Lors de mes ateliers boulangerie à Montréal, j’ai entre autre appris à faire les bagels. Ces petits pains ronds avec un trou au milieu

C’est la pleine saison des châtaignes et des marrons, j’ai eu envie de réaliser cette mousse à la crème

La première fois que j’ai goûté de la patate douce, j’ai été très surprise par son goût sucré et sa texture

Lorsque j’étais à Montréal, j’ai eu la chance de pouvoir suivre des ateliers culinaires notamment en boulangerie et pâtisserie. La réalisation

Le cadeau du berger et sa vinaigrette au miel, que j’ai découverte dans une précédente parution

Warhol aux poivrons et au basilic et son palet de tomate. J’ai découvert cette recette sur le site d’Eryn

Pour ma première recette en ligne je veux vous proposer des filets de pangasius farcis

Je me suis intéressée à l’agar-agar et notamment au livre de Cléa « Agar agar, secret minceur