La Cuisine de Jackie

Des mini-tourtes à la terrine de faisan pour un apéritif gourmand, qui fut je vous l’assure, très apprécié. 

Des kumquats confits pour participer au défi du mois de Recettes autour d’un ingrédient , lancé par les 

Des crêpes au thé Matcha pour fêter la Chandeleur. Une originalité qui nous fait voyager au Japon, pays cher à mon coeur car mon fiston

De la confiture de canneberges au sirop d’érable, plusieurs fois que j’en fais et je n’avais pas encore publiée

Un gratin de crêpes aux abricots une façon originale et délicieuse de se régaler de crêpes. Un avant-goût pour la Chandeleur 

Une soupe poulet coco ou une envolée de saveurs pour les papilles, comme un goût du paradis. La coco que ce soit râpée, en crème ou

Porc Hong Shao 红烧肉 hóng shāo ròu , un plat pour fêter dignement le Nouvel An chinois car il s’avère

Un saumon gravlax à la betterave rouge pour changer du traditionnel gravlax que j’ai l’habitude de faire

Des dômes menthe-chocolat façon After Eight, un délicieux dessert rafraichissant et très léger au délicat

Des suprêmes de pintade au champagne et aux Shiitakés pour un repas de fête où tout simplement pour

Un tartare de St-Jacques à la mangue et une envolée de saveurs pour vos papilles. Un mariage

Des huîtres Rockefeller, un moment que je souhaitais réaliser cette recette depuis que j’en avais mangé à Montréal lors d’un dîner de gala

Proposée en fin de repas, c’est une originalité ; tel est l’effet  

Un nougat glacé  et son coulis de canneberges pour terminer  notre repas du 1er de l’An toujours

Magret de canard,