Un dos de cabillaud en écailles

  Une marinade de noix de St-Jacques au gingembre et citron vert,

Un dos de cabillaud au pesto d’ail des ours, patate douce écrasée.

Un éventail d’aubergines une recette que j’ai aussitôt mise dans mes recettes à faire lorsque je l’ai vue sur le blog d’Isabelle : cuisinedisca,

Zâalouk comme un caviar d’aubergines aux épices. En fait c’est une compotée d’aubergines avec des tomates et des épices. Une recette du livre

Un tajine de crevette à la chermoula, un plat que nous avons vraiment apprécié. Cette chermoula est

La chermoula est une marinade marocaine qui fait partie du patrimoine marocain tout comme le couscous. La chermoula vous servira 

Un risotto aux légumes verts ou légumes printaniers pour mettre en vedette ces petits légumes tout frais

Des noix de Saint-Jacques sur une embeurrée de chou kale kale frisé pour présenter ce chou

Le saumon Teriyaki j’adore mais avec des endives caramélisées c’est encore plus savoureux.

Une soupe paysanne à la crème de miso  qui développe une saveur absolument délicieuse et surprenante

Des noix de St-Jacques à la coulée d’érable aux pacanes, une recette de mon amie Diane du blog 

Un filet mignon de porc en croûte de lard fumée, une recette gourmande pour accompagner mes

Des médaillons de truite farci

Des mini-tourtes à la terrine de faisan pour un apéritif gourmand, qui fut je vous l’assure, très apprécié.