lavande

Des sablés aux fleurs de lavande, une découverte bien appréciée. Il faut cependant être très prudent dans la quantité de lavande à ajouter car ces biscuits pourraient vite être immangeables car rappelant trop le savon ou l’eau florale. Une cuillère à café est amplement suffisant. J’ai cueilli ma lavande du jardin et je vais la mettre en sachets pour parfumer mes armoires comme je fais à chaque année.

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lavande

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Ingrédients :

Pour une vingtaine de sablés environ
100 g de beurre
180 g de farine
50 g de sucre
1/2 paquet de levure chimique
1 oeuf
1 c à c de fleurs de lavande (du jardin pour moi)

Préparation des sablés aux fleurs de lavande

Préparation : 10 mn
Pause : 1 h
Cuisson : 10 mn

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• Faites fondre le beurre dans une casserole.
• Ajoutez ensuite les fleurs de lavande et laissez infuser pendant 5 mn environ.
• Réfrigérez pour durcir e le tout pendant 30 mn
• Mettez ensuite tous les ingrédients dans le bol de votre robot, et
• Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
• Filmez la pâte et réservez 1 h au réfrigérateur
• Préchauffez le four à 180°.
• Étalez votre pâte et
• À l’aide d’un emporte-pièce de 6 cm réalisez des cercles et
• Placez-les bien espacée sur une plaque recouverte d’un papier cuisson ou d’un silpat.
• Enfournez environ 10 minutes (selon votre four).
• Laissez légèrement refroidir avant de les retirer.
• Conservez-les pour accompagner un bon thé dans une boîte en métal.

lavande

49 commentaires pour  Sablés aux fleurs de lavande

  1. Rebecca dit :
    Posté le 6 Sep 2020 à 14 h 08 min

    Tester et super validé j’ai fait emporte-pièce flamant rose

    • Jackie dit :
      Posté le 6 Sep 2020 à 19 h 53 min

      Merci c’est gentil. Belle soirée

  2. Posté le 3 Sep 2020 à 13 h 33 min

    Ils ont l’air succulent tes biscuits

  3. lilou25 dit :
    Posté le 3 Sep 2020 à 9 h 42 min

    Très originaux ces petits biscuits ! J’ai aussi de la lavande dans mon jardin, ce serait une occasion de tester 🙂 Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Sep 2020 à 13 h 30 min

      Oui pourquoi pas. Bisous

  4. Assia dit :
    Posté le 2 Sep 2020 à 6 h 52 min

    Quelle bonne idée pour tes sablés, j’ai envie de croquer 1 ou 2 voire même 3. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Sep 2020 à 19 h 12 min

      Merci ma chère Assia, ils ont fait leur petit effet. Bisous

  5. Isca dit :
    Posté le 1 Sep 2020 à 20 h 51 min

    Je raffole de la lavande en cuisine, je vais tester !

  6. Muriel dit :
    Posté le 1 Sep 2020 à 20 h 14 min

    Tes petits sablés aux saveurs de la Provence me plaisent beaucoup! ils sont superbes en plus… terriblement tentants…

  7. Posté le 1 Sep 2020 à 15 h 12 min

    ils sont très beaux tes biscuits et j’imagine parfaitement dosés chez toi donc délicieux
    très original en tout cas
    belle fin de journée
    gros bisous
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Sep 2020 à 17 h 35 min

      Merci chère Patricia. Bises et belle soirée

  8. josette dit :
    Posté le 1 Sep 2020 à 13 h 25 min

    ils sont superbe tes petits sablés, surement délicieux!!
    bisous ma Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Sep 2020 à 17 h 34 min

      Merci ma Josette, bisous et belle soirée

  9. Lavande dit :
    Posté le 1 Sep 2020 à 11 h 42 min

    Je note 😉 J’ai une grosse lavande dans le jardin.
    Bisous ensoleillés de BXL

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Sep 2020 à 17 h 34 min

      Merci, attention au dosage. Bisous

  10. Rita Siffert dit :
    Posté le 31 Août 2020 à 17 h 21 min

    Je n’aurais jamais eu l’idée de rajouter de la lavande en fleurs mais c’est vraiment à tester. Merci pour ton idée, je file au jardin….bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Sep 2020 à 17 h 34 min

      Une idée bien gourmande. Bisous chère Rita

  11. Posté le 31 Août 2020 à 14 h 10 min

    Ils sont superbes tes petits sablés à la lavande. J’en ai aussi fait se week-end
    Bonne journée
    Bisous

  12. Natalia dit :
    Posté le 31 Août 2020 à 10 h 28 min

    Parfaits pour accompagner un thé sur la terrasse.
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 1 Sep 2020 à 17 h 34 min

      Absolument. Bisous

  13. Hadjer dit :
    Posté le 30 Août 2020 à 18 h 31 min

    merci beaucoup pour tous les recettes
    J’espère que vous nous mettez des recettes saines avec des légumes

  14. guy59600 dit :
    Posté le 30 Août 2020 à 15 h 41 min

    de jolis biscuits je ne doute pas que si tu mets trop de lavande ça ne doit pas être bon ça doit sentir trop fort
    excellent après-midi des bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Août 2020 à 21 h 44 min

      Il faut faire attention et bien doser. Gros bisous mon cher Guy. Je raméme mes petites-filles demain soir j’en ai bien profité

  15. Posté le 30 Août 2020 à 13 h 58 min

    C’est réellement à tester, comme tu dis , être vigilant sur le dosage de la lavande
    Merci ma chère Jackie et bises Vendéennes

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Août 2020 à 21 h 38 min

      Original et délicieux. Merci ma chère Marie-Jeanne. Bisous

  16. Posté le 30 Août 2020 à 13 h 36 min

    Voilà des sablés très originaux.

  17. mamimijane dit :
    Posté le 30 Août 2020 à 12 h 55 min

    J’aime beaucoup le parfum lavande,tes petits gâteaux sont bien beaux,
    bon dimanche bizzz

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Août 2020 à 21 h 58 min

      Une découverte bien appréciée avec un bon thé. Belle soirée

  18. mimi dit :
    Posté le 30 Août 2020 à 11 h 00 min

    c est original , très bonne idée , bonne journée Jackie bizouuuuuuuuuuu

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Août 2020 à 21 h 39 min

      Absolument délicieux. Merci. Belle soirée

  19. Ponpon dit :
    Posté le 30 Août 2020 à 10 h 53 min

    J’ai découvert la cuisine à la lavande grâce à Soulef qui a choisi la lavande comme ingrédient pour le 3 septembre car je n’avais jamais osé cuisiner ces fleurs si parfumées.
    Tes biscuits me plaisent fameusement!
    Merci pour ta belle recette.
    Bon dimanche.
    Bizz

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Août 2020 à 21 h 40 min

      J’ai voulu les faire pour accompgner ma recette pour le défie recette autour d’un ingrédient de Soulef. Bisous

  20. Marion dit :
    Posté le 30 Août 2020 à 10 h 11 min

    Des petits sablés bien originaux et gourmands ! Parfaits pour accompagner un bon thé !
    Bonne journée, bises.

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Août 2020 à 21 h 45 min

      Ils ont beaucoup plu. Bisous

  21. Kilomètre-0 dit :
    Posté le 30 Août 2020 à 9 h 33 min

    En voyant la recette avec de la lavande, je croyais avoir raté le défi recette autour d’un ingrédient mais non 😛 Ils sont supers tes sablés. Après, il faut aimer. Je viens de faire des panna cotta à la lavande, c’est pareil, tout le monde ne les mangera pas mais tant mieux, il nous en restera plus pour nous. Gros bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Août 2020 à 21 h 53 min

      Justement j’ai voulu faire ces biscuits pour accompagner mon dessert que je propose à recette autour d’un ingrédient, crèmes brûlées à la lavande. Bisous Martine et belle soirée. Je profite encore de mes petites filles jusqu’à demain

  22. Posté le 30 Août 2020 à 9 h 30 min

    Tu as raison le dosage est délicat. Je fais également des aumônières de lavande pour mes armoires en utilisant de grands mouchoirs. Cette photo de champ de lavande est magnifique et me fait rêver ici le temps est pluvieux bon dimanche. Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Août 2020 à 21 h 52 min

      Moi aussi j’adore préparer des petits pochons que je mets dans les armoires.Bisous et belle soirée

  23. gut dit :
    Posté le 30 Août 2020 à 9 h 22 min

    Je n’ai absolument rien mangé aux saveurs de lavande ! je vois de plus en plus de choses faites avec et je suis bien tentée mais je n’ai pas de lavande dans mon jardin… je goûterais bien à ces petits sablés qui me paraissent fameux ! merci jackie. Gros bisous, bon dimanche

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Août 2020 à 22 h 05 min

      Le dosage de le la lavande est très important, je dois dire que c’est absolument délicieux avec un bon thé. j’ai voulu faire ces biscuits pour accompagner mon dessert que je propose à recette autour d’un ingrédient. Bisous et belle soirée ma chère amie

  24. chantal dit :
    Posté le 30 Août 2020 à 9 h 18 min

    La lavande c’est le thème du mois pour une recette, un ingrédient et j’ai appris effectivement qu’il en fallait très peu. Cette année je n’ai réussi à faire qu’un fuseau et là je suis en train de la mettre en sachets pour les armoires et pour offrir. Bonne journée

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Août 2020 à 21 h 47 min

      Justement j’ai voulu faire ces biscuits pour accompagner mon dessert que je propose à recette autour d’un ingrédient. Bisous Chantal

  25. delphine dit :
    Posté le 30 Août 2020 à 8 h 59 min

    Ils sont sublimes tes sablés, je n’ai jamais mis de la lavande dans mes pâtisseries alors tu titilles ma curiosité
    Bon dimanche

  26. corinnette dit :
    Posté le 30 Août 2020 à 8 h 54 min

    ils sont très jolis et délicatement parfumés
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Août 2020 à 21 h 47 min

      Juste ce qu’il faut. Un délice avec un bon thé. Bisous

  27. josiane dit :
    Posté le 30 Août 2020 à 7 h 41 min

    original – j’ai de la lavande et comme je suis invitée prochainement vais les faire pour les offrir – merci de cette recette

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Août 2020 à 21 h 42 min

      Les biscuits seront agréablement appréciés. Belle soirée et merci de votre visite

  28. coco de nice dit :
    Posté le 30 Août 2020 à 7 h 37 min

    un régal de notre Provence ces biscuits !
    merci Jackie
    bisous et bon dimanche

    • Jackie dit :
      Posté le 30 Août 2020 à 21 h 42 min

      Très original et délicieux. Bisous

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