Un gâteau madeleine aux prunes du jardin, je dois dire que je suis tombée en amour avec ce gâteau madeleine. Je l’ai déjà réalisé aux pommes, aux myrtilles et il a fait l’unanimité, vite préparé et tellement savoureux.
Ingrédients :
300 g prunes dénoyautées,
170 gr de farine,
1 c à c de levure chimique,
100 gr de beurre mou,
100 gr de cassonade,
4 œufs, bios pour moi,
Le jus d’un citron jaune et
Les zestes finement râpés
1 pincée de sel.
Préparation du gâteau madeleine aux prunes
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec la cassonade et les zestes de citron jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux et devienne « pommade ».
• Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque.
• Ajoutez ensuite la farine, la levure et la pincée de sel.
• Lavez et dénoyautez les prunes,
• Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné au fond duquel vous aurez déposé du papier sulfurisé si vous n’utilisez pas un moule en silicone.
• Déposez les moitiés de prunes sur le dessus de la pâte.
• Enfournez pour 40-45 minutes de cuisson.
• A la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler.
• Servez à température ambiante c’est délicieux et pourquoi pas l’accompagner d’une délicieuse compote aux prunes.
30 commentaires pour Gâteau madeleine aux prunes du jardin
Toujours un délice le gâteau madeleine ! et fruité en plus, c’est top… Bonne soirée à toi. Bises
Tout simple, j’adore ces gâteaux madeleine. Bise set belle soirée
Comme il est beau ton gâteau ma Jackie on n’a qu’une envie c’est de pouvoir se couper une belle part. Un délice avec cette pâte à madeleine et ces succulents fruits. Gros bisous bonne soirée
J’adore les gâteaux madeleine et on peut les décliner avec pas mal d’autres fruits. Bisous ma Carmen
quelle belle version du gâteau madeleine, il est gourmand ton dessert. Bonne journée Jackie, bises
J’adore le gateau madeleine. Bisous Michelle
Bon, je n’ai pas encore testé ce gâteau et pourtant il a fait le tout de la toile. Cette version avec des fruits de saison est très alléchante.
Bonne soirée, bises.
C’est un gâteau que j’adore, on peut le décliner comme on veut avec des fruits différents. Bises Marion
Bonjour Jackie,
Votre gâteau est bien tentant, aussi je vais profiter de la saison des prunes pour le réaliser. Pour obtenir 300 g de prunes dénoyautées combien en faut-il avec noyau ? Merci pour votre réponse
Je dirai environ 400 g mais s’il y a moins ce n’est pas grave. Merci de votre visite et belle soirée
J’ai déjà eu l’occasion de faire un gateau madeleine, nous l’avions trouvé très bon alors avec des prunes, quel délice.
Bisous.
Quelque soit la version un délice. Bises et belle journée
Comme moi avec la sbriciolata, il y a des gâteaux comme cela qu’on réinvente à l’infini avec les produits du moment. J’en prendrais bien une part. Pour répondre à ta réponse sur la dernière recette, oui, je me suis bien reposée. Le retour est un peu difficile. Tout est bien reparti. Gros bisous Jackie, passe une belle soirée
AH oui tu as raison, ce gâteau madelein si simple à faire j »aime le décliner en différentes saveurs. Merci Martine et gros bisous courage pour le retour.
C’est un beau gâteau qui donne très envie..
merci, c’est urne belle déclinaison avec des prunes.
Belle soirée
Tellement simple et on peut le décliner de différentes façons. Bises Delphine
trop bons les gâteaux madeleine, avec les prunes du jardin c’est encore mieux!!!! bisous
Absolumetn et on peut varier les fruits. Bisous et belle ournée
C’est vrai que ce gâteau madeleine est une merveille et avec des quetsches du jardin, il doit être encore meilleur qu’avec les pommes ! Belle semaine Jackie, bisous
Tout simple et faire et tellement délicieux. Bisous ma chère Laurence et belle journée
Bonjour Jackie!
Qu’il est beau ce gâteau! Je retiens aussi qu’on peut le faire avec d’autres fruits.. Chanceuse de pouvoir bénéficier des largesses de la nature! Tu as pu les cuisiner et te faire des provisions. C’est génial.
Belle journée Jackie!
Oh merci ma chère Marie. En plus cette fin de semaine nous sommes montés chez mon fils qui vit dans la montagne à 1000 m au-dessus de Grenoble et le verger de ses beaux-parents est très productifs notamment en prunes et mirabelles mais aussi poires et coings, pommes. J’ai ramené 6,5 kg de prunes et déjà fait 12 pots de confitures, congelé 2 kg en portions de 500 g, pour des clafoutis, cakes ou muffins cet hiver. C’est bien de pouvoir jouer les fourmis avec des fruits offerts, idem pour les légumes, c’est tout une économie.. Belle journée chère Marie
wouha comme il doit être bon
quelle chance d’avoir de belles prunes dans son verger
bonne journée
Il n’a pas donné beaucoup cette année par contre hier nous sommes allées chez mes enfants dans la montagne et le verger des beaux-parents de mon fils regorgent de pruniers, mirabelliers. J’ai rapporté 6,5 kg de prunes. Ce qui m,a permis de faire 12 pots de confitures et d’en congeler 2 kg en pochons de 500 g pour cette hiver, cake, clafoutis et muffins. Belle journée Corinnette
Comme il est beau ton gâteau et vraiment bien appétissant. Bisous.
Merci et belle journée , trop bon
Une magnifique façon d’utiliser cette belle cueillette de prunes !! Ca devait sentir bon dans ta cuisine pendant la cuisson ! J’aime beaucoup. merci ma Jackie, gros bisous
J’adore les prunes et dimanche nous étions chez les enfants pour fêter mon anniversaire, les beaux-parents de mon fils ont un grand verger qui jouxte les deux maisons et nous avons ramassés 6,5 kg de prunes , incroyables les pruniers croulent sous les fruits et c’est la saison chez eux , ils sont à 1000 m au-dessus de Grenoble. Les mirabelles également ont les branches qui plient sous le poids des fruits. Ce qui fait qu’hier j’ai fait 12 pots de confitures pour mon cher et tendre et j’en ai congelé 2 kg en portions de 500 g. de quoi faire des clafoutis, cakes ou muffins cet hiver. Nous avons travaillé à 4 mains car vraiment c’était impressionnant et je ne me sentais pas de dénoyauter toute seule. Bisous et belle journée
J’adore aussi ce gâteau repéré chez Karen dans la version pommes (un régal !), quelle délicieuse découverte gourmande. Je ne l’ai pas fait avec des prunes, cela fait envie de le tester ainsi fruité il doit être bien bon !!!
Bonne journée à toi Jackie. Bizhou !!
J’ai décliné ce gâteau madeleine en différentes versions et c’est toujours aussi délicieux. Bisous Viviane et belle journée