Biscuits citrouille pour Halloween

Des biscuits en forme de citrouille réalisés avec ma petit fille  il y a un petit moment pour Halloween et je ne les avais jamais publiés. Nous avions passé un excellent moment toutes les deux pour les réaliser.

Étapes de montage

Étape 1
• Préparez une plaque chocolat noir de 5,5 cm de large, 8 cm de long et 2 cm d’épaisseur, faites la congeler 15 mn.
• Réalisez ensuite 1 plaque de sésame noir de 5 cm de large, 8 cm de long et 0,5 cm d’épaisseur.
• Faites deux entailles au-dessus et en dessous.
• Dans chaque creux insérez 1 cylindre de pâte colorée potiron de 0,6 cm de diamètre et 8 cm de long (température ambiante).
• Faites bien adhérer les différentes partie.
• Congelez 15 mn
• Ajoutez ensuite sur le dessus une plaque couleur potiron de 5,5 cm et 8 cm.

Étape 2
• Réalisez une plaque couleur potiron de 13 cm de long et 0,5cm de haut et 8 cm de large.
• Déposez la plaque potiron de 5,5 cm sur la plaque potiron de 13 cm et enroulez le tout.
• Congelez 15 mn

Étape 3
• Réalisez 3 barres triangulaires de chocolat de 8 cm de long et 1,5cm de côté.
• Congelez 15 mn
• Réalisez 2 barres triangulaires couleur potiron de 2 cm de côté et 8 cm de long.
• Congelez 15 m
• Déposez les 3 barres triangulaires chocolat sur la plaque, puis entre ces barres les deux barres triangulaires couleur potiron.
• Congelez 5 mn

Étape 4
• Réalisez une plaque couleur potiron de 10 cm de large, 0,8 cm d’épaisseur et 8 cm de long. (température ambiante).
• Recouvrez le tout et faites bien adhérer.

La queue de la citrouille
• Réalisez une barre de couleur verte de 1,5cm et 1 cm de haute sur 8 cm de long.
• Positionnez cette barre sur la plaque de citrouille.
• Faites bien adhérer.
• Congelez 30 mn.
• Préchauffez le four à 170°C.
• Coupez des tranches de 0,7 cm à 0,8 cm et disposez les sur une plaque de cuisson.
• Faites cuire 15 mn puis 5 à 8 mn à 160°.

Pour en savoir plus :

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La petite histoire d’Halloween

Halloween ou l’Halloween (usage canadien) est une fête folklorique et païenne traditionnelle originaire des Iles Anglos-Celtes célébrée dans la soirée du 31 octobre, veille de la fête chrétienne de la Toussaint. Son nom est une contraction de l’anglais All Hallows-Even2 qui signifie the eve of All Saints’ Day en anglais contemporain et peut se traduire comme « la veillée de la Toussaint ».
En dépit de son nom d’origine chrétienne et anglaise, la grande majorité des sources présentent Halloween comme un héritage de la fête païenne de Samain qui était célébrée au début de l’automne par les Celtes et constituait pour eux une sorte de fête du nouvel an. Halloween est ainsi connue jusqu’à nos jours sous le nom de Oíche Shamhna en gaélique. Elle est une fête très populaire en Irlande, en Écosse et au Pays de Galles où l’on trouve de nombreux témoignages historiques de son existence. Jack-o’-lantern, la lanterne emblématique d’Halloween, est elle-même issue d’une légende irlandaise.

C’est à partir du VIIIe siècle, sous le pape Grégoire III (731-741) et, au siècle suivant, sous le pape Grégoire IV (827-844), que l’église catholique introduisit la Toussaint en date du 1er novembre opérant un syncrétisme avec les fêtes de Samain.

La fête d’Halloween est introduite aux États-Unis et au Canada après l’arrivée massive d’émigrants irlandais et écossais notamment à la suite de la Grande famine en Irlande (1845-1851). Elle y gagne en popularité à partir des années 19203 et c’est sur le nouveau continent qu’apparaissent les lanternes Jack-o’-lanterns confectionnées à partir de citrouilles, d’origine locale, en remplacement des rutabagas utilisés en Europe.

Halloween est aujourd’hui célébrée principalement en Irlande, en Grande-Bretagne, aux États-Unis, au Canada, en Australie, en Nouvelle-Zélande et, dans une moindre mesure, en France. La tradition moderne la plus connue veut que les enfants se déguisent avec des costumes effrayants comme des costumes de fantômes, de sorcières, de monstres ou de vampires et aillent sonner aux portes en demandant des friandises avec la formule : Trick or treat! qui signifie « des bonbons ou un sort ! ». La soirée peut également être marquée par des feux de joie4, des feux d’artifices, des jeux d’enfants, la lecture de contes horrifiques ou de poèmes d’Halloween, la diffusion de films d’horreur mais aussi la tenue de messes anticipées de la Toussaint dans sa composante strictement religieuse.

Légende de Jack o’lantern
Jack-o’lantern est probablement le personnage le plus populaire associé à Halloween. Il nous provient d’un vieux conte irlandais. Jack aurait été un avare, un personnage ivrogne, méchant et égocentrique. Un soir, alors qu’il était dans une taverne, le diable lui apparut et lui réclama son âme. Jack demande au diable de lui offrir à boire, un dernier verre avant de partir pour l’enfer. Le diable accepte et se transforme en pièce de six pence. Jack la saisit et la place immédiatement dans sa bourse. Cette dernière ayant une serrure en forme de croix, le diable ne peut s’en échapper. Finalement, Jack accepta de libérer le diable, à condition que ce dernier lui accorde dix ans de plus à vivre. Dix ans plus tard, Jack fit une autre farce au Diable, le laissant en haut d’un arbre (sur lequel il avait gravé une croix grâce à son couteau) avec la promesse qu’il ne le poursuivrait plus.
Lorsque Jack meurt, l’entrée au paradis lui est refusée, et le diable refuse également de le laisser entrer en enfer. Jack réussit néanmoins à convaincre le diable de lui donner un morceau de charbon ardent afin d’éclairer son chemin dans le noir. Il place le charbon dans un navet creusé en guise de lanterne et est condamné à errer sans but, jusqu’au jour du jugement dernier. Il est alors nommé Jack of the Lantern (Jack à la lanterne, en français), ou Jack-o’-lantern. Il réapparaît chaque année, le jour de sa mort, à Halloween. (source Wikipédia)

Impression de la recette