bouchées de radis
Des bouchées de radis noir au rillettes de saumon pour un apéritif gourmand. Une idée après avoir vu une recette de bouchées au radis noir chez mon amie Claudine, cuisinedegut. Je n’avais jamais utilisé le radis noir et je dois dire que c’est un tord car c’est tout simplement délicieux. Il me restait des rillettes de saumon et j’ai pensé que ce serait une idée originale que de les terminer sur de fines tranches de radis noir. Bien m’en a pris, surpris au début mes invités ont adoré.

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bouchées de radis

Ingrédients :

Pour 7 personnes

1 beau radis noir
Rillettes de saumon maison
Oeufs de truite
Sel noir d’Hawaï

Préparation des bouchées de radis noirs

Préparation : 15 mn

• Lavez et brossez le radis noir.
• Tranchez-le finement à l’aide d’une mandoline.
• Déposez une cuillère à café de rillettes de saumon sur chaque tranche de radis noir.
• Décorez avec des œufs de truite et quelques feuilles de coriandre.
• Saupoudrez de grain de sel noir d’Hawaï

bouchées de radis

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Avec cette recette je participe au nouveau défi instauré par mon amie Claudine de cuisinedegut : Cuisinons de saison.
Tout le mois de Février nous avons le choix pour cuisiner un panier de fruits et de légumes identifiés par ses soins, ici le radis noir,

70 commentaires pour  Bouchées de radis noir aux rillettes de saumon

  1. Posté le 24 Fév 2017 à 14 h 04 min

    J’adore, chez nous on mange le radis noir seul, mais en voyant ça tu me donnes beaucoup d’idées!

  2. Marlyzen dit :
    Posté le 23 Fév 2017 à 19 h 57 min

    J’avais également vu cette recette sur le blog de Claudine et tout comme toi, j’ai (re)découvert le radis noir avec grand plaisir ! Ta version me plait beaucoup 🙂

    • Jackie dit :
      Posté le 24 Fév 2017 à 20 h 07 min

      Une découverte pour moi que le radis noir, depuis le temps que je voulais essayer, Tout simplement délicieux. Bisous

  3. Posté le 22 Fév 2017 à 23 h 33 min

    C’est super sympa, dis donc ! Je retiens l’idée 😉

    • Jackie dit :
      Posté le 23 Fév 2017 à 14 h 07 min

      En effet c’est délicieux et une façon gourmande d’apprêter le radis noir. Belle journée

  4. Julie dit :
    Posté le 22 Fév 2017 à 17 h 25 min

    Elles sont vraiment très appétissantes tes petites bouchées ! Tes photos sont magnifiques ! Bonne journée, bises

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Fév 2017 à 20 h 08 min

      Le radis noir sublimé par ces délicieuses rillettes de saumon, pour une découverte ce fut réussi. Bises et belle soirée

  5. samar dit :
    Posté le 22 Fév 2017 à 3 h 11 min

    appétissant et raffines j’adore la présentation avec ces radis noirs
    grosse bise

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Fév 2017 à 21 h 43 min

      Une délicieuse découverte. Bisous

  6. Posté le 21 Fév 2017 à 20 h 30 min

    C’est beau et qu’est-ce que ça doit être bon, magnifique recette comme d’habitude Jackie!
    bises
    Lova

  7. choupette88 dit :
    Posté le 21 Fév 2017 à 19 h 57 min

    Hum ta recette me met l’eau à la bouche ! C’est super beau !
    Belle fin de journée à toi !
    Gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Fév 2017 à 20 h 31 min

      Merci, une découverte car je ne connaissais pas le radis noir. Des bisous et belle soirée à tous les deux

  8. Posté le 21 Fév 2017 à 17 h 51 min

    Délicieuse présentation.

  9. sotis dit :
    Posté le 21 Fév 2017 à 15 h 23 min

    elles ont du succès ces petites bouchées!!! bisous

  10. josephine dit :
    Posté le 21 Fév 2017 à 15 h 21 min

    Ta recette me plait beaucoup idéale pour accompagner l’apéritif . Bisous et belle journée

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Fév 2017 à 19 h 36 min

      Merci Joséphine. belle soirée

  11. josette dit :
    Posté le 21 Fév 2017 à 14 h 20 min

    c’est très beau ma jackie!! dine d’un grand restaurent!! et sa l’air bien délicieux!!
    bisous ma jackie!!

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Fév 2017 à 19 h 37 min

      une découverte qui fut bien appréciée. Bisous et belle soirée

  12. Posté le 20 Fév 2017 à 22 h 41 min

    J’ai moi aussi découvert le radis noir il n’y a pas très longtemps, j’aime beaucoup. Tes petites bouchées apéritives sont bien appétissantes !! Gros bisous Jackie et bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Fév 2017 à 19 h 47 min

      Une belle découverte gourmande grâce à notre Claudine, excellent dans le potage également. Bisous et bonne soirée

  13. chris dit :
    Posté le 20 Fév 2017 à 21 h 57 min

    Cette version me plaît bien!!!! Je pense que le radis noir va connaître un regain d’intérêt!!!!! 😀
    bisous

  14. Posté le 20 Fév 2017 à 21 h 01 min

    topissime !! magnifique ma belle bisous bonne semaine

  15. Posté le 20 Fév 2017 à 20 h 56 min

    Je ne connais pas le radis noir , tu m’as convaincu , je vais en acheter et essayer !

  16. Patty dit :
    Posté le 20 Fév 2017 à 20 h 36 min

    Magnifique comme d’habitude ma Jackie! Belle soirée à toi. Bisous!

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Fév 2017 à 19 h 43 min

      Des bisous à toi ma Patty, une découverte de saveur à renouveler. Belle soirée

  17. michelle dit :
    Posté le 20 Fév 2017 à 18 h 11 min

    j’aime beaucoup les tranches de radis noir garni de rillettes de poisson ou même de rillettes de porc, simple et delicieux. bon lundi Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Fév 2017 à 19 h 37 min

      C,est une idée également les rillettes de porc. Bisous

  18. Posté le 20 Fév 2017 à 17 h 26 min

    Ah ce fameux radis noir que je ne pense jamais à mettre dans mon panier ni à cuisiner… et pourtant j’adore ça, surtout de cette manière là. Avec les rillettes de saumon ça devait être délicieux.

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2017 à 20 h 17 min

      Une découverte pour moi et absolument délicieux. Belle soirée

  19. Sophie dit :
    Posté le 20 Fév 2017 à 14 h 50 min

    Une recette qui te ressemble, raffinée, esthétique et aux accords parfaits. Merci pour cette si jolie présentation d’un régal. Gros bisous ma star

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2017 à 20 h 04 min

      Merci ma gentille Sophie, une première et nous avons vraiment apprécié. Des bisous et bonne soirée ma douce

  20. Posté le 20 Fév 2017 à 14 h 03 min

    cela me semble vraiment très très bon et quel raffinement….Bisoussssssss

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2017 à 20 h 03 min

      Nous avons apprécié et pour moi c’était une découverte. Des bisous

  21. thithoad dit :
    Posté le 20 Fév 2017 à 12 h 24 min

    j’aime beaucoup le radis noir, que j’ai découvert lors d’un de mes cours de cuisine!!! bonne semaine

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2017 à 20 h 14 min

      Merci pour moi c’était une découverte bien gourmande. Bisous

  22. Posté le 20 Fév 2017 à 12 h 02 min

    Tes repas sont toujours somptueux, ouvre donc un restaurant,ma Jackie!!!
    Dine avec Sandrine

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Fév 2017 à 19 h 49 min

      Oh que non mais tu es adorable. Des bisous et belle soirée ma Sandrine

  23. Posté le 20 Fév 2017 à 11 h 54 min

    Très plaisantes ces petites bouchées. Je n’ai pas encore testé le radis noir en apero mais tu m’y fais repenser. Passe une belle semaine, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2017 à 12 h 10 min

      Une découverte et je ne regrette pas du tout. Excellent également dans le potage. Des bisous et bonne journée

  24. Marion dit :
    Posté le 20 Fév 2017 à 11 h 39 min

    C’est très joli et très appétissant ! J’aime beaucoup faire ce type d’amuses-bouches pour l’apéro.

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2017 à 12 h 13 min

      Au départ mes invités ont été surpris puis ils ont adoré. Belle journée

  25. MC dit :
    Posté le 20 Fév 2017 à 10 h 56 min

    C’est délicieusement très tentant tout ça!
    Le radis noir, j’en avais semé il y a 2 ans, mais mon potager ne donnait pas les mêmes que ceux du primeur…Du coup, ça m’a laissé un mauvais souvenir. Mais bon, y a que les imbéciles qui changent pas d’avis!
    J’adore tes photos!
    Bizz

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2017 à 13 h 00 min

      Une découverte bien appréciée. Bisous

  26. gut dit :
    Posté le 20 Fév 2017 à 9 h 09 min

    Coucou ma Jackie ! Je savais bien que si tu testais ces bouchées elles seraient merveilleuses ! Une belle idée d’avoir ajouté ces rillettes de saumon ! Je suis ravie car du coup elles sont différentes des miennes et peuvent trôner sur Cuisinons de saison !! Merci ma Jackie, pour le clin d’oeil mais surtout de ta confiance ! je suis ravie de t’avoir fait connaitre le radis noir !! gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2017 à 12 h 45 min

      Et oui ma Claudinette, tu le sais il y a un petit moment que je souhaitais tester ces radis noir et bien c’est chose faite. Absolument délicieux. Après l’effet de surprise de mes amis ils ont tout simplement apprécié car pour eux c’était une découverte.
      À refaire. Gros bisous et belle journée à toi.

  27. missfujii dit :
    Posté le 20 Fév 2017 à 0 h 07 min

    Une belle entrée, tes photos sont superbes et donnent envie d’y goûter

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2017 à 12 h 19 min

      Un premier essai et vraiment c’est délicieux. Belle journée

  28. salima dit :
    Posté le 19 Fév 2017 à 22 h 21 min

    merci de nous faire découvrir cette recette avec le radis noir que je n’ai jamais préparé ! bises

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2017 à 12 h 46 min

      Une découverte également très appréciée. Belle journée

  29. delphine dit :
    Posté le 19 Fév 2017 à 21 h 47 min

    Quelle belle idée, et en plus c’est tout joli, j’aime beaucoup le radis noir
    Bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2017 à 13 h 09 min

      Délicieux pour une découverte

  30. Lothus dit :
    Posté le 19 Fév 2017 à 21 h 42 min

    Un légume dont je me sers souvent mais que je n’ai pas encore pensé à préparer de cette manière

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2017 à 12 h 57 min

      Une découverte bien appréciée. Belle journée

  31. stef de fla dit :
    Posté le 19 Fév 2017 à 21 h 34 min

    Maintenant je sais quoi faire avec le radis noir. Très élégante cette bouchée tout simple.

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2017 à 13 h 09 min

      Une découverte pour moi et c’est délicieux. belle journée

  32. la nonna dit :
    Posté le 19 Fév 2017 à 21 h 18 min

    je passe cette fois, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2017 à 13 h 10 min

      Je sais Marie, mais ce n’est pas grave du tout. Des bisous et belle journée

  33. chantal dit :
    Posté le 19 Fév 2017 à 21 h 07 min

    Tes RecetteSS

  34. chantal dit :
    Posté le 19 Fév 2017 à 21 h 07 min

    Très appétissant, croquant !
    @ bientôt

    *Fait une de tes recette ce we,
    Tt à l’heure sur mon blog …

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2017 à 13 h 19 min

      Un grand merci pour tes petits clin d’oeil, je suis très touchée. Bises et belle journée

  35. corinnette dit :
    Posté le 19 Fév 2017 à 21 h 00 min

    voilà une belle idée
    j’aime les rillettes de saumon et le radis noir
    alors hop vite il faut que je teste
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2017 à 13 h 14 min

      Tu verras c’est délicieux. Bisous et belle journée

  36. mamimijane dit :
    Posté le 19 Fév 2017 à 20 h 49 min

    une belle recette,c’est la saison des radis noirs,servis comme ça ça devait être délicieux,
    bonne soirée bizzzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2017 à 13 h 20 min

      Je confirme c’était délicieux. Bisous

  37. Muriel dit :
    Posté le 19 Fév 2017 à 20 h 45 min

    Des bouchées très raffinées! bonne fin de soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2017 à 13 h 22 min

      Absolument délicieux. Belle journée

  38. Carole dit :
    Posté le 19 Fév 2017 à 20 h 42 min

    A la maison, il y a toujours un radis noir au frigo, c’est tellement bon !
    Ta recette me plait beaucoup, j’apprécie beaucoup les rillettes de poisson.
    Bonne soirée ma Jackie, gros bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2017 à 13 h 12 min

      C’est déjà la deuxième fois que je l’utilise et vraiment c’est délicieux, même dans un potage j’aime….Des bisous et belle journée ma Carole

  39. Posté le 19 Fév 2017 à 20 h 38 min

    Très joli!

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Fév 2017 à 13 h 20 min

      Et délicieux. Belle journée

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