Des rillettes de maquereau véritables tartinades de la mer pour un apéritif sous la tonnelle agrémenté d’un bon rosé bien frais,

Un bavarois aux deux saumons en charlotte d’asperges vertes, une charlotte colorée,

Une coupe fraîcheur aux saveurs exotiques pour ensoleiller notre assiette. Il faut dire que le printemps a des difficultés à s’installer

Des rillettes aux deux saumons et Blinis pour participer au défi lancé par mon partenaire

Une boule de foie gras et sa gelée de Champagne truffée, avec une brunoise de poires

Un filet mignon de porc séché ce n’est pas la première fois que j’en fait mais je n’avais jamais publié la

Un magret de canard séché fait maison, c’est simple à faire et délicieux. On procède de la même façon que pour le filet mignon de porc

Un mille-feuille de sardines en guacamole pour sublimer ce produit de La Quiberonnaise,

Panna cotta à la Fourme d’Ambert et figues rôties pour participer au concours organisé cette année

Une soupe de melon glacée pour se rafraîchir, une excellente idée en entrée. Je n’avais pas de vin muscat

Les maquereaux au vin blanc, j’adore mais vraiment j’adore. Lorsque je vivais au Québec je m’en faisais toujours rapporter, ce qui amusait

Pourquoi un tartare de sardines et saumon : lors de ma petite escapade à Paris en juin dernier pour garder ma Little Princess, j’ai retrouvé

Comment ne pas succomber à ce tartare de concombre tomate et feta, fraicheur assurée et alliance de

Un papeton d’aubergines : un nom qui me disait quelque chose mais je n’en avais jamais réalisé.

Le Warhol est le nom que j’ai donné à un délicieux entremet salé style bavarois aux poivrons avec une génoise au basilic. Cette recette