glace coco
Une glace neigeuse à la noix de coco (sans sorbetière cela tombe bien car je n’en ai pas) et pourtant je ne sais pas pourquoi mais je ne suis pas fan des glaces. J’en mange oui mais sans plus. Cependant lorsque j’ai vu cette recette sur le blog de ma chère amie Sophie latendressenecuisine, immédiatement j’ai su que j’allais la réaliser. La coco j’adore et le résultat est sublime, parfumées à la coco et tout simplement gourmand. Je les ai présentées avec des sablés à la coco dont je posterai la recette prochainement. Merci ma Sophie. Une recette délicieuse qui fait voyager les papilles vers ces pays lointains que j’aime tant.
glace coco

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Ingrédients :

Pour 6 personnes

250 ml de crème fleurette
20 cl de lait de coco Ayam
1 boîte de lait concentré sucré de 20 cl
4 c à s de noix de coco râpée

Préparation de la glace

Préparation : 10 mn
Pause au congélateur : 3 h minimum

• Faites dorer à sec dans une poêle à sec la noix de coco râpée.
• Remuez sans arrêt jusqu’à ce qu’elle ait une belle couleur blonde.
• Transférez alors sur une assiette pour arrêter la cuisson.
• Montez la crème fraîche liquide très froide en chantilly puis ajoutez le lait de coco (froid lui aussi).
• Battez à nouveau le tout.
• Versez la boîte de lait concentré sucré et mélangez à nouveau.
• Cela va légèrement affaisser la crème chantilly mais aucun souci au résultat final.
• Ajoutez enfin la noix de coco grillée et mélangez.
• Versez dans un bac et mettez à prendre au congélateur pour au moins 3 heures.
• Sortez la avant de la servir pour qu’elle se réchauffe un peu et soit plus facile à mouler.
• Régalez-vous.

glace coco

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Une recette pour le défi de Sylvie La table de Clara « Appropriez-vous la recette » : Glaces et sorbets

Également une participation au #CataCookingChallenge07

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75 commentaires pour  Glace neigeuse à la noix de coco (sans sorbetière)

  1. Marie dit :
    Posté le 9 Août 2017 à 17 h 53 min

    Ta mise en scène est magnifique dans les noix de coco, j’adore la coco alors ta glace sans sorbetière (je n’en ai pas non plus…), je suis fan!
    Bises
    Marie

    • Jackie dit :
      Posté le 9 Août 2017 à 18 h 34 min

      Merci Marie, une glace délicieusement parfumée. Bises et Belle soirée

  2. melie melo en cuisin dit :
    Posté le 6 Août 2017 à 11 h 54 min

    hummmmmmmmm terrible ta glace bisous

  3. kekeli dit :
    Posté le 24 Juil 2017 à 6 h 04 min

    J’adore la présentation !!
    Je te souhaite une bonne semaine. Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 25 Juil 2017 à 14 h 41 min

      Merci. Des bisous et belle journée

  4. latabledeclara dit :
    Posté le 23 Juil 2017 à 13 h 00 min

    MAGNIFIQUE

    • Jackie dit :
      Posté le 25 Juil 2017 à 14 h 45 min

      Merci. Bisous

  5. Poivré Seb dit :
    Posté le 20 Juil 2017 à 23 h 14 min

    J’adore la noix de coco !!! 🙂 Alors forcément cette glace ne peut que me régaler !! 😉
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 23 h 16 min

      Délicieuse, moelleuse et délicatement parfumée. Belle soirée bisous Seb

  6. Not parisienne dit :
    Posté le 20 Juil 2017 à 20 h 52 min

    Moi non plus je n’étais pas fan de glaces, mais à force de tomber sur des belles recettes maison comme celle ci, je révise mon point de vue 😀

  7. Julie dit :
    Posté le 20 Juil 2017 à 19 h 19 min

    oh la la, irrésistible; hummm j’adore ! Encore une recette que je mets de côté ! Décidément je n’aurais jamais assez de toute une une vie pour tester toutes les recettes qui me plaisent ! Merci Jackie, tes photos sont magnifiques, elles mettent vraiment l’eau à la bouche ! Gros bisous, bonne soirée !

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 23 h 15 min

      Délicieuse, moelleuse et délicatement parfumée. Belle soirée. Bisous

  8. Marie dit :
    Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 01 min

    Bonjour
    Je viens de mettre ma glace au congélateur Il va falloir attendre ce soir J’ai juste rajouté de la noix de coco grillé à sec sur le dessus. Mais que faire avec le restant de lait concentré sucré? Au jardin c’est la période des concombres Avez vous une idée de recette de glace ?Je ne sais plus quoi en faire Bon après midi

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 35 min

      Bonjour Marie, vous n’avez pas mis la totalité de la boîte de 20cl de lait concentrè? vous pouvez le mettre dans un clafoutis ou avec une glace au citron par exemple en suivant la même méthode que pour la glace à la coco (jus et zeste de citron) . Sinon pour les concombre et vu la chaleur http://www.jackiecuisine.com/soupe-concombre-froide/ ou http://www.jackiecuisine.com/tartare-de-concombre-tomate-et-feta/. Les concombres peuvent également être utilisés en toast avec de la tapenade, confinade de tomates, rillettes de saumon ou de thon…. Belle soirée Marie

      • Marie dit :
        Posté le 21 Juil 2017 à 14 h 41 min

        Bonjour
        Vraiment délicieuse cette glace J’ai bien mis les 20cl de lait concentré mais j’avais une grande boite Où trouvez vous le lait de coco en litres? Dans mon magasin que 200ml Bonne journée

        • Jackie dit :
          Posté le 21 Juil 2017 à 21 h 24 min

          Moi je trouve en litre à la Vie Claire ou Satoriz ce sont des magasin dans ma région. Mais peut-être au rayon Bio de GMS la marque Bjorg. Belle fin de semaine

  9. Marie jeanne 85 dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 20 h 10 min

    Et bien je passe mon tour pour cette recette
    Pas fan de glace , mais pas du tout …..
    Mais jolie présentation et je file droit sur les sablés
    Gros bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 12 min

      Merci marie-Jeanne. Moi non plus je suis pas fan de glace, mais de temps en temps. Bisous et belle journée

  10. Marion dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 19 h 27 min

    Elles sont bien belles tes coupes de glaces ! C’est terriblement gourmand !

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 19 min

      En effet, elles ont beaucoup p;lu.;) Belle soirée

  11. aggietlili/Marie dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 19 h 24 min

    Quelle belle glace ! C’est une super idée ces coupes coco, vraiment réussie !
    Bisous bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 18 h 19 min

      Délicieuse, moelleuse et délicatement parfumée. Belle soirée. Bisous

  12. patricia cuisine dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 16 h 11 min

    cool j’en est pas non plus de sorbetière !!! merci c’est magnifique bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 20 min

      Je suis certaine que tu vas faire des heureux. Bisous et belle soirée ma Brigitte

  13. Annick dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 9 h 56 min

    C’est toujours sympa de faire ses glaces soi-même et la tienne ici a un petit côté exotique que j’adore! Des bises Jackie et très belle journée.

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 18 h 12 min

      C' »est une première pour moi et vraiment je suis ravie du résultat. Bisous et belle soirée Annick

  14. Carole dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 8 h 24 min

    Comme la présentation est belle ma Jackie !
    Il faut que j’essaie cette petite merveille, avec Sophie, on n’est jamais déçue.
    Bonne journée, gros bisous.

  15. Céline / une abeille dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 21 h 58 min

    Cette glace à l’air délicieuse, pas impossible que je la pique à mon tour

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 18 h 20 min

      Délicieuse, moelleuse et délicatement parfumée. Belle soirée

  16. Brigitte / Les fille dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 21 h 03 min

    Pour en avoir fait une semblable l’an dernier dans le cadre d’escapade en cuisine, je confirme, c’est un délice !! J’attends avec impatience tes petits sablés, j’adore la noix de coco ! Gros bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Juil 2017 à 11 h 28 min

      Merci ma Brigitte. Des bisous

  17. la nonna dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 20 h 37 min

    je l’avais reperé je vais la tester aussi, tres vite, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2017 à 23 h 36 min

      Tu verras trop bon. bisous

  18. claude dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 20 h 08 min

    Pas d sorbetière chez moi non plus, mais le reste, ça, je l’ai! Par la chaleur caniculaire de ces derniers jours, cette douceur serait la bienvenue.Merci

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 44 min

      Bine pratique sans sorbetière et touts simplement délicieux. belle journée

  19. chemindetables dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 18 h 32 min

    ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhh comme ta présentation est magnifique !!!! et tes photos crèvent l’écran une fois encore, j’adore bien sur
    et elle a l’air délicieuse cette glace, hummm
    gros bisous
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2017 à 23 h 35 min

      Tout simplement délicieux:)))) Gros bisous

  20. vanni dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 18 h 22 min

    Moi qui adore la noix de coco, je dit oui de suite à cette superbe glace.
    Merci pour ce délicieux partage
    Bonne soirée
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2017 à 23 h 37 min

      C’est absolument délicieux et rafraichissant cela va de soi. Bisous

  21. Chris dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 18 h 12 min

    Parfaite

  22. Muriel dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 17 h 28 min

    Elle me plait bien cette glace à la noix de coco… sans sorbetière, c’est encore mieux… une recette à tester rapidement! bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 18 h 15 min

      Délicieuse, moelleuse et délicatement parfumée. Belle soirée

  23. la cuisine de poupou dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 17 h 14 min

    Voilà une très belle glace
    Bonne soirée
    bises

  24. sherazade dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 16 h 56 min

    Waouw
    C’est une vraie merveille, si alléchante et gourmande.
    Magnifique la présentation…

    Par la même occasion, j’en profite pour t’annoncer que j’organise un concours à l’attention des blogueuses. 
    Ce serait vraiment un plaisir pour moi que tu y participes. 
    Je compte sur toi. 
    Je te joins le lien qui en parle. 
    http://www.lesjoyauxdesherazade.com/concours-avis-aux-bloggeuses/ 
    J’espère que tu répondras présente. 
    Merci

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2017 à 23 h 50 min

      Merci. Je vais voir pour réaliser une recette. Belle soirée

  25. michelle dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 16 h 49 min

    une glace maison j’aime beaucoup, la tienne est sympa avec la noix de coco et quelle belle présentation dans les coques de noix de coco. bonne journée Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 47 min

      Délicieuse et moelleuse. Bisous Michelle et bonne soirée

  26. Michèle dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 16 h 15 min

    Mhuuumm voilà que je rêves d’une plage sous les cocotiers en Guadeloupe… Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 45 min

      Super si je te fais rêver:) Bisous

  27. guy59600 dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 15 h 39 min

    superbes glaces en plus tu les as présentées dans des demi-noix de coco magnifique
    excellent après-midi bisous ensoleillés

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 50 min

      Merci mon cher Guy de gros bisous et belle soirée

  28. Sophie dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 15 h 20 min

    Merci ma Jackie et pour ta confiance et pour cette belle participation au #CataCookingChallenge07, je suis une marraine comblée à plus d’un titre ! En tout cas, chapeau pour cette présentation qui donne énormément d’allure à cette glace. Gros bisous ma belle

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 50 min

      Cette glace je l,avais repérée et comme je n’ai pas de sorbetière elle tombait à pic. Un délice nous venons de la terminer avec une amie accompagnée des sablés coco. Gros bisous

  29. Annick dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 14 h 53 min

    Bonjour,

    Pour cette délicieuse recette quelle contenance pour la boîte de lait concentré ??
    Merci à vous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2017 à 14 h 55 min

      Je viens d’apporter les informations sur mon blog, 20 cl la boite de lait concentré. Vous verrez c’est délicieux. Bonne journée

  30. Claude dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 14 h 40 min

    S’il vous plaît…quel contenance pour le lait concentré? Merci de me repondre…..je vais essayer…

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2017 à 14 h 48 min

      Oups, 20 cl environ. C,est délicieux. merci de votre visite

  31. delphine dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 14 h 09 min

    Oh comme cela fait envie et avec cette forte chaleur cela fait du bien..J’adore ta présentation
    Bises et belle journée

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2017 à 15 h 05 min

      Savourée à l’ombre du tilleul, nous avons apprécié. Bises et belle journée

  32. gut dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 13 h 35 min

    C’est une magnifique réalisation Jackie ! ta présentation est top aussi dans ces demies noix ! encore une belle idée pour le thème de sylvie ! bravo gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2017 à 15 h 03 min

      Merci ma Claudinette, moi qu n’ai pas de sorbetière (un investissement à faire) cette recette de Sophie tombait à pic et en plus elle est délicieuse. Gros bisous et belle journée

  33. Catalina dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 13 h 25 min

    ah oui elle est sur ma liste cette glace, superbe présentation
    Merci Jackie et gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2017 à 15 h 03 min

      Tu verras elle est délicieuse. Bisous ma Catalina

  34. mamimijane dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 13 h 08 min

    c’est beau,c’est bon,que demander de mieux.
    bonne journée bizzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2017 à 15 h 03 min

      Oui, beau et bon:) Bisous

  35. Martine dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 13 h 07 min

    Oh comme elle est belle ta glace 🙂
    Gros bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2017 à 14 h 58 min

      Et moi qui n’ai pas de sorbetière, c’est top. Des bisous

  36. MICHELE dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 12 h 42 min

    Merci pour cette belle recette,mais il n’y a aucun commentaire quand à la façon,de couper la noix de coco si régulière .
    Avez vous une astuce ??? Merci à vous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2017 à 13 h 55 min

      Pour couper la noix de coco, il suffit après l’avoir vidée de son jus cela va de soi, de la coincer dans un étau et de la scier méticuleusement avec une scie à métaux. C’est mon gourmand qui s’en est chargé. Voilà. Merci de votre visite

  37. missfujii dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 12 h 40 min

    Quelle belle présentation

  38. MC dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 12 h 36 min

    Je me régale déjà avec les yeux!
    Elle est vraiment extra cette belle glace coco!
    Bizz

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2017 à 15 h 00 min

      Ce n’est pas moi qui vais te dire le contraire;). Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2017 à 15 h 01 min

      Merci, Belle journée

  39. Odile dit :
    Posté le 18 Juil 2017 à 12 h 32 min

    Bonjour, je suis vos recettes qui me plaisent très souvent. Pour celle-ci, Y a-t-il un inconvénient à remplacer la crème fleurette par de la crème de coco ? J’attends aussi votre recette de sablés coco.
    Merci et bonne journée.

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2017 à 13 h 53 min

      Absolument pas Odile, il faudra la monter très froide. Belle journée et merci de votre visite

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