J’ai découvert cette Farine Francine à base de légumes et comme il me restait de la ratatouille aux olives et tomates séchées (une recette inspirée fortement d’un site que je vous recommande les Bulles de Gourmandises) faite avec les légumes du jardin, je me suis dit que ce serait une excellente idée gourmande que de réaliser des petites tartelettes à savourer avec une petite salade.
Ingrédients :
Pâte brisée
250g de farine aux légumes verts Francine
125g de beurre
5cl d’eau
Ratatouille
2 aubergines
3/4 courgettes
4 tomates
2 poivrons de couleurs
1 oignons
100g de mélange d’olives noires et vertes dénoyautées
100g de tomates séchées confites
1 gousse d’ail
Persil haché
Thym, origan
de l’huile d’olive
sel et poivre
Garniture
2oeufs
10cl crème liquide
sel & poivre
1 càs d’huile d’olive
Préparation
Préparer la ratatouille :
1.Lavez tous les légumes. Je n’ai pas épluché les légumes car ils provenaient du jardin.
2.Coupez les aubergines en petits cubes, faites la même chose avec les courgettes. Épluchez les poivrons, les épépiner et les taillez en petits dés. Pelez et émincez l’oignon. Coupez les tomates en petits morceaux.
3.Dans un sauteuse, faites revenir séparément les légumes, dans deux cuillères à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez et saisissez 4 à 5 minutes afin qu’ils se colorent. Réunir tous les légumes, ajoutez l’ail haché, le thym, l’origan et le persil haché. Laissez mijoter à couvert à feu doux pendant une bonne vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
4.Pendant ce temps, coupez en petits dés vos tomates séchées confites. Les 20 minutes écoulées, ajoutez les dés de tomates séchées confites ainsi que les olives et laissez à nouveau mijoter à feux doux une dizaine de minutes. Réservez et laissez refroidir.
Préparer la pâte brisée :
1.Dans une casserole faites chauffer les 5 cl d’eau avec un peu de sel et le beurre coupé en morceaux. Quand le beurre est fondu, ajoutez la farine hors du feu. Bien mélanger pour former une boule de pâte. Étalez la pâte et à l’aide d’un emporte pièces de 10 cm découpez des ronds de pâte et placez les dans les empreintes tartelettes Demarle pour moi. Mettre la plaque au frais pendant 30 min.
2.Préchauffez le four à 190°C
Préparer la garniture :
1.Battre les oeufs et la crème liquide, salez et poivrez, ajoutez l’huile d’olive.
2.Sortir la plaque du réfrigérateur. Garnir les fonds de tarte d’une bonne cuillère à soupe de ratatouille, recouvrir chaque tartelette garnie d’une cuillère à soupe de mélange à la crème. Mettre au four pour environ 25 min.
100 commentaires pour Tartelettes aux légumes
Trés belle soirée Bisous 🙂 josephine
Merci. bisous
Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria
Merci chère Doria de ce petit message. Bisous
hum!! des jolies tartelete aux légumes très appétissantes.
Je te souhaite une bonne journée
bisous
Gourmandes en effet. Bises et belle journée
Ca doit être bon dis moi, je ne connais pas du tout cette farine aux légumes, faut que j’aille voir ça de près. Bisous bisous
Une découverte que je ne regrette pas. Bisouset belle soirée
coucou Jackie!
Merci pour ce clin d’oeil gourmand…tes tartelettes sont superbes et figure toi que nous aussi on en a réalisé pour un cocktail dinatoire…tes photos aux couleurs automnales font envie… encore un grand merci et tout plein de bisous
Mais de rien mes chères Bulels, je les faite plusieurs fois votre ratatouille. Un pur délice. Bisous et belle soirée
hum…..bravo pour ces tartelettes miam
Merci, absoluemnt délicieuse. Belle soirée
Elles sont bien jolies tes tartelettes. La présentation est sublime…Quelle belle manière de déguster de bons légumes. Bises. Sylvie.
Tout à fait. Un délice. Bisous et belle soirée
De bonnes tartelettes! J’en ai acheté aussi de cette farine mais ne m’en suis pas encore servie, il va falloir que j’y pense 🙂 Bonne journée!
UNe découverte que je ne regrette pas du tout. Un délice.Belle soirée
Très gourmandes tes tartelettes, et pleines de soleil ce qui ne fait pas de mal 🙂
Bises
Avec ce qui tombe en ce moment, tu as raison. C’est du soleil dans l’assiette. Belle soirée
Je te souhaite un bon mardi ! bizzz
Meric. Bisous
une délicieuse façon d’utiliser et manger les bons légumes du jardin!
bises
sicacoco
Les derniers malheureusement. Bises et belle soirée
j’ai vu cette farine il y a peu de temps. C’est la première fois que je vois faire la pâte brisée ainsi. En tous cas tes tartelettes sont très appétissantes bisous
Une réussite absolument savoureuse. À refaire. Bisosu et belle soirée
Cette farine doit être tout à fait étonnante! Et tes petites tartelettes sont toutes gourmadnes!
En effet, le résultat est excellent. Belle soirée
de bonne tartelette, bisous
Merci. Absolument délicieuse. Une surprise que cette farine. Bises et belle soirée
Excellente idée, merci ma chère Jackie, je ne connaissais pas cette farine, je vais regarder ! Tes tartelettes sont vraiment appétisssantes, bravo ! Bises
Une farine découverte 100% légumes verts.Le résultat est excellent. Des bisous et belle soirée
une belle recette que j’aime beaucoup bien présentée bravo et merci
TRès appétissant et gourmand. Belle soirée
Tout ce que j’aime comme d’habitude.
J’adore ce genre de petite mise en bouche.
Bisous
Merci petite Marina. Nous avons vraimetn apprécié. Des bisous
ça c’est parfait! Pour moi, c’est vraiment le seul moyen de faire manger des légumes à mes enfants =) Alors merci!
En effet, c’est comme un dessert:)) Belle soirée
magnifique en plus une tres belle mis en valeur
Merci trop gentille ma chère Brigitte. Bises et belle soirée
elles ont l’air bien savoureuses!
PAs que l’air. Un délice. Belle soirée
Les farines Francine font des ravages sur les blogs, je vais devoir me lancer, encore une recette qui me tente terriblement!
En ce qui me concerne, je l’ai découverte par hasard! Mais c’est excellent. Belle soirée
J’aime beaucoup ce genre de petite tartellette, tu me fait penser que cela fait longtemps que je n’en ai pas fait 🙂
les tienne sont très appétissante
bonne journée
Oser
Nous nous sommes régalés de ces petites tartelettes de légumes. À refaire sans hésiter. Bises et belle soirée
Elles sont bien tentantes !! bisous
Et tellement délicieuses. Bisous
elles sont superbes tes petites tartelettes, j’aime beaucoup ! je vais regarder pour acheter cette nouvelle farine, pleins de bisous, béa
Une découverte que j’ai vraiment appréciée. Bises et belle soirée
De jolies tartelettes ! Elles m’auraient régalée c’est sûr! Bises et bon lundi !
Absoluement délicieuses en effet. Bisous et belle soirée
Superbes tes tartelettes! J’ai essayé aussi cette farine et je la trouve géniale!
Je suis tombée dessus par hasard et vraiment j’ai vulu essayer. Impeccable, le résultat est excellent. Belle soirée
Tous ces légumes pour des tartelettes 100% maison, quel régal. Tes photos sont superbes. Bises.
Les derneirs légumes du jardin. Nous avons vraiment apprécié.Des bisous chère Marie
Ces petites tartelettes sont extras ! Cela me ferait plaisir d’en déguster une ou deux !
Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria
Un résultat excellent et gourmand en effet. Bisous et belle soirée
Jolies et délicieuses sans aucun doute. Une belle façon pour les enfants récalcitrants aux légumes. Bisous et bonne soirée
Rien de tel en effet pour faire manger des légumes aux enfants. Des tartelettes tout en saveur. Des bisous et belle soirée chère Amélie.
Je n’ai jamais essayé ses farines à base de légumes ! Tes tartelettes sont trés gourmandes vous avez dû vous régaler:-)
Bises et trés belle soirée Joséphine
Un vrai régal en effet. Je suis tombée dessus apr hasard et j’ai voulu essayer. Pas déçue du tout. Des bisous et belle soirée
Si je trouve cette farine je teste !
Tu ne seras pas déçue un vrai délice. Bises et belle soirée
oui, j’ai déja vu cette farine sur d’autres blogs, mais elle n’est pas encore commercialisée dans mon hyper.
bon dimanche
Je suis tombée dessus par hasasrd et j’ai voulu essayer. Un résultat parfait.Bises et belle soirée
farine aux légumes verts!! là!!! tu m’intrigue..faut que je me renseigne..et gouter ..
merci pour cette découverte
bon dimanche
Je suis tombée dessus par hasard au rayon farines et je me suis dis que ce devait être pas mal.Il me restati de cette fameuse ratatouille et le résultat : délicieux. Bises et belle soirée
L’idée est à garder ,merci pour la recette
Un peur délice. Belle soirée
Une bien belle idée en effet, je connais le blog des « Bulles »… superbe ! mais je ne connaissais pas cette nouvelle farine aux légumes, il faudra que j’essaye, j’aime ce qui est insolite et délicieux à la fois…
Belle journée de dimanche, il fait un froid glacial ici…. bisous à vous deux
Jacqueline
Une découverte cette farine au hasard du rayon farine. Une merveilleuse association avec cette ratatouille absolumetnt divine. Des bisosu et bellesoirée
Pleines de saveurs et surtout généreuses tes tartelettes 🙂 je ne connaissais pas cette farine, je ne l’ai pas encore vue au Luxembourg, va falloir attendre un peu, je pense ! bisous et bon dimanche
Une découverte poru moi par hasard. Vraiment un délice avec cette petite ratatouille. Bisous et bonne soirée
des tartelettes aux couleurs de l’été, de quoi réchauffer les esprits et les corps 🙂
oui tu as entièrement raison pour nous réchauffer. Belle soirée
Je ne connais pas du tout cette farine ! Tu as eu une super belle idée Jackie ! des tartelette de légumes c’est délicieux, ça fait manger des légumes et juste avec une salade le repas est excellent !! Bravo elles sont mimi comme tout en plus ! Gros bisous Bon dimanche
Par hasard au rayon farine tout en bas, il a fallu que je me baisse:) j’ai trouvé cette farine 100% légumes. Je me suis dis pourquoi pas essayer et vraiment je ne regerette pas. À refaire avec une autre garniture. Des bisous et belle soirée
Hou!!! la présentation super et les tartelettes Miam Bises
Une découverte très gorumande. Des bisous et bellesoirée
elles sont vraiment magnifique tes tartelettes! bravo!
belle journée, bisous!
Merci absolument délicieuses en plus. Belle soirée
Une recette qui va pile poil avec l’offre tartelettes du nouveau catalogue!!!
A tout bientôt ma belle!!!
bises, Dine avec Sandrine
Oui tu as entièrement raison. J’ai un atelier qui vient de s’organiser le 21 octobre prochain en soirée. Tartelettes sucrées par contre et recette avec le moule barquettes à la demande d’une invitée. C’est sympa. Des bisous
originale cette farine!!!!! à tester pour les spatzles!!lol bises et bonne journée!
Je n’ai jamais fait de spatzles, à voir. Bises et belel soirée
Elles sont bien gourmandes Jackie, tes tartelettes. Je ne connaissais pas cette farine. Pourquoi pas ? Bises & bon dimanche.
Une découverte intéressante. À refaire. Bises et belle soirée
de trés belles tartelettes et bonnes hummm,bon week end bizzzzzz
très bonnes en effet, avec cette petite ratatouille gourmande. Des bisous set belle soirée
je n’ai pas encore testé cette farine ! Tes tartelettes font envie.
Bizoux
Une découverte par hasard que je ne regrette absolument pas. Bisous et belle soirée
Au fait j’ai oublié de te dire.Je suis allé Liker ta page facebook pour te suivre, bien sur tu peux faire de même. Bon dimanche. Pascal
Je vais aller sur ta page FB. Bises et belle soirée
de jolies tartelettes super bien présentée
bon dimanche
et absolument délicieuses. Bises et belle soirée
Une tartelette délicieusement gourmande, pleins de légumes avec des arôme différents, j’adore. bisous et Bon dimanche. Pascal
Absoluemtn délicieuses en effet et tout en saveur. Bises et belle soirée
bonjour, je le fais en forme tarte ou chausson toujours avrc le meme succes !!! c(est vrai que c’est bon !!!
Oui tu as raison c’est excellent et quelque soit la forme. Bisosu et belle soirée
Que de soleil dans ta recette! C’est très appétissant. J’avais contacté « Francine » pour connaître les points de vente de leur farines spéciales qui me tentaient bien. malheureusement, elles ne sont pas commercialisées à la Réunion…pas encore. Très bon dimanche!
Cécile
Dommage, il faut t’en faire rapporter par la famille en visite. Des bises et belle journée