Pain d’épices aux oranges confites et rhum, une originalité qui apporte une petite saveur différente, tout en conservant les éléments de base du pain d’épices , à savoir le miel et les épices.
Ingrédients :
250 gr de farine
250 g de miel liquide
10 cl de lait
50 g de beurre
70 g de sucre
1 oeuf
80 g d’oranges confites
1 bouchon de rhum
1 sachet de levure chimique
2 c à c de mélange pour pain d’épices ou un sachet d’épices à pain d’épices
1 pincée de sel
Préparation du pain d’épices aux oranges confites et au rhum
Préparation : 15 mn
Cuisson : 1h15
• Préchauffez le four à 160°
• Faites chauffer le lait.
• Ajoutez le miel et mélangez bien jusqu’à ce qu’il fonde.
• Faites fondre le beurre et ajoutez le au lait chaud.
• Mélangez la farine, la levure et le mélange pour pain d’épices.
• Ajoutez le miel chaud en remuant.
• Incorporez l’oeuf, le sucre et le bouchon de rhum.
• Mélangez bien le tout de façon à obtenir un mélange bien homogène.
• Incorporez pour finir l’orange confites détaillée en petits cubes.
• Versez la préparation dans un moule a cake bien beurré si vous n’utilisez pas de moule en silicone.
• Enfournez pour environ 1 heure.
• A la sortie du four laissez tiédir avant de démouler.
• Laissez refroidir à température ambiante.
• Emballez-le ensuite dans un torchon propre ou filmez le tout simplement.
• Il est meilleur au bout de 24h et plus.
Avec cette recette je m’associe également au défi de mon amie Claudine : Cuisinons de saison du mois de décembre cuisinedegut avec l’orange.
Et ces tranches de pain d’épices peuvent également être une délicieuse Collation pour le Père Noël sans oublier son verre de lait, proposé par Nathalie et Viviane. Le thème choisi par Nath Une cuisine pour Voozenoo et Viviane pour le défi du mois de décembre de Compile Moi Un Menu
Avec cette recette je participe au défi de la page Facebook « Noël et ses douceurs sucrées ou salées » organisé par Bellah Bellah et Bella’s family Cook
53 commentaires pour Pain d’épices aux oranges confites et rhum
Il est au four entrain de finir de cuire et déjà la bonne odeur flotte dans la maison. Merci pour toutes vos recettes que je consulte régulièrement. Bonnes fêtes de fin d’année auprès de vos proches.
Merci c’est trop gentil. Dès que le pain d’épice est refroidi bien l’envelopper dans du films plastique ou le conserver dans un sac en plastique. J’en ai un tout prêt qui attend. Belle fin de semaine et encore merci de vote fidélité.
Oh je raffole du pain d épices
Merci il était délicieux
Oh, il doit être bien savoureux et parfumé ton pain d’épices ! J’adore !
Bonne soirée, bises.
Absolument délicieux. Bisous
Coucou Jackie, je viens de me réabonner à ta newsletter avec ma seconde boîte mail, elle allait systématiquement dans mes indésirables, c’est pénible ! J’ai fais du pain d’épices hier, j’y aurais bien mis ta petite touche de rhum …. Gros bisous
Merci ma Brigitte. Gros bisous
Je n’ai pas encore rajouté de Rhum dans mes pains d’épices. C’est une bonne idée, cela doit lui donner encore plus de parfums.
Bisous, Doria
hummm, il à l’air bien gourmand !!!
En tout cas nous l’avons adoré. belle soirée
Avec le rhum, ça doit être top ! Très bonne idée ! Bisous
Il était délicieux ma Lilou. bisous
Moi aussi j’adore le pain d’épices et j’aime beaucoup ta version pleine de belles saveurs. J’imagine la régalade à la dégustation.
Bonne journée. Bizh. Viviane
Les pains d’épices à la maison nous adorons et celui-ci est particulièrement délicieux et en plus il se conserve super bien. Bisous et belle soirée
Sublime !! avec de belles et délicieuses saveurs qui embaument la maison lors de la cuisson…
Merci du partage
Bonne journée
Bisous
Comme il est beau ce pain d’épice il appelle a la gourmandise parfumé aux oranges confites une double gourmandise
bisous ma Jackie <3
Ah voilà un pain d’épices comme j’aime !!je note ta recette qui me fait de l œil
bises : pour Noel nous serons dans l Aveyron chez ma fille ainée ,je te souhaite aussi de belles fêtes avec tes proches chère Jackie
Merci ma chère Sica, Gros bisous
Il est beau ton pain d’épices ma Jackie jamais goûté avec du rhum ça doit être trop bon. Gros bisous
tu m’intéresses avec cet ajout de rhum dans ce pain d’épices. A tester bisous
c’est dit demain je m’y met et je fais ta recette.
Bisous
C’est celui des panna cotta au foie gras;). Bisous
L’idée d’ajouter des oranges confites me plait beaucoup… pour encore plus de gourmandise…
Tellement délicieux.
j’ai tout ce qu’il faut – vais tacher de le faire ces jours-ci – merci pour la recette
Merci de votre confiance. Belle soirée
Je vois épices, rhum et oranges confites et je craque ! j’adore tout ça….j’espère avoir le temps de le préparer….bisous ma chère Jackie !
Merci ma chère Rita, une pure merveille ce pain d’épices. Bisous
ma gourmandise préférée pour Noël est le pain d’épices, ta version avec des oranges confites doit d’être délicieuse
Gros bisous ma Jackie et Joyeux Noël pour tous chez toi
Rosa
un très joli pain d’épice et excellent fruit confit rien de tel que le fait maison
excellent après-midi des bisous
À la maison nous adorons le pain d’épice et puis fait maison c’est tellement meilleur. Gros bisous
il est magnifique , bravo, bisous
Bonjour Jackie, les fêtes se préparent doucement… J’avais repéré une recette similaire à la tienne chez Cyrille Picot (la sienne a plus de beurre, pas d’œuf et pas de rhum). Je note les deux et je les essayerais…. Cette année encore, Noël ne se fait pas chez nous, mais je suis attendue pour les desserts et les douceurs… Bisous à vous deux! Et à tes puces chéries…
Merci ma Sandrine. Nous avons vraiment apprécié cette version Noël sera tranquille chez nous cette année le 24 avec mon fiston et sa petite famille, mes deux adorables poupettes, Maëli et Cléa. Mon fiston du Japon ne sera pas la, ce sera pour l’année prochaine. Mais nous nous parlerons avec Skype et il a d’excellents amis de Thaïlande qui viennent passer les fêtes avec lui à Osaka. Je ne doute pas que toutes tes réalisations sucrées vont faire des heureux parmi les gourmands. Gros bisous à vous touts
Hum il doit être délicieusement parfumé
Bises
le rhum doit bien relevé l’ensemble!
bonne journée
Un délice en effet. Bises et belle soirée
le pain d’épices parfumé à l’orange c’est celui que je préfère,
bonne journée bizzzzzzz
C,est en effet délicieux. Gros bisous et belle soirée
Je crois pouvoir dire sans me tromper que je n’en ai jamais vu d’aussi beaux ! même chez les pro ! Il est parfait. Je suis fière de pouvoir l’ajouter sur cuisinons de saison. Merci beaucoup. Gros bisous
Tu es trop gentille ma chère Claudinette. Je fais des pains d’épices depuis longtemps mais je n’en avais encore pratiquement pas publié. J’ai un gourmand qui les adore avec un bon chocolat chaud c’est divin. Gros bisous
Un beau pain d’épices bien parfumé
Bonne journée bisous
Il va se faire prochainement !! Un incontournable des journées de fin d’année . les petits enfants sont habitués
Merci ma chère Jackie et bises Vendéennes
Le pain d’épices, à la maison on adore. Bisous ma chère Marie-Jeanne et belle soirée
On a l’impression de sentir les bonnes odeurs sortir du four !!!!.j’en demande une tranche!
Merci c’est vrai que la maison embaumait de ces délicieuses effluves. Bises
il est bien joli ce pain d’épice, bisous
Meric Marie. Bisous
A cette saison je’ai toujours envie de manger du pain d’épice, c’est trop bon et ça me fait penser à Noël !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
C’est vrai que la saison est propice mais pourtant on peut en manger toute l’année. Bisous et belle soirée
je n’ai jamais gouté une recette de pain d’épice avec du rhum, alors à tester d’urgence
Un vrai délice. Belle soirée Sabine
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[…] beaucoup à la maison. Il y a d’ailleurs plusieurs recettes sur le blog, notamment un pain d’épices aux oranges et au rhum, ou un pain d’épices au chocolat et aux oranges confites, et le pain d’épices […]
[…] : c’est le pain d’épice au chocolat, mais vous pouvez également consulter les autres ici et […]