Zâalouk comme un caviar d’aubergines aux épices. En fait c’est une compotée d’aubergines avec des tomates et des épices. Une recette du livre

La chermoula est une marinade marocaine qui fait partie du patrimoine marocain tout comme le couscous. La chermoula vous servira 

Un chou-fleur rôti aux épices ou comment sublimer ce joli bouquet qui je l’avoue se retrouve dans la plupart des cas sur ma table

Un tofu korma au chou-fleur, légèrement différent du korma de légumes que j’ai déjà réalisé. C’est la pleine saison du chou fleur, profitons en

Arriba, arriba, des quesadillas au poulet et du guacamole pour fêter les Mexicains aujourd’hui 16 septembre

Un korma de légumes et pain chapati, que j’avais repéré chez mon amie Sicca. Une recette de la cuisine

Butter chicken ou poulet au beurre, une recette phare de la cuisine indienne. J’ai voulu avec cette recette

Un tajine original au boulettes de sardines en pleine saison de ce petit poisson si cher aux

Le chou de Bruxelles ce petit légume mal aimé! J’ai voulu l’associer

Le mijoté de butternut aux pois chiche et abricots secs, une recette que j’ai repérée chez mon amie

Il y avait un petit moment que je voulais cuisiner les carottes sous la forme d’une tarte en version salée car je sais qu’il existe également

Les épices j’adore. C’est pourquoi j’ai voulu tester ce coquelet et le cuisiner à la façon orientale.

Bavarois de Munster : une entrée originale que j’ai découverte sur le site le sot l’y laisse

Des petites bouchées moelleuses et fondantes pour débuter l’apéritif des fêtes