Des quiches individuelles à l’ail des ours qui ont bien plu à nos papilles. J’ai eu la chance de pouvoir ramasser un peu d’ail des ours près de

Des crêpes en aumônière délicieusement farcies avec des pétoncles et une fondue

Une salade d’endives vitaminées qui avec son petit côté détox allège un repas. Nous aimons beaucoup les endives à la maison

Un Paste de char, un pâté de viande, l’ancêtre du pâté croûte que nous connaissons aujourd’hui. Une recette qui m’a interpellée sur le site

Un Tartare de St-Jacques aux graines de grenade et huile vanillée.

Une salade tiède de lentilles aux noix de St-Jacques et chorizo, une association terre mer

Un velouté de chou-fleur coco-curry pour apporter un peu d’exotisme à ce délicieux légume.

Des Minis Cake aux graines de pavot,

Un cake aux algues et tofu fumé pour faire voyager les papilles vers des saveurs iodées. Je dois dire que ce n’est pas la première fois

Une terrine de foie de volaille, châtaignes et porto que j’ai eu plaisir à réaliser.

Des jalousies au saumon gravlax et confit de fenouil, une version salée de ces délicieux feuilletés.

Un velouté de patate douce à la coco, divinement parfumé avec deux ingrédients que

Un velouté aux cèpes réalisé en même temps que mes gratins de ravioles aux cèpes. Un délicat fumet se dégage de ce velouté.

Une pizza à la butternut, parfumée à la sauge et à la scarmoza fumée, rien de tel pour faire voyager

Des noix de St-Jacques en croûte de café, en voilà une association de saveurs n’est-ce-pas !