miel et

Des polpette ou tout simplement des boulettes de viande à l’italienne, une recette que je voulais

Chauduns de porc et porée blanche, une recette qui a attiré mon intérêt sur le site de la Cité royale de

De la saucisse de Morteau en Chartreuse, lentilles Béluga et émulsion au Brillat Savarin et aux

Panna cotta au Brillat Savarin,  rillettes à la Morteau et chips de Morteau, une autre recette que

Morteau en crépinette, morilles,

Un Bò bún (nouilles de riz au bœuf sauté) pour un petit voyage

Une Royale de boudin noir, Saint-Jacques rôties, sauce exotique,

Des côtes de porc fumées aux lentilles, un plat de saison que j’apprécie particulièrement et