Ces petits sapins sur pommes de terre farcies m’ont interpellée sur une publication pinterest. J’ai rédigé la recette à ma façon et utilisé du chou romaneso au lieu de brocoli car je ne voyais vraiment pas comment faire des sapins avec les fleurettes de brocoli selon la photo. Après un essai impossible. Je me suis donc rabattue sur le chou romaneso et vraiment c’est pour moi tout à fait réussi.
Une recette que je propose pour la Foodista #116 dont la marraine pour cette édition est Christine du blogpausenature et le thème tout à fait de saison : Amuse bouches sucrés ou salés.
Ingrédients :
6 pommes de terre très moyennes
1 chou romanesco
4 c à s de fromage ail et fines herbes
1 c à s de beurre
1 c à c d’ail des ours séché ou de persil
Préparation des sapins sur pommes de terre farcies
Préparation : 45 min
Cuisson : 15 min + 20 min
• Lavez bien les pommes de terre, et faites les cuire à la vapeur.
• Laissez ensuite refroidir.
• Faites la même chose avec le chou romaneso. J’ai détaché précautionneusement les têtes de fleurs.
• Surveillez bien la cuisson, les fleurs ne doivent pas être trop cuites.
• Détendez le fromage à la cuillère et transférez dans une poche à douille petite ouverture, ce sera plus simple pour le dressage.
• Réservez.
• Reprenez les pommes de terre et coupez les en deux.
• Tranchez légèrement la base pour une bonne tenue.
• Faites les revenir dans une poêle avec l’ail des ours ou le persil.
• Salez légèrement.
• Déposez sur une assiette.
• Creusez légèrement l’intérieur de chaque demi-pommes de terre avec une petite cuillère parisienne ou une petite cuillère à thé.
• Remplissez la cavité de fromage ail et fines herbes.
• Pochez ensuite tout le tour de la pomme de terre des petits dômes de fromage pour simuler la neige
• Terminez par les fleurs sapins romanesco que vous plantez délicatement dans la demi-pomme de terre.
• Servez chaud en entrée ou en accompagnement festif.
Cette petite forêt de sapins est délicieuse et fera son petite effet en entrée ou à l’apéritif.
Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton il y a un certain temps. Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir chaque mois.
Les participantes
Delphine du blog Oh, la gourmande
2) Catalina du blog Le blog de Cata
3) Michelle du blog Plaisir de la maison
4) Martine du blog Kilomètre-0
5) Jakie du blog La cuisine de Jakie
6) Vanessa du blog Popote de petit bohnium
7) Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
8) Marion du blog Marmotte cuisine… tradi
9) Florence du blog Flo en cuisine
10) Zika du blog Zika du blog Cuisine bonoise de Zika
11) Laurence du blog Plaisir et Equilibre
12) Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
13) Natly du blog Cuisine Voozenoo
14) Michèle du blog Croquant fondant gourmand
15) Alicia du blog Bal des Saveurs
16) Christine du blog Pause nature
Avec cette recette je m’implique de nouveau au Calendrier de l’Avent 2024, proposée par de recettes.de et organisé par Stéphane et supervisé une nouvelle fois piloté par mes chères amies blogueuses, Catalina et Michelle
Chaque jour une fenêtre de ce calendrier s’ouvre avec un thème choisi et 3 ou 4 recettes vous sont proposées par 3 ou 4 blogueurs. En ce 15 décembre, nous ouvrons la fenêtre qui a pour thème : Plats festifs de Noël. Michelle, Viviane et Delphine m’accompagnent.
Je propose également cette recette pour l’un des trois thèmes proposés par recette.de pour le mois de décembre, celui de Flo du blog flo en cuisine qui a choisi : Noël petits budget
58 commentaires pour Petits sapins sur pommes de terre farcies au fromage ail et fines herbes
Il y a de bien délicieuses idées à croquer pour l’apéro mais en version salée tu es mon coup de ♥, qu’est ce que j’aime l’idée de ces p’tits sapins !!!
Bonne journée Jackie. Bizh !!
Merci, La photo m’avait plue mais c’était des brocolis pas compris car vraiment impossible de faire des sapins. Bref j’ai refait avec du chou romanesco et c’est un joli rendu. Ils ont fait leur petit effet gourmand. Boises ma Viviane et belle soirée
Tu as été bien inspirée de prendre du chou romanesco pour imiter les sapins ! ils sont magnifiques sur une tablée de Noël ! Belle journée à toi. Bises
La photo c’était des brocolis pas compris car vraiment impossible de faire des sapins. Bref j’ai refait avec du chou romanesco et c’est un joli rendu. Bises Marionma chère Clarisse
Oh ils sont trop mimis tes sapins et tes bouchées sont un régal autant pour la bouche que pour les yeux. J’adore. Gros bisous ma jackie
Oh merci ma chère carmen. Des bisous
Tu es une féé fabricante de gourmandises, je suis admiratrice!!!
Oh comme tu es gentille. Bisous Laetitia
C’est une belle idée ces petits sapins, le chou romanesco est parfait pour un joli décor.
Bonne semaine à toi. Bisous Jackie
Merci, ils ont fait leur petit effet.Bisous
C’c’est tout mimi, tu as bien fait de choisir les fleurettes de romanesco, plus evocatrices du sapin
Oui j’avais trouvé la photo sympa j’ai juste remplacé le brocoli qui ne faisait pas vraiment sapin par les petits romanesco. Un rendu sympa. Belle journée
Comme c’est joli et original ! Le chou romanes fait très Noël avec sa forme de sapin.
Merci pour le partage.
La photo m’avait plue mais c’était des brocolis pas compris car vraiment impossible de faire des sapins. Bref j’Ai refais avec du chou romanesco et c’est un joli rendu. Bises Marion
c’est adorable comme tout
bravo
bonne journée
bisous
Oui j’avais trouvé la photo sympa j’ai juste remplacé le brocoli qui ne faisait pas vraiment sapin par les petits romanesco. Un rendu sympa. Belle journée
Vraiment magnifiques! Bravo Jackie, bisous
Merci Michèle. Belle journée
Elles sont vraiment très mignonnes tes bouchées Jackie, le romanesco est bien adapté pour imiter les petits sapins. Gros bisous et belle semaine Jackie
Merci Martine, la photo m’avait interpellée. Bisous et belle journée
Oh comme c’est joli, une idée festive qui fait son petit effet, j’adore!
Des bises Jackie et très belle soirée…
La photo m’avaitm séduite. Bisous Annick
de superbes réalisations
une bonne soirée des bisous
Oui j’avais trouvé la photo sympa j’ai juste remplacé le brocoli qui ne faisait pas vraiment sapin par les petits romanesco. Un rendu sympa. Belle journée. Bises Guy
C’est vraiment très mignon. Ça fait son effet. Bravo bisous
Oui j’avais trouvé la photo sympa j’ai juste remplacé le brocoli qui ne faisait pas vraiment sapin par les petits romanesco. Un rendu sympa. Belle journée Bises Béa
C’est vrai qu’on trouve de jolies choses sur Pinterest. Tu as fait le bon choix avec le chou romaneso, le rendu est si jolie! Grosses Bises et bonne préparation pour les fêtes! Grosses Bises, ~Nessa
Merci, c’est gentil. Bises Nessa
Si jolis et tellement festifs, bisous ma Jackie.
Ils sont bien beaux ces sapins ! Bonne soiré
tres bonne idée l idée du choux est super bravooooooooooo belle soirée bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Merci. Bises et belle soirée
C’est vraiment une belle idée pour l’apéro et je suis sûre que ça plairait à beaucoup d’enfants…
L’appel de la patate qu’ils en oublieraient le chou 😉
Bisous
Bonne soirée
Ils ont fait leur petit effet. Se consomme chaud, je dirais plutôt tiède mais à température ambiante aussi , testé puisqu’il en restait.Bisous et belle soirée
waouw trop mignon, j’adore
gros bisous
jojo
Merci, nous avons vraiment apprécié et mes amis aussi. Bisous
ils sont ravissants tes sapins et je trouve le romanesco bien plus beau que le brocoli
et en plus du visuel j’imagine que c’est très bon, hum….
douce journée
gros bisous
patricia
Oui absolument délicieux, tiède ou à température ambiante c’est parfait. Bises et belle fin de journée
Waouh! C’est magnifique avec le chou romesco! J’adore l’idée !
Ils sont trop mignons ces sapins. Une belle idée.
Bisous Jackie
Ils sont trop mignons tes petits sapins !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
Merci ma chère Fabienne belle fin de journée
Très jolie idée, le romanesco imite super bien les petits sapins, bravo! Merci beaucoup pour ta participation! Bon dimanche, bisous!
Oui merci, contente du résultat. Belle fin de journée. Bisous
Oh comme c’est beau, une superbe présentation
Bravo il fallait y penser en plus j’aime beaucoup ce chou, c’est tellement joli
Bon dimanche
Merci ma Delphine. Des bises
J’avais fait une tarte au chou romanesco qui ressemblait à une forêt de sapin, tes petits sapins sont adorables et ne demandent qu’à être croqués ! Ta participation est superbe ! Bon dimanche, bisous
Merci Laurence. Sur la photo que j’avais trouvée et bien ils avaient mis du brocoli mais j’ai essayé, rien à voir pour faire des sapins (peur-être une réalisation IA comme beaucoup de recettes que l’on trouve maintenant sur le net), c’est pourquoi j’ai refait avec ces petits romanesco. Assez simple à faire et vraiment délicieux en plus du joli visuel. Se consomme chaud, je dirais plutôt tiède mais à température ambiante aussi , testé puisqu’il en restait. Bisous et belle journée, ma chère Laurence.
Tellement mignons !
Merci cela change en plus d’être délicieux.
c’est très joli et original, bisous Jackie
Meric ma Catalina, bisous et belle journée
ils sont mignons tes sapins verdure
et sûrement très bons
bisous Jackie
bonne journée
Oh meric ma Coco, et délicieux. Bisous et belle journée, le soleil est de retour.
Super mignon !! tu as bien fait de remplacé le brocolis par du chou romanesco ça fait plus noël car ça forme un joli petit sapin ! Tu as de très bonnes idées !! bravo. gros bisous bon dimanche Jackie
Merci ma chère amie. Sur la photo que j’vais trouvée et bine ils avaient mis du brocoli mais j’ai essayé, rien à voir pour faire des sapins (peur-être une réalisation IA comme beaucoup de recettes que l’on trouve maintenant sur le net) , c’est pourquoi j’ai refait avec ces petits romanesco. Assez simple à faire et vraiment délicieux en plus du joli visuel.Se consomme chaud, je dirais plutôt tiède mais à température ambiante aussi , testé puisqu’il en restait. Bisous et belle journée, retour du soleil chez nous en Chartreuse. Bisous et belle journée en ce dimanche
c’est super chouette mais si tu ne veux pas le faire au dernier moment comment les chauffe tu?
bon dimanche
Et bien il y a juste le pochage à faire au dernier moment.Tu laisses les pommes de terre déjà un peu creusées et les brocolis au chaud , tu prépare ton fromage dans la poche à douille petite ouverture et le tu montes ensuite. Nous les avons mangées tièdes, mais à température ambiante c’est également délicieux testé car il en restait. Belle journée Corinette