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Il fait chaud, très chaud même et ce soir nous nous sommes régalés d’une petite soupe froide pour se rafraîchir, à consommer sans retenue.

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Ingrédients :

2 concombres
1 yaourt brassé
50cl bouillon légumes bio
50cl lait
Sel & poivre
1/2càc poudre d’ail
Ciboulette

Préparation

1.Épluchez les concombres en laissant un peu de pelure verte et coupez les en morceaux. Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixer et réduire le tout en purée. Si ce n’est pas assez liquide, rajoutez un peu de bouillon. Rectifiez l’assaisonnement.
2.Placez le tout au réfrigérateur, le mélange doit être bien froid.

Dressage :
3.Versez dans de jolis petits bols. Garnir de ciboulette et d’un peu de gomasio.
Très rafraîchissant et savoureux.

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51 commentaires pour  Soupe de concombre froide

  1. domi dit :
    Posté le 30 Août 2014 à 0 h 40 min

    Quel gourmand gaspacho pour se mettre au…vert

    • Jackie dit :
      Posté le 31 Août 2014 à 2 h 00 min

      Surtout quand il fait très chaud ce qui ne fut pas trop le cas cet été. Des bises

  2. Posté le 21 Juil 2014 à 1 h 06 min

    Par les fortes chaleurs que nous avons eu ça doit être rafraichissant !

    Biz

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Juil 2014 à 0 h 56 min

      Il faut les belles chaleurs reviennent maintenant. Bises 

  3. lydie dit :
    Posté le 20 Juil 2014 à 7 h 01 min

    J’adore !! Bises

  4. Posté le 19 Juil 2014 à 2 h 57 min

    Je suis entièrement d’accord avec toi : çà se mange sans retenue et si tu ajoutes un avocat, tu obtiens çà : http://www.cuisinetcigares.com/2014/06/soupe-froide-a-l-avocat-et-au-concombre.html

    Bizzzzzzzandy 

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2014 à 0 h 18 min

      Dès le retour de la chaleur je teste avec l’Avocat. Bisous 

  5. Posté le 19 Juil 2014 à 2 h 04 min

    Hummm elle me tente bien cette soupe, d’autant plus que je récolte les 1ers concombres de mes petits carrés potagers… voilà une idée à retenir !!! Bisous

  6. Doria dit :
    Posté le 19 Juil 2014 à 5 h 39 min

    Je te souhaite un très bon samedi,

    Bisous, Doria

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2014 à 0 h 48 min

      Merci. Bisous

  7. Posté le 19 Juil 2014 à 8 h 44 min

    AH oui, charmante idée, j’avais tellement chaud hier soir que je n’ai mangée que des fruits, j’avais pas le courage de cuisiner

    ta soupe semble un délice, j’adore l’idée )

    bises

    Oser

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2014 à 0 h 50 min

      C’est absolument délicieux et tellementrafraichissant. Bises 

  8. Posté le 19 Juil 2014 à 8 h 29 min

    Je me serais régalée… Mais lon homme et les filles, pas sûr du tout!

    Bises, Dine avec SANDRINE

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2014 à 0 h 51 min

      Nous on aime beaucoup. C’est absolument délicieux et tellement rafraichissant. Bisous ma Sandrine

  9. Chantal dit :
    Posté le 19 Juil 2014 à 8 h 28 min

    Coucou ma belle Jackie,

    C’est un bonheur de passer chez toi et de se régaler les yeux de cette soupe froide!

    Avec ces fortes chaleurs, ta recette est la bienvenue.

    Grosses Bisous

    Belle journée

    Chantal

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2014 à 0 h 56 min

      C’est absolument délicieux et tellement rafraichissant. Merci ma chère Chantal. Bises 

  10. kekeli dit :
    Posté le 19 Juil 2014 à 6 h 26 min

    oh, avec la chaleur ta soupe sera la bienvenue !

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2014 à 0 h 59 min

      En effet c’est rafraichissant. Bises

  11. Cécile dit :
    Posté le 18 Juil 2014 à 1 h 43 min

    Hum, parfait pour ces beaux jours 🙂 Bonne soirée, bises!

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2014 à 1 h 00 min

      C’est absolument délicieux et tellement rafraichissant. Merci. Bises et belle soirée

  12. Doria dit :
    Posté le 18 Juil 2014 à 9 h 29 min

    C’est très frais et léger ! Avec la canicule de ces deux derniers jours, c’est une soupe désaltérante.

    Bisous, Doria

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2014 à 1 h 01 min

      C’est absolument délicieux et tellement rafraichissant. Merci ma chère Doria. Bisous et belle soirée

  13. sicacoco dit :
    Posté le 18 Juil 2014 à 9 h 16 min

    Bienvenue cette soupe froide en ce moment! j’adore !

    bises

    sicacoco

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2014 à 1 h 01 min

      C’est absolument délicieux et tellement rafraichissant. Merci ma chère Sica. Bisous et belle soirée

  14. Lily dit :
    Posté le 18 Juil 2014 à 8 h 49 min

    j’en veux ma Jackie, je rentre d’une journée de boulot de Paris où nous avons eu 36° et un train bondé et sans clim…

    Des bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2014 à 1 h 01 min

      C’est absolument délicieux et tellement rafraichissant. Merci ma chère Lilly. Bisous et belle soirée

  15. Posté le 18 Juil 2014 à 8 h 01 min

    Et bien avec cette chaleur c’est tout à fait ce qu’il me faut ! C’est très rafraissant

    Bon week-end

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2014 à 1 h 05 min

      C’est absolument délicieux et tellement rafraichissant. Merci et belle soirée

  16. Brigitte dit :
    Posté le 18 Juil 2014 à 7 h 46 min

    Moi j’adore; par contre, ma moitié beaucoup moins! je m’abstiens donc; lorsque mes yeux iront mieux, je testerai peut-être ta recette.

    Pour le moment c’est basique de chez basique;)

    Bises et merci pour ta visite

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2014 à 1 h 07 min

      C’est absolument délicieux et tellement rafraichissant. Merci ma chère Brigitte. Qu’as tu aux yeux? j’espère que ce n’ai pas trop grave. Bisous et belle soirée

  17. Isa-Marie dit :
    Posté le 18 Juil 2014 à 7 h 33 min

    Elle m’a l’air bien délicieuse, surtout en ce moment où il fait si chaud !

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2014 à 1 h 08 min

      En effet, c’est absolument délicieux et tellement rafraichissant. Merci ma chère Isa. Bisous et belle soirée

  18. Carmencita dit :
    Posté le 18 Juil 2014 à 7 h 28 min

    avec cette chaleur c’est juste ce qu’il faut, je n’en ai encore jamais fait je n’y pense pas pourtant j’aime le concombre, bisous.  

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2014 à 1 h 10 min

      C’est absolument délicieux et tellement rafraichissant. Merci ma chère Carmancita. Beau voyage que celui que tu fais.  Bisous et belle soirée

  19. Nadji dit :
    Posté le 18 Juil 2014 à 4 h 12 min

    Avec cette chaleur, cette soupe est plus que la bienvenue.

    J’en mangerai avec grand plaisir.

    A bientôt

  20. Pôlette dit :
    Posté le 18 Juil 2014 à 3 h 10 min

    oh, je note la recette. il y a peu, c’est un gaspacho de betterave que j’ai fait, c’était très bon aussi…
    ta recette me tente bien et devarit plaire à Monsieur!!! 

  21. michelle dit :
    Posté le 18 Juil 2014 à 9 h 52 min

    Une soupe pour nous rafraîchir,  une belle idée,  on recherche la fraîcheur en ce moment, bon vendredi Jackies, bises

  22. Mely dit :
    Posté le 18 Juil 2014 à 9 h 32 min

    Voilà qui s’annonce délicieux, et parfait par les grosses chaleurs qui reviennent !

    Bon vendredi, bisous.

  23. corinnette dit :
    Posté le 18 Juil 2014 à 9 h 14 min

    parfait pour moi

    mais je suis seul à aimer le concombre à la maison

  24. Posté le 18 Juil 2014 à 8 h 49 min

    Ca doit être bien rafraîchissant, super en cette saison!

  25. Kaderick dit :
    Posté le 18 Juil 2014 à 8 h 33 min

    La soupe idéale avec ces grosses chaleur !

    gros bisous ma Jackie

    ps: je t’ai rajouté pour le Culino de ce mois-ci …

    ça peut arriver d’oublier de s’inscrire ! Alors on t’attend avec Michèle sous la tonnelle ma douce

     

     

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2014 à 4 h 32 min

      Merci ma Cathy, je suis trop contente de pouvoir participer. Des bisous 

  26. regine dit :
    Posté le 18 Juil 2014 à 8 h 15 min

    j’aime beaucoup les soupes froides ou chaudes !! je remplace le lait par du « fromage frais  » ail/fines herbes ; un vrai regal 

    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2014 à 4 h 43 min

      Tu me donnes une idée ma chère Régine. Merci. Bisous 

  27. Llysa dit :
    Posté le 18 Juil 2014 à 6 h 20 min

    CC ma Jackie, j’espère que tu vas bien! Je me fais rare en ce moment, je passe te souhaiter une bonnejournée et te remercier pour le partage de cette si bonne recette! j’adore!! bisousss

  28. celine dit :
    Posté le 17 Juil 2014 à 2 h 50 min

    ah ben c’est super ca, je voulais changer du traditionnelle tstatsiki, sans savoir ce que je voulais, eh bien c’est chose faite

    Jai tout sauf du gomasio, mais bon on fera sans lol 

    très bonne idée de recette simple et rafraichissante, merci ! 

  29. choupette88 dit :
    Posté le 17 Juil 2014 à 2 h 16 min

    coucou, comment vas-tu ?

    Je vois qu’il fait chaud aussi chez toi … nous aussi !

    je veux bien une tite soupe !

    bonne soirée à vous deux

    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Juil 2014 à 4 h 52 min

      Tout va bien et je profite de ce beau temps. Encore un grand bravo pour l’organsiation et la décoration de la table du baptème de Lucie.

  30. Posté le 17 Juil 2014 à 2 h 13 min

    Tout ce qu’il nous faut en ce moment de forte chaleur

    bonne soirée

    bises

    jojo

  31. Posté le 17 Juil 2014 à 2 h 02 min

    c’est rafraichissant,il faut que j’essaie,bonne soirée bizzz

  32. afaurore dit :
    Posté le 17 Juil 2014 à 2 h 00 min

    excellente idée pour se rafraîchir