Des sablés aux fleurs de lavande, une découverte bien appréciée. Il faut cependant être très prudent dans la quantité de lavande à ajouter car ces biscuits pourraient vite être immangeables car rappelant trop le savon ou l’eau florale. Une cuillère à café est amplement suffisant. J’ai cueilli ma lavande du jardin et je vais la mettre en sachets pour parfumer mes armoires comme je fais à chaque année.
Ingrédients :
Pour une vingtaine de sablés environ
100 g de beurre
180 g de farine
50 g de sucre
1/2 paquet de levure chimique
1 oeuf
1 c à c de fleurs de lavande (du jardin pour moi)
Préparation des sablés aux fleurs de lavande
Préparation : 10 mn
Pause : 1 h
Cuisson : 10 mn
• Faites fondre le beurre dans une casserole.
• Ajoutez ensuite les fleurs de lavande et laissez infuser pendant 5 mn environ.
• Réfrigérez pour durcir e le tout pendant 30 mn
• Mettez ensuite tous les ingrédients dans le bol de votre robot, et
• Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
• Filmez la pâte et réservez 1 h au réfrigérateur
• Préchauffez le four à 180°.
• Étalez votre pâte et
• À l’aide d’un emporte-pièce de 6 cm réalisez des cercles et
• Placez-les bien espacée sur une plaque recouverte d’un papier cuisson ou d’un silpat.
• Enfournez environ 10 minutes (selon votre four).
• Laissez légèrement refroidir avant de les retirer.
• Conservez-les pour accompagner un bon thé dans une boîte en métal.
49 commentaires pour Sablés aux fleurs de lavande
Tester et super validé j’ai fait emporte-pièce flamant rose
Merci c’est gentil. Belle soirée
Ils ont l’air succulent tes biscuits
Très originaux ces petits biscuits ! J’ai aussi de la lavande dans mon jardin, ce serait une occasion de tester 🙂 Bisous
Oui pourquoi pas. Bisous
Quelle bonne idée pour tes sablés, j’ai envie de croquer 1 ou 2 voire même 3. Bisous
Merci ma chère Assia, ils ont fait leur petit effet. Bisous
Je raffole de la lavande en cuisine, je vais tester !
Tes petits sablés aux saveurs de la Provence me plaisent beaucoup! ils sont superbes en plus… terriblement tentants…
ils sont très beaux tes biscuits et j’imagine parfaitement dosés chez toi donc délicieux
très original en tout cas
belle fin de journée
gros bisous
patricia
Merci chère Patricia. Bises et belle soirée
ils sont superbe tes petits sablés, surement délicieux!!
bisous ma Jackie
Merci ma Josette, bisous et belle soirée
Je note 😉 J’ai une grosse lavande dans le jardin.
Bisous ensoleillés de BXL
Merci, attention au dosage. Bisous
Je n’aurais jamais eu l’idée de rajouter de la lavande en fleurs mais c’est vraiment à tester. Merci pour ton idée, je file au jardin….bisous
Une idée bien gourmande. Bisous chère Rita
Ils sont superbes tes petits sablés à la lavande. J’en ai aussi fait se week-end
Bonne journée
Bisous
Parfaits pour accompagner un thé sur la terrasse.
Bisous
Absolument. Bisous
merci beaucoup pour tous les recettes
J’espère que vous nous mettez des recettes saines avec des légumes
de jolis biscuits je ne doute pas que si tu mets trop de lavande ça ne doit pas être bon ça doit sentir trop fort
excellent après-midi des bisous
Il faut faire attention et bien doser. Gros bisous mon cher Guy. Je raméme mes petites-filles demain soir j’en ai bien profité
C’est réellement à tester, comme tu dis , être vigilant sur le dosage de la lavande
Merci ma chère Jackie et bises Vendéennes
Original et délicieux. Merci ma chère Marie-Jeanne. Bisous
Voilà des sablés très originaux.
J’aime beaucoup le parfum lavande,tes petits gâteaux sont bien beaux,
bon dimanche bizzz
Une découverte bien appréciée avec un bon thé. Belle soirée
c est original , très bonne idée , bonne journée Jackie bizouuuuuuuuuuu
Absolument délicieux. Merci. Belle soirée
J’ai découvert la cuisine à la lavande grâce à Soulef qui a choisi la lavande comme ingrédient pour le 3 septembre car je n’avais jamais osé cuisiner ces fleurs si parfumées.
Tes biscuits me plaisent fameusement!
Merci pour ta belle recette.
Bon dimanche.
Bizz
J’ai voulu les faire pour accompgner ma recette pour le défie recette autour d’un ingrédient de Soulef. Bisous
Des petits sablés bien originaux et gourmands ! Parfaits pour accompagner un bon thé !
Bonne journée, bises.
Ils ont beaucoup plu. Bisous
En voyant la recette avec de la lavande, je croyais avoir raté le défi recette autour d’un ingrédient mais non 😛 Ils sont supers tes sablés. Après, il faut aimer. Je viens de faire des panna cotta à la lavande, c’est pareil, tout le monde ne les mangera pas mais tant mieux, il nous en restera plus pour nous. Gros bisous Jackie
Justement j’ai voulu faire ces biscuits pour accompagner mon dessert que je propose à recette autour d’un ingrédient, crèmes brûlées à la lavande. Bisous Martine et belle soirée. Je profite encore de mes petites filles jusqu’à demain
Tu as raison le dosage est délicat. Je fais également des aumônières de lavande pour mes armoires en utilisant de grands mouchoirs. Cette photo de champ de lavande est magnifique et me fait rêver ici le temps est pluvieux bon dimanche. Bisous
Moi aussi j’adore préparer des petits pochons que je mets dans les armoires.Bisous et belle soirée
Je n’ai absolument rien mangé aux saveurs de lavande ! je vois de plus en plus de choses faites avec et je suis bien tentée mais je n’ai pas de lavande dans mon jardin… je goûterais bien à ces petits sablés qui me paraissent fameux ! merci jackie. Gros bisous, bon dimanche
Le dosage de le la lavande est très important, je dois dire que c’est absolument délicieux avec un bon thé. j’ai voulu faire ces biscuits pour accompagner mon dessert que je propose à recette autour d’un ingrédient. Bisous et belle soirée ma chère amie
La lavande c’est le thème du mois pour une recette, un ingrédient et j’ai appris effectivement qu’il en fallait très peu. Cette année je n’ai réussi à faire qu’un fuseau et là je suis en train de la mettre en sachets pour les armoires et pour offrir. Bonne journée
Justement j’ai voulu faire ces biscuits pour accompagner mon dessert que je propose à recette autour d’un ingrédient. Bisous Chantal
Ils sont sublimes tes sablés, je n’ai jamais mis de la lavande dans mes pâtisseries alors tu titilles ma curiosité
Bon dimanche
ils sont très jolis et délicatement parfumés
bises
Juste ce qu’il faut. Un délice avec un bon thé. Bisous
original – j’ai de la lavande et comme je suis invitée prochainement vais les faire pour les offrir – merci de cette recette
Les biscuits seront agréablement appréciés. Belle soirée et merci de votre visite
un régal de notre Provence ces biscuits !
merci Jackie
bisous et bon dimanche
Très original et délicieux. Bisous
3 Trackbacks
[…] Des crèmes brûlées au délicat parfum de fleurs de lavande, un plaisir en bouche. La lavande doit être ajoutée avec parcimonie pour éviter de se retrouver avec un goût de savon dans la bouche et vraiment ce qui ne fut pas le cas avec ces crèmes brûlées qui ont fait l’unanimité. Je faisais un teste et les amis ont vraiment apprécié. Original m’a t’on dit. Je les ai proposées avec mes délicieux sablés aux fleurs de lavande. […]
[…] dans plusieurs recettes sur le blog, comme dans la confiture de melon et d’abricot, ou bien des sablés et même des crèmes […]
[…] déjà testé l’accord lavande et abricot dans la confiture, une crème brûlée et des biscuits sablés le tout apprécié à l’unanimité. Avant cette tarte j’ai réalisé les oranais mais […]