Après le fameux soleil pour l’apéritif, un autre soleil gourmand. Une recette vu chez Paprika en version pizza. J’ai voulu la transformer en version épinard, feta et pignon. Une recette que je referai car c’est absolument délicieux. J’essaierai également à l’occasion la version pizza.
Ingrédients :
1 pâte brisée
300g farine
150g beurre froid
1 oeuf
5cl eau
Garniture
250g féta
700g épinards hâchés
surgelés
sel & poivre
Quelques pignons
Préparation
Préparer pour 500g de pâte brisée :
1.Dans le bol de votre robot mettre la farine et la pincée de sel puis le beurre. Incorporez l’eau et bien malaxer avec l’outil main jusqu’à obtenir une boule.
2.Filmez avec du film alimentaire et laisser reposer environ 30 min.
Préparer la garniture :
3.Faites dégelez les épinards doucement dans une casserole, jusqu’à disparition de l’eau. Les épinards doivent être sans eau. Faites les ensuite légèrement revenir dans un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez. Laissez refroidir. Ajoutez ensuite la feta émiettée. Mélangez et réservez.
4.Divisez la pâte en deux boules égales et étalez chaque boule en un cercle de 30 cm de diamètre environ.
5.Déposez le premier cercle de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6.Mettre 4 cuillères à soupe d’épinards au milieu de la pâte puis tout autour en formant une couronne avec le reste de la garniture.
7.Placez le 2ème cercle de pâte sur la garniture en couvrant le tout. Déposez un petit bol ou ramequin sur la farce du milieu afin de faire une empreinte et une soudure.
8.Découpez le pourtour du cercle de pâte puis soudez les bords avec le dos d’une fourchette.
Préchauffer le four à 200°C
9.Avec un couteau tranchant, découpez des bandes de 3 cm tout autour de la tarte garnie en commençant à 1 cm de l’emplacement du bol ou ramequin du milieu.
10.Retournez chaque bande de pâte découpée afin que la farce soit visible. Enlevez le bol ou le ramequin du milieu puis piquez à la fourchette l’empreinte laissée par le bol ou le ramequin. Disposez quelques pignons sur chaque alvéole.
11.Enfournez pour 30 minutes environ.
À déguster en apéritif ou comme plat principal avec une salade.
78 commentaires pour Tarte soleil aux épinards, féta et pignon
Une recette qui a tout pour me plaire, elle est jolie, facile à faire rapide, et pleine d’ingrédients que j’aime
Simple, et tout simplement délicieuse. Belle journée Sabine
Effectivement c’est super beau. bises
Une tarte gourmande et absolument originale. Bonne journée
DU SOLEIL ! c’est exactement ce qu’il nous faut en ce moment : tout plein de soleil ^^
Je valide ta belle participation pour le concours Apéros et Buffet http://www.cuisinetcigares.com/2014/11/et-si-vous-me-montriez-votre-plus-belle-recette-d-aperos-ou-de-buffet-encore-un-concours-inside.html
C’est une appétissante tarte qui appelle au partage ! comme je les aime 🙂
Bises et beau dimanche ! Sandy
Un grand merci à toi ma Sandy. Nous aviosn beaucoup apprécié cette tarte soleil. Bises et belle journée, très pluvieuse chez nous.
Bonsoir Jackie,
J’avais vu sur fb la photo de cette sorte de tarte. Je la découvre chez toi en une version appétissante, la photo merveilleuse me donne des envie de grignotage. Bien cordialement
À refaire et pourquoi pas en version sucrée. Belle journée
Bonjour, je m’intéresse aux tartes en tous genres pour signaler que le KKVKVK ( le jeu le plus ancien de la culinosphère ) à pour thème justement les tartes
Que dirais tu de proposer la tienne à Romain, le pilote de cette édition ?
Les modalités sont ici :
http://letabliergourmet.blogspot.fr/2014/08/le-kkvkvk-57-fait-sa-rentree-anticipee_18.html
Il faudra juste installer le logo du jeu sur ton message et y signaler que tu participes au jeu
Ensuite déposer le lien de ta recette chez Romain ( jusqu’au 28 septembre )
Elle est trop belle ta tarte ! elle va faire le tour de la blogosphère je pense
Couocu Irisa,
J’ai prévu de participer au KKIveut, ma tarte est prête. Des bisous
Cette tarte soleil me plait beaucoup etj’ai hâte de voir les autres variantes que tu nous réserves, j’aimerais vraiment à arriver à en faire une un jour, je salive Jackie 😉 ! bisous
Facile à faire petite Lucie . Des bises
Une tarte ensoleillée, idéale pour se mettre au vert….
En effet, idéal comme tu dis. Bises et bon dimanche
Elle est superbe 🙂 !!!
et délicieuses. Belle soirée
ce façonnage rend cette tarte très alléchante !
facile à faire au bout du compte et très bon.
Trop jolie!
C’est peut etre une tarte qui va faire revenir le soleil!
En ce qui me concerne chez nous en Chartreuse l’été s’est installé en septembre et profitons -en. Bisous
Ouahhhh elle est magnifique et surement délicieuse
en effet délicieuse. À refaire. Bises
Magnifique présentation, je chipe ton idée, bravo, c’est à faire également avec une tarte sucrée ! Bises, bonne soirée.
Oui tu as tout à fait raison en version sucrée . Bises et bonne soirée
un soleil bien gourmand !
et délicieux. Belle soirée
Elle est très réussie !! Bises
Nous avons vraiment apprécié. C’est original et déiicieux. Bises
Vraiment très jolie cette présentation!!
Nous avons vraiment apprécié. C’est original et déiicieux. Bises
C’est bien tentant
et la présentation est parfaite
bravo
bonne journée
Nous avons vraiment apprécié. C’est original et déiicieux. Bises
Elle est trop belle ta tarte!
Merci. Nous avons vraiment apprécié. C’est original et déiicieux. Bises
Un bien beau façonnage. Ta tarte est magnifique. Bravo!!!
Merci Nadji et venant de toi je suis flattée. Bisous
Elle est jolie cette tarte !
Merci.Nous avons vraiment apprécié. C’est original et déiicieux.
bien sympa ton soleil salé!! miam! bonne soirée bisous
Nous avons vraiment apprécié. C’est original et déiicieux. Bisous ma Josette
Merci pour ta visite Jackie.
Nous ne mangeons pas de grandes quantités de viande mais mon mari avait émis le désir de manger du rôti de boeuf alors je l’ai exhaussé:)
Je te souhaite une bonne soirée. Bises
Nous avons vraiment apprécié. C’est original et déiicieux. Bisous ma chère Brigitte
Très sympa ^^
Nous avons vraiment apprécié. C’est original et déiicieux. Bises
Tu récidives avec une variante …. sympa !
Je publierai bientôt la première version sans oublier de te mettre à l’honneur.
Bises
Nous avons vraiment apprécié. C’est original et déiicieux vois-tu. Je referai avec plaisir. Bises
quelle belle pizza soleil, avec ta version épinards féta, j’aime beaucoup. bonne soirée Jackie
Nous avons vraiment apprécié. C’est original et déiicieux. Bises
ça en jette
Nous avons vraiment apprécié. C’est original et déiicieux. Bises
ça donne envie d’en prendre un petit morceau!!! bonne journée Jackie.bises
Elle est magnifique cette tarte soleil, et quelles belles saveurs ! J’adore !
Bon mercredi, bisous.
Aussi beau que bon! Bisous Jackie
je passe mon tour, beurk les épinards !! bisous bonne journée
C,est pourtant délicieux et très riche en vitamines. Bises
un très beau soleil qui doit etre bien croustillant,
bonne journée bizzz
Très bon je dois dire. Bisous
Une fois de plus je suis éblouie ! et pas parce qu’il s’agit d’un soleil mais par tes prouesses, tu réussis tout à la perfection ! Bisous Jackie
À refaire, simple et surtout délicieux. Bisous ma claudine
Comme elle est jolie cette tarte en forme de soleil !
C’est une super idée pour un apéro !
Bisous, Doria
En effet, pou un apéritif ou un plat principal avec une salade. Bisous
Tu l’as vraiment bien réussie ton soleil! Cette tarte est magnifique
Bravo jackie.
Bonne journée avec un temps maussade ce matin chez moi!
Bisous
Le soelil dans l’assiette et en plus à l’extérieur. L’été se poursuit chez nous vois-tu. Bisous
très très jolie à regarder et à manger sure un délice salé
bises
Très bon en effet. Bises
J’aime beaucoup cette pizza soleil, il va falloir que je me décide à la préparer !!!
un merveileuse tarte soleil une belle réalisation bisous
Délicieuse et appréciée. Bisous
Elle est très jolie et doit etre délicieuse!
En effet , délicieuse. Bises
Quelle joile tarte appétissante mais qui me parait un peu compliquée à faire !!!bisous bonne journée
Non vois-tu c’est assez simple. Bisous
Une bien jolie présentation avec un beau mariage d’ingrédients !
bises
sicacoco
Appréciée par les invités. Bises
Magnifique!!! Un peu de soleil sur notre table après l’orage dernier…. C’est du plus bel effet, et l’idée d’associer les épinards, la féta et des pignons me parait succulente à souhait!
Bises, Dine avec Sandrine
Oui et du soleil à l’extérieur aussi. Des bisous
C’est très beau, ça en « jette »!
Bravo Jackie!
Merci, et en plus c’Est un régal. Des bises