Des biscuits chapeaux de sorcières, pour fêter Halloween. Nous avons passé une matinée avec ma petite-fille pour les réaliser. En effet, pour réussir ces petits chapeaux de sorcière, des temps plus ou moins longs au congélateur sont nécessaires pour certaines parties à emboîter. C’est dans mon livre Happy biscuits que j’ai choisie cette recette.
Vous pouvez également, trouver sur mon blog d’autres biscuits issus de ce Livre Happy biscuits, comme les tranches de pommes sablées, les biscuits citrouille pour Hallloween, les petits koalas et les sablés poussins pour Pâques.
Ingrédients :
Pâte à biscuit au beurre (pour environ 200g)
100 g de beurre pommade
75 g de sucre en poudre
27 g d’œuf battu
2 pincées de sel
Colorant alimentaire en poudre, noir, jaune et violet.
Pâte colorée violette
(pour environ 330g)
165 g de pâte à biscuit au beurre
119 g de farine
23 g de poudre d’amande
Colorant violet
Pâte colorée noire
(pour environ 45g)
23 g de pâte à biscuit au beurre
16 g de farine
3 g de poudre d’amande
Colorant noir en poudre
Pâte colorée jaune
(pour environ 20 g)
10 g de pâte à biscuit au beurre
7 g de farine
2 g de poudre d’amande
Colorant jaune en poudre
Préparation des biscuits chapeaux de sorcières
Préparation : 3 h
Pause : 1h
Cuisson : 15mn
Pâte à biscuit au beurre
• Dans un cul de poule ou un saladier, travaillez au fouet le beurre mou et le sucre.
• Ajoutez l’œuf battu, le sel.
Pâte colorée violette (pour environ 330g)
• Au 165 g de pâte à biscuit au beurre, ajoutez les 119 g de farine et les 23 g de poudre d’amande.
• Ajoutez le colorant violet en poudre jusqu’à la couleur violette désirée.
• Mélangez de façon à obtenir un pâton
• Filmez et réservez au frais durant 30mn.
Pâte noire (pour environ 45g)
• Au 23 g de pâte à biscuit au beurre, ajoutez les 16 g de farine et les 10 g de poudre d’amande puis la poudre noir.
• Mélangez de façon à obtenir un pâton.
• Filmez et réservez au frais durant 30mn.
Pâte jaune (pour environ 20g)
• Au 10 g de pâte à biscuit au beurre, ajoutez les 7 g de farine et les 2 g de poudre d’amande puis la poudre jaune
• Mélangez de façon à obtenir un pâton.
• Filmez et réservez au frais durant 15mn.
Étape de montage
Étape 1
• Réalisez 2 barres de pâte noire, de 18 g chaque, de 0,2 cm de large et 0,8 cm d’épaisseur sur 8 cm de long (congelez).
• Réalisez une autre barre de pâte noire de 8 cm de long sur 0,3 cm de large et 0,8 cm de côté pour l’intérieure de la boucle.
Congelez 15 mn
Étape 2
• Réalisez 4 plaques de pâte violette de 0,2 cm de large, 0,3cm d’épaisseur et 8 cm de long.
Congelez 5 mn
• Sortez ensuite les plaques violettes et noires du congélateur.
• Insérez 1 plaque noire congelée entre 2 plaques violettes.
Congelez 15 mn
Étape 3
• Enroulez la barre pâte noire de 0,8 cm de côté pour l’intérieur de la boucle, dans 1 plaque de pâte jaune de 5 cm de long sur 0,3 cm de large.
• Placez cette pièce entre les deux barres violettes.
Congelez 5 mn.
Étape 4
• Réalisez plaque un trapèze de pâte violette (117g) de 7 cm de base inférieure et 5,5 cm de base supérieure sur 2 cm de haute.
• Faites bien adhérer aux barres violettes.
Congelez 15 mn à 20 mn
Étape 5
• Pour réaliser la point du chapeau, réalisez avec le reste de pâte violette, 1 barre triangulaire de 5 cm de côté et 8 cm de long
• Posez la pointe du chapeau sur la base et faites bien adhérer les différentes parties.
Congelez plus de 30 mn.
• Préchauffez le four à 170°C.
• Coupez des tranches de 0,7 cm à 0,8 cm et disposez les sur une plaque de cuisson.
• Faites cuire 15 mn puis 5 à 8 mn à 160°
Pour en savoir plus :
de Minotakeseika – Éditions Dessain et Tolra
Plongez dans l’univers coloré et gourmand des Happy Biscuits !
Mélange de pâte au beurre et de pâte colorée à l’aide de poudres naturelles de fruits et de légumes, ces biscuits aux motifs originaux sont très simples à réaliser : il suffit de préparer les différentes pâtes, de les congeler et de les façonner comme de la pâte à modeler !
Chat glouton, mouton frisé, grenouille malicieuse, panda gourmand… Suivez les recettes pas-à-pas pour confectionner en un tour de main ces biscuits multicolores aux motifs craquants !
Idéals à l’heure du goûter, pour les fêtes d’anniversaire, Noël ou Halloween, ces biscuits régaleront aussi bien les petits que les grands.
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La petite histoire d’Halloween
Halloween ou l’Halloween (usage canadien) est une fête folklorique et païenne traditionnelle originaire des Iles Anglos-Celtes célébrée dans la soirée du 31 octobre, veille de la fête chrétienne de la Toussaint. Son nom est une contraction de l’anglais All Hallows-Even2 qui signifie the eve of All Saints’ Day en anglais contemporain et peut se traduire comme « la veillée de la Toussaint ».
En dépit de son nom d’origine chrétienne et anglaise, la grande majorité des sources présentent Halloween comme un héritage de la fête païenne de Samain qui était célébrée au début de l’automne par les Celtes et constituait pour eux une sorte de fête du nouvel an. Halloween est ainsi connue jusqu’à nos jours sous le nom de Oíche Shamhna en gaélique. Elle est une fête très populaire en Irlande, en Écosse et au Pays de Galles où l’on trouve de nombreux témoignages historiques de son existence. Jack-o’-lantern, la lanterne emblématique d’Halloween, est elle-même issue d’une légende irlandaise.
C’est à partir du VIIIe siècle, sous le pape Grégoire III (731-741) et, au siècle suivant, sous le pape Grégoire IV (827-844), que l’église catholique introduisit la Toussaint en date du 1er novembre opérant un syncrétisme avec les fêtes de Samain.
La fête d’Halloween est introduite aux États-Unis et au Canada après l’arrivée massive d’émigrants irlandais et écossais notamment à la suite de la Grande famine en Irlande (1845-1851). 
Elle y gagne en popularité à partir des années 19203 et c’est sur le nouveau continent qu’apparaissent les lanternes Jack-o’-lanterns confectionnées à partir de citrouilles, d’origine locale, en remplacement des rutabagas utilisés en Europe.
Halloween est aujourd’hui célébrée principalement en Irlande, en Grande-Bretagne, aux États-Unis, au Canada, en Australie, en Nouvelle-Zélande et, dans une moindre mesure, en France. La tradition moderne la plus connue veut que les enfants se déguisent avec des costumes effrayants comme des costumes de fantômes, de sorcières, de monstres ou de vampires et aillent sonner aux portes en demandant des friandises avec la formule : Trick or treat! qui signifie « des bonbons ou un sort ! ». La soirée peut également être marquée par des feux de joie4, des feux d’artifices, des jeux d’enfants, la lecture de contes horrifiques ou de poèmes d’Halloween, la diffusion de films d’horreur mais aussi la tenue de messes anticipées de la Toussaint dans sa composante strictement religieuse.
Légende de Jack o’lantern
Jack-o’lantern est probablement le personnage le plus populaire associé à Halloween. Il nous provient d’un vieux conte irlandais. Jack aurait été un avare, un personnage ivrogne, méchant et égocentrique. Un soir, alors qu’il était dans une taverne, le diable lui apparut et lui réclama son âme. Jack demande au diable de lui offrir à boire, un dernier verre avant de partir pour l’enfer. Le diable accepte et se transforme en pièce de six pence. 
Jack la saisit et la place immédiatement dans sa bourse. Cette dernière ayant une serrure en forme de croix, le diable ne peut s’en échapper. Finalement, Jack accepta de libérer le diable, à condition que ce dernier lui accorde dix ans de plus à vivre. Dix ans plus tard, Jack fit une autre farce au Diable, le laissant en haut d’un arbre (sur lequel il avait gravé une croix grâce à son couteau) avec la promesse qu’il ne le poursuivrait plus.
Lorsque Jack meurt, l’entrée au paradis lui est refusée, et le diable refuse également de le laisser entrer en enfer. Jack réussit néanmoins à convaincre le diable de lui donner un morceau de charbon ardent afin d’éclairer son chemin dans le noir. Il place le charbon dans un navet creusé en guise de lanterne et est condamné à errer sans but, jusqu’au jour du jugement dernier. Il est alors nommé Jack of the Lantern (Jack à la lanterne, en français), ou Jack-o’-lantern. Il réapparaît chaque année, le jour de sa mort, à Halloween. (source Wikipédia)
45 commentaires pour Biscuits chapeaux de sorcières pour Halloween
Halloween arrive à grands pas et cette recette est parfaite pour les petits sorciers en herbe ! Merci pour tant de gourmandise.
Merci Aude, c’Est gentil. Belle journée
coucou trop beaux ces petits chapeaux de sorcières , bravo ma Jackie, bisous
Merci Isabelle. Bisous
Quelle belle occupation avec les pioupiou quand ils ont envie de mettre les mains dans la farine. Après c’est la régalade et surtout de magnifiques souvenirs pour le futur.
Agréable journée Jackie. Bizh. Viviane
Je dois dire que mes deux adorables petites filles adorent et moi je passe de supers moments avec elles. Bises et belle fin de journée
Ils sont très réussis tes chapeaux d’halloween, bravo ! Belle journée Jackie, bisous
Ma petite fille adoré. Bisous et belle journée
Ils sont super beaux tes chapeaux. J’aime beaucoup leur couleur!
Bises
Merci Isabelle. Bises
Tes petits chapeaux sont superbes !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci C’est gentil. Belle journée. Bisous
très jolie couleur pour ces biscuits
bonne soirée
Ils ont fait leur petit effet. Bonne soirée
Super idée, mais je ne sais pas si j’aurai la patience! Bisous
Oh avec ma petite fille le temps passe vite. Peser, mesurer, congeler…un vrai bonheur de la voir . Bises
Ils sont superbes, bravo !
Bisous Jackie
Nous avons passé un bon moment toutes les deux. Bisous Natalia
Ils sont trop mignons et gourmands ! Bravo !
Bonne journée, bises.
Merci, bises et belle journée Marion.
Tes chapeaux sont supers jolies j’adore. Gros bisous ma Jackie
Merci ma Carmen. In bon moment passé avec ma petite fille. Bisous
Coucou Jackie.
Bravo pour cette belle réalisation, c’est super chouette.
Bonne soirée à toi. Bisous
Merci, un super moment passé avec ma petite princesse Bises et belle journée
J’adore c’est tellement mignon. ❤
On a passé un bon moment toutes les deux. Bises et belle journée
Des très jolis chapeaux de sorcière, félicitations à ta petite cuisinière, bonne fête d’Halloween, bises Jackie
Elle adore toujours autant… et maintenant c’est le tour de petite Cléa. Bises Michelle
Jolie réussite
de jolis biscuits belle réalisation ta petite fille a dû bien s’amuser
une bonne soirée des bisous
Oh merci mon cher Guy. Elle a adoré. Gros bisous
Très joli ces biscuits chapeaux. Bonne fin de journée.
Merci Charlotte. Belle journée
Bravo ils sont très réussi bravo
Bonne journée
Bisous
Ils sont beaux
bravo à vous 2
Bises
Oh trop mimi tes chapeaux j’aurais bien aimé en faire avec ta petite fille lolll. Bisous ma chère Jackie
Oh oui nous avons passé un bon moment. Et trop contentes toutes les deux du résultat. Bisous ma chère Mamounette
Quelle patience as tu, si si, je ne me verrais pas passer autant de temps mais le résultat est là, superbe, comme d’habitude, un grand bravo Jackie, gros bisous
Tu sais ça nous occupe un bon moment et c’est ludique. Il faut peser, mesurer, assembler… Elle adore ma poupette. Bisous MArtine
Super sympa ça ne fait même pas peur aux pious pious, bravo à ta petite fille, bisous ma Jackie
Merci ma Zika elle a adoré les faire. Bisous ma Zika
bravo ils sont superbes
bises
Merci, nous avons passé un bon moment. Belle journée
ils sont tout mimi tes chapeaux, j’en croquerai bien un!
bon week-end
bisous
Une petite poupette ravie du résultat. Bisous