sablés
Des sablés à la noix de coco, c’est tout simplement délicieux et pour accompagner une glace à la noix de coco, c’est encore meilleur ! Une recette que j’ai trouvée sur le blog de Nathalie, lacuisinedenathalie, à laquelle j’ai bien évidemment apporté ma touche personnelle.

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sablés

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Ingrédients :

Pour env. 20 sablés

150 g de farine
100 g de beurre froid
2 jaunes d’œufs
60 g de sucre
1 c à s de vanille
4 c. à soupe de noix de coco râpée
1 pincée de sel

Préparation des sablés

Préparation : 25 mn
Pause : 1 h
Cuisson : 15 mn env

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• Mélangez la farine, le sel, la noix de coco râpée et le sucre.
• Parsemez de beurre coupé en morceaux et
• Travaillez avec le bout des doigts en une pâte granuleuse.
• Mettez en fontaine et ajouter les jaunes d’oeufs.
• Pétrissez et réalisez une boule.
• Enveloppez la boule de pâte dans un film étirable
• Laissez reposer la pâte au moins une heure au frais.
• Préchauffez le four à 180°C (th 6).
• Sortez a pâte du réfrigérateur
• Étalez ensuite la  pâte sur un plan de travail fariné au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’un demi-centimètre.
• A l’aide d’un emporte-pièce de 5 cm de diamètre, mais vous pouvez utiliser un verre, découpez des ronds jusqu’à épuisement de la pâte et déposez-les au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier de cuisson.
• Saupoudrez les disques de pâte de noix de coco râpée.
• Enfournez entre 12 et 15 minutes environ selon votre four.
• Laissez refroidir les sablés sur une grille.
• Délicieux avec une glace à la noix de coco ou avec un café.

sablés

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Également une participation au #CataCookingChallenge07

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67 commentaires pour  Sablés à la noix de coco

  1. Aline dit :
    Posté le 17 Sep 2019 à 21 h 01 min

    Bonsoir
    Vos sablés sont magnifiques.
    Je viens de les tester. Malgré la difficulté de mettre en boule la pâte très sableuse, j’ai fait un boudin que j’ai découpé en tranches après 2h au frigo. Délicieux.
    Merci

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Sep 2019 à 15 h 48 min

      Merci mais si votre pâte était trop sableuse vous pouviez rajouter un peu d’eau.La solution du boudin est très bien je l’utilise également lorsque je fais des sablés » Bonne journée

  2. Doria dit :
    Posté le 25 Juil 2017 à 15 h 50 min

    Tes sables à la noix de coco sont terriblement gourmands, j’aime beaucoup.
    Bisous, Doria

  3. Miss Diane dit :
    Posté le 25 Juil 2017 à 4 h 14 min

    Moi qui adore la noix de coco, je ne pourrais me contenter d’un ou deux de ces biscuits, j’en suis certaine!

    • Jackie dit :
      Posté le 25 Juil 2017 à 14 h 40 min

      Merci ma Diane, délicieux avec la glace à la noix de coco.

  4. kekeli dit :
    Posté le 24 Juil 2017 à 6 h 04 min

    hummm, ils ont l’air bons !!
    Je te souhaite une bonne semaine. Bises

  5. Mauricette dit :
    Posté le 23 Juil 2017 à 9 h 33 min

    hmm de délicieux petits biscuits pour une pause gourmande , biz

  6. choupette88 dit :
    Posté le 23 Juil 2017 à 7 h 05 min

    Hum … j’en ai l’eau à la bouche !

    Je te souhaite un très bon dimanche.
    Gros bisous !

    • Jackie dit :
      Posté le 23 Juil 2017 à 9 h 46 min

      Merci Sylvie. Belle journée Bisous à vous deux

  7. Posté le 22 Juil 2017 à 11 h 04 min

    j’adore sa merci bisous bon we

  8. Posté le 22 Juil 2017 à 10 h 57 min

    Un petit sablé pour accompagner mon café ..ils sont très gourmands !!! bon samedi, bise

    • Jackie dit :
      Posté le 22 Juil 2017 à 13 h 28 min

      Excellents avec la glace à la coco. Bisous

  9. sherazade dit :
    Posté le 21 Juil 2017 à 20 h 15 min

    oh la la, ils sont vraiment délicieux.
    Moi qui ai un faible pour la noix de coco.
    A tester

    Par la même occasion, j’en profite pour t’annoncer que j’organise un concours à l’attention des blogueuses. 
    Ce serait vraiment un plaisir pour moi que tu y participes. 
    Je compte sur toi. 
    Je te joins le lien qui en parle. 
    http://www.lesjoyauxdesherazade.com/concours-avis-aux-bloggeuses/ 
    J’espère que tu répondras présente. 
    Merci

  10. Posté le 21 Juil 2017 à 17 h 53 min

    Ça me rappelle les sablés coco de mon enfance…j’adore! Tu me régales Jackie!
    Bisous
    Lova

  11. samar dit :
    Posté le 21 Juil 2017 à 2 h 12 min

    qu’est ce qu’ils sont gourmands ces petits biscuits et bien parfumes a la noix de coco
    bise

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Juil 2017 à 21 h 24 min

      Merci ma petite Samar. Bisous

  12. Poivré Seb dit :
    Posté le 20 Juil 2017 à 23 h 15 min

    Si tu mets en plus de la noix de coco dans les sablés, c’est parfait !!
    bisous

  13. ISCA dit :
    Posté le 20 Juil 2017 à 21 h 01 min

    On adore tout ce qui est à la noix de coco. J’ai une recette dans ce style, c’est absolument délicieux, en particulier avec les salades de fruits. Ils sont magnifiques !

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Juil 2017 à 21 h 25 min

      Merci Isabelle, la coco j’adore.

  14. Posté le 20 Juil 2017 à 20 h 38 min

    Je suis une grande amatrice de noix de coco, tes petits sablés me font de l’effet dis donc ^^

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Juil 2017 à 21 h 27 min

      Ils sont délicieux et supers pur accompagner la glace à la coco

  15. josette dit :
    Posté le 20 Juil 2017 à 20 h 20 min

    je passe te souhaiter une très bonne soirée!! gros bisous ma jackie!

    • Jackie dit :
      Posté le 21 Juil 2017 à 21 h 27 min

      Des bisous ma Josette et belle fin de semaine

  16. chris dit :
    Posté le 20 Juil 2017 à 9 h 35 min

    Ils accompagnent parfaitement la bonne glace qui va bien avec!!! 🙂
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 05 min

      Absolument, c’était le but. Bises

  17. Posté le 20 Juil 2017 à 7 h 24 min

    Miam miam de très beau sablé pleins de saveurs
    Bonne journée
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 07 min

      Absolument délicieux. Bises

  18. vanni dit :
    Posté le 20 Juil 2017 à 6 h 26 min

    Des petits sablés auquel je ne résiste pas !!
    Merci pour cette belle recette.
    Bonne journée
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 09 min

      Merci, un délice et parfait avec la glace à la noix de coco. Bises et bonne soirée

  19. Carmencita dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 22 h 33 min

    tes sablés sont superbes ma Jackie et c’est mon biscuit préféré. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 18 h 13 min

      Merci ma Carmen, un délice et ils sont parfaits avec la glace à la noix de coco. Bisous et bonne soirée

  20. Carole dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 20 h 35 min

    Miam, comme ils doivent être bons ces biscuits ma Jackie ! Je t’en pique un 😉
    Bonne soirée, bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 40 min

      Merci ma Carole, un délice et ils sont parfaits avec la glace à la noix de coco. Bisous et bonne soirée

  21. la nonna dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 20 h 22 min

    oh comme ils sont sublimes
    bisous

  22. Posté le 19 Juil 2017 à 20 h 14 min

    Super cette recette !!!
    Ét à base de noix de coco …..
    Jolis sables bien dores et surement bien croustillants
    Et une belle présentation
    Merci infiniment Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 13 min

      Merci, un délice et parfait avec la glace à la noix de coco ;). Bisous et bonne soirée ma chère Marie-Jeanne

  23. Martine dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 20 h 02 min

    Ils sont super beaux ..On a envie de croquer dedans 🙂 Bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 15 min

      Merci, un délice et parfait avec la glace à la noix de coco. Bisous et bonne soirée Martine

  24. Marion dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 19 h 44 min

    Dans l’ancien temps, on trouvait dans le commerce des sablés à la noix de coco pas mauvais du tout ! Les tiens leur ressemblent, je testerai bien ces petits biscuits.

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 18 min

      Merci, un délice et parfait avec la glace à la noix de coco. Ils sont très faciles à faire.Belle soirée

  25. missfujii dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 18 h 52 min

    Ils sont fabuleux tes sablés !

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 10 min

      Merci, un délice et parfait avec la glace à la noix de coco. Bonne soirée

  26. Posté le 19 Juil 2017 à 18 h 44 min

    J’adore déguster un petit sablé au moment du café !!! et les tiens version noix de coco me plaisent bien !! bise

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 10 min

      Merci, un délice et parfait avec la glace à la noix de coco. Bises et bonne soirée

  27. michelle dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 18 h 25 min

    hum des petits biscuits que je vais réaliser pour mon gourmand. Merci pour cette recette, bonne soirée Jackie, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 19 min

      Merci Michelle, absolument délicieux et croquant, et parfait avec la glace à la noix de coco. Bises et bonne soirée

  28. Posté le 19 Juil 2017 à 16 h 11 min

    Et voilà tes jolis sablés !! Je pense que je vais récupérer ta recette pour faire des heureux à la maison !! Gros bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 26 min

      Je suis certaine que tu vas faire des heureux avec ces sablés. Gros bisous ma Brigitte et belle soirée

  29. gut dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 13 h 50 min

    Ils sont parfaits ! on croirait vraiment que tu viens de les acheter sauf qu’ils sont bien sûr bien meilleurs ! J’aimerais bien en avoir un ou deux avec mon café ! Merci ma jackie encore une belle petite gourmandise chez toi ! gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 29 min

      Merci, ma Claudinette un délice et parfait avec la glace à la noix de coco et puis les sablés c’est simple à faire, avec la collection de Bredele à chaque fin d’année j’ai la main;) Bisous et bonne soirée

  30. Catalina dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 13 h 41 min

    c’est beau ma Jackie et surement très très bon
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 37 min

      Merci ma Catalina, un délice et ils sont parfaits avec la glace à la noix de coco. Bisous et bonne soirée

  31. Céline dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 13 h 06 min

    Rhooo, lorsque j’ai vu la photo, je me suis précipité sur ton blog pour te chiper ta recette.

    Gros bisous Céline

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 37 min

      Merci, un délice et ils sont parfaits avec la glace à la noix de coco. Bisous et bonne soirée

  32. mamimijane dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 12 h 43 min

    c’est bon avec tout les petits sablés et même seuls,
    parfum coco c’est extra,
    bonne journée bizzzzzzzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 20 min

      Merci, un délice et ils sont parfaits avec la glace à la noix de coco. Bises et bonne soirée

  33. Sophie dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 11 h 31 min

    C’est ravissant et ça a l’air absolument délicieux. Bravo et merci pour ce partage gourmand. Gros bisous ma Jackie 🙂

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 18 h 10 min

      Merci, un délice et ils sont parfaits avec la glace à la noix de coco. Bisous et bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 18 h 13 min

      Oui ma Sophie, un délice et ils sont parfaits avec la glace à la noix de coco. Bisous et bonne soirée ma Sophie

  34. josette dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 11 h 24 min

    tes superbe sablés sont a croquer!! ils sont bien tentant! bonne journée bisous ma jackie!

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 41 min

      Merci maJosette, un délice et ils sont parfaits avec la glace à la noix de coco. Bisous et bonne soirée

  35. MC dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 11 h 22 min

    J’en ai l’eau à bouche, ils ont l’air tellement bon et croquant. Une recette qui donne des blancs d’oeufs!
    Belle journée!
    Bizzz

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 18 h 15 min

      Merci, un délice et ils sont parfaits avec la glace à la noix de coco. Bises et bonne soirée

  36. delphine dit :
    Posté le 19 Juil 2017 à 11 h 14 min

    Hum ils me plaisent tes sablés c’est parfait avec un petit thé
    Bises et belle journée

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 17 h 43 min

      Merci, un délice et ils sont parfaits avec la glace à la noix de coco. Bises et bonne soirée

  37. Posté le 19 Juil 2017 à 11 h 11 min

    Trop bons et bien gourmands! Bisous. Sylvie.

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Juil 2017 à 18 h 12 min

      Merci, un délice et ils sont parfaits avec la glace à la noix de coco. Bises et bonne soirée

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