Des moules associées à une délicieuse crème à l’ail des ours, une petite merveille en bouche.

Mijoté de tendrons de veau à la tomate et sa ratatouille, une pièce de viande que je n’ai jamais cuisiné

Un coquelet à l’ail des ours et printanière de légumes pour apporter encore plus de saveurs.

Des œufs cocotte, crème d’ail des ours et Beaufort. J’ai profité que j’avais un beau morceau de Beaufort

22 Des asperges en robe d’ail des ours, sauce hollandaise,

Petites seiches (chipirones) au chorizo et aux pommes de terre

Des petits pains à l’ail des ours, ça vous dit. Absolument délicieux. Il faut profiter de la saison de ce petit condiment forestier dont je suis

Ces tartines au chèvre frais et radis parfumées à l’ail des ours sont absolument délicieuses.

2121 Un gâteau à l’okara d’amande, une délicieuse découverte. En fait lorsque j’ai réalisé mon thé à

Le poulet Karaage : des morceaux de poulets frits tendres et juteux. Un classique des izakaya,

Un gigot à la cuillère et sa farandole de légumes confits, appelé aussi gigot de 7h en rapport avec

Un filet mignon de porc aux pruneaux, des pruneaux qui viennent de la ferme du Lacay. Une découverte

Des endives farcies, une originalité pour savourer les endives différemment. Cuites dans le bouillon avec leur farce

Le shepperd’s pie, parmentier au bœuf et légumes, le pendant de notre fameux hachis parmentier,

Un chou-fleur sublimé par la crème de coco et le curry doux. Rien de tel pour rehausser les saveurs