pains au lait bicolores

Des pains au lait bicolores, au chocolat, pour un petit déjeuner gourmand. Lorsque j’ai vu ces brioches sur le blog de Nadia Paprika, elles m’ont tout de suite plu. Le pas à pas est très simple et c’est avec beaucoup de facilité que je les ai réalisées. Une deuxième fournée à déjà été faite depuis la réalisation de ces photos que j’ai proposée  pour le petit-déjeuner lors de la visite de mes amis du Québec. Ils ont vraiment apprécié.

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pains au lait bicolores

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Ingrédients :

Pour 6 pains

500 g de farine
2 œufs
18 cl de lait froid
50 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
20 g de levure fraîche
100 g de beurre tempéré voir mou
1 à cde sel
2 c à s de cacao amer
1 œuf pour la dorure
1 cuillère à soupe de lait

Préparation des pains au lait bicolores

Préparation : 30 mn
Pause pour les levées : 60mn environ
Cuisson :  25 mn
• Délayez la levure dans un peu de lait à température ambiante.
• Dans le bol de votre robot mettez la farine.
• Réalisez un puits et ajoutez la levure délayée dans le lait.
• Ajoutez, les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, le sel, le lait sans le beurre.
• Mélangez  au crochet à vitesse 1 pendant 5 mn.
• N’hésitez pas à bien racler les bords de votre bol pour faire retomber  le mélange
• Passez ensuite à la vitesse 2 , la pâte va devenir plus homogène.
• Ajoutez ensuite le beurre et continuer le pétrissage tout en raclant également les bords de votre bol.
• La pâte va devenir lisse et brillante.
• Déposez la pâte sur votre plan de travail fariné et divise-la en deux pâtons égaux.
• Mettez le premier pâton dans un saladier couvert d’un film alimentaire et laissez lever 2 heures dans un endroit tempéré.
• Prenez le deuxième pâton, mettez-la dans un saladier,
• Ajoutez les 2 cuillères à soupe de cacao et la cuillère à soupe de lait.
• Mélangez en pétrissant jusqu’à ce que la pâte devienne chocolatée.
• Couvrez le saladier d’un film alimentaire et laissez lever 2 heures dans un endroit tempéré.

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pains au lait bicolores

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• Après la pause, dégazez les 2 pâtes séparément et faites des petits pâtons de 70 g chacun puis façonnez-les en boules.
• Aplatissez une boule de pâte blanche en un disque et faites pareil avec une boule de pâte chocolat.
• Déposez le cercle de pâte chocolat sur le cercle de pâte blanche.
• Rabattez les bords au milieu puis soudez le tout afin d’obtenir un petit pain long.
• Faites pareille avec le reste des boules en alternant la positions des cercles de pâte, une fois le cercle chocolat sur le cercle blanc et une autre fois le cercle blanc sur le cercle chocolat.
• Déposez les petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites des incisions sur les côtés avec une lame bien aiguisée.
• Laissez pousser 40 minutes à 1 heure dans un endroit tiède.

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pains au lait bicolores

• Badigeonnez les petits pains au lait bicolores d’un oeuf battu et mettez-les à cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
• Laissez refroidir les petits pains sur une grille puis régalez-vous.
• Se congèlent très bien.
pains au lait bicolores

 

85 commentaires pour  Pains au lait bicolores

  1. elodiesucree dit :
    Posté le 17 Oct 2018 à 7 h 49 min

    Oh ma Jackie j’avais raté ce superbe post, car j’étais malade, mais c’est splendide, tes petits pains au lait bicolores me séduisent tout à fait magnifiques !!!! Bravo pour ce beau travail, tu me donne envie d’essayer,je garde ta recette précieusement, gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Oct 2018 à 19 h 01 min

      Merci chère Odile, j’Ai vraiment apprécié le façonnage pas très compliqué pour moi:). Bisous et belle soirée

  2. salima dit :
    Posté le 19 Sep 2018 à 22 h 09 min

    de magnifiques petits pains ! et hop dans mes favoris ! bonne soirée

    • Jackie dit :
      Posté le 20 Sep 2018 à 15 h 51 min

      Une découverte très appréciée avec une coupe qui fait son petit effet. Belle journée

  3. chemindetables dit :
    Posté le 19 Sep 2018 à 9 h 46 min

    ohhhhhhhhhhhhh qu’ils sont magnifiques tes petits pains !!!!!
    vraiment très esthétiques et très originaux
    et j’imagine délicieux hummm
    tu es vraiment la maestria de la cuisine, gros bravo
    belle journée à toi, toujours hyper chaude par chez nous
    gros bisous
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2018 à 16 h 39 min

      Merci Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands . Bisous

  4. Rita Siffert dit :
    Posté le 18 Sep 2018 à 20 h 36 min

    magnifique…magnifique…magnifique…je ne sais pas quoi dire d’autre….

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2018 à 14 h 50 min

      Trop gentille chère Rita. Bises

  5. josette dit :
    Posté le 18 Sep 2018 à 19 h 56 min

    coucou ! ils sont magnifique tes pains au lait! de quoi ce régaler au petit déjeuné ou au gouter.
    excellente soirée bisous ma Jackie!

  6. Marion dit :
    Posté le 18 Sep 2018 à 19 h 49 min

    Juste magnifique ! Bravo pour ta créativité et ta patience en cuisine (ce n’est pas donné à tout le monde).

  7. Assia dit :
    Posté le 18 Sep 2018 à 19 h 23 min

    Qu’ils sont bons tes pains bicolore bravo. Bisous

  8. zika dit :
    Posté le 18 Sep 2018 à 19 h 13 min

    Parfais et super sympa tes pains ont du faire impression, j’aime beaucoup et tu me tentes là , bisous !

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2018 à 16 h 41 min

      Merci Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands . Bisous

  9. Messergaster dit :
    Posté le 18 Sep 2018 à 18 h 05 min

    Wow!!!! Je suis vraiment admriative! Quelle belle idée ! ET comme ils ont l’air bons!!! J’en veux!!! Tu peux en refaire une fournée?

    • Jackie dit :
      Posté le 19 Sep 2018 à 16 h 39 min

      Merci Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands et vraiment très simple à réaliser.Belle soirée

  10. Dine avec Sandrine dit :
    Posté le 18 Sep 2018 à 9 h 47 min

    Superbes en plus d’être super gourmands, tes pains au lait font très envie!!!
    Je vois que tu t’éclates toujours en cuisine.
    Bisous ensoleillés, Dine avec Sandrine

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Sep 2018 à 11 h 47 min

      Merci Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands . Bisous c’est encore l’été

  11. kekeli dit :
    Posté le 18 Sep 2018 à 7 h 37 min

    Tes pains au lait sont superbes !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Sep 2018 à 11 h 48 min

      Merci Fabienne. Bises et belle journée

  12. Carmen dit :
    Posté le 17 Sep 2018 à 21 h 27 min

    Waouh qu’ils sont beaux un régal pour le petit déjeuner. Pour le lien je clique sur ton prénom quand tu me laisses un commentaire mais rien ne se passe. Bonne soirée ma Jackie gros bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Sep 2018 à 11 h 44 min

      ok ma Carmen j’ai un petit souci avec ce lien et je ne sais pas comment faire:( Bisous

  13. yumelise dit :
    Posté le 17 Sep 2018 à 18 h 45 min

    Ils sont magnifiques ces pains ! Le façonnage est top !

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Sep 2018 à 11 h 49 min

      Merci Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands . Belle journée

  14. Annick dit :
    Posté le 17 Sep 2018 à 17 h 33 min

    Pour les avoir déjà fait ces brioches bicolores, je sais que vous vous êtes bien régalés et au niveau visuel, c’est tout aussi beau que bon! Des bises Jackie.

    • Jackie dit :
      Posté le 18 Sep 2018 à 11 h 48 min

      Je dois dire qu’ils ont été très appréciés. Bisous Annick et belle journée

  15. cuisinemaison dit :
    Posté le 17 Sep 2018 à 10 h 23 min

    Comme c’est bon pour les petits déjeuner, je viens déguster quand tu veux, bisous et bonne semaine. Pascal

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 14 h 50 min

      Merci cher Pascal. Ils ont fait leur petit effet. Bisous

  16. corinnette dit :
    Posté le 16 Sep 2018 à 18 h 36 min

    ils sont superbes on en croquerait bien un
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 14 h 52 min

      Simple à réaliser pour un petit déjeuner gourmand. Bisous

  17. Sylvie et Marc dit :
    Posté le 16 Sep 2018 à 14 h 01 min

    Magnifique! Quelle belle réalisation! J’admire tes talents! Bravo! Bises. Sylvie.

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 14 h 58 min

      Merci Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands . Bisous

  18. patricia cuisine dit :
    Posté le 16 Sep 2018 à 12 h 00 min

    bravo, superbe !!! magnifique bisous bon dimanche

  19. Lou dit :
    Posté le 15 Sep 2018 à 18 h 02 min

    Bravo, tes pains sont magnifiques !
    Bon week-end

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 14 h 55 min

      Simple à réaliser pour un petit déjeuner gourmand. Bisous

  20. Catalina dit :
    Posté le 15 Sep 2018 à 14 h 44 min

    magnifiques Jackie, j’adore, merci à faire un jour
    gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 14 h 58 min

      Simple à réaliser pour un petit déjeuner gourmand. Bisous ma Catalina

  21. Graine de faim kely dit :
    Posté le 15 Sep 2018 à 14 h 35 min

    Superbes pains au lait, bravo Jackie,
    Bisous
    Lova

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 15 h 16 min

      Merci Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands . Bisous

  22. guy59600 dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 23 h 34 min

    magnifique petits pains c’est joli en plus ils devais êtres biens délicieux
    une bonne soirée gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 15 h 11 min

      Simple à réaliser pour un petit déjeuner gourmand. Bisous cher Guy

  23. Marlyzen dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 18 h 36 min

    Waouhhh ! Le rendu est vraiment top, c’est magnifique ! Aussi beau que bon, parfait au petit déj. Bravo Jackie, cela donne envie 🙂 Bises.

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 15 h 14 min

      Merci Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands . Bisous

  24. michelle dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 18 h 06 min

    ces petits pains sont magnifiques, bravo Jackie pour cette réalisation. Bonne fin de semaine, bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 15 h 40 min

      Merci Michelle. Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands . Bisous

  25. Les petits plats de dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 17 h 38 min

    Ils sont beaux difficile de résister bisou

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 15 h 15 min

      Merci Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands . Bisous

  26. sotis dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 16 h 51 min

    oh qu’ils sont beaux et gourmands tes petits pains!!! bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 15 h 42 min

      Merci Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands et très simple à réaliser. Bisous

  27. marie/aggietlili dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 15 h 14 min

    comme ils sont beaux ! la texture semble bien aérée ; je retiens l’idée, car ta réalisation me donne bien envie d’essayer. Merci pour ce joli partage, bisous bon we.

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 15 h 42 min

      Merci Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands et très simple à réaliser. Bisous

  28. Corinne/Mamou & Co dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 14 h 14 min

    Qu’ils sont beaux !! J’ai trop envie d’essayer, je me les mets de côté 🙂 bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 15 h 17 min

      Merci ma Corinne. Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands . Bisous et belle journée

  29. rosa dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 14 h 07 min

    une vraie délice ces pains bicolores
    Miam, miam, les photos font saliver
    gros bisous ma Jackie
    Rosa

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 15 h 43 min

      Merci ma Rosa Gros bisous

  30. Doria dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 14 h 02 min

    Waouh ! Ils sont magnifiques ces pains au lait avec les deux couleurs. Servi sur une table, c’est très joli.
    Bisous, Doria

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 15 h 43 min

      Merci Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands et très simple à réaliser. Bisous

  31. gut dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 9 h 14 min

    C’est effectivement bien joli à voir ! Je n’ai pas le temps de faire de la boulange en ce moment c’est bien dommage je pense que je les aurais tentés ! Une belle découverte ma chère Jackie. gros bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 16 h 22 min

      Une prochaine fois. Je voulais absolument les faire pour le passage de mes amis du Québec. Ils ont fait leur petit effet.À refaire et à congeler pour en avoir d’avance. Gros bisous

  32. Brigitte dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 9 h 14 min

    Tu dis que c’est facile à réaliser, en tout cas, c’est superbe, tu sais bien gâter tes invités !! De gros bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 15 h 45 min

      Oui très facile à réaliser. Et il font leur petit effet. Bisous chère Brigitte

  33. Lolo dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 9 h 07 min

    Qu’ils sont beaux ! De vraies merveilles ! Bonne journée bises

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 15 h 52 min

      Merci Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands et très simple à réaliser. Bisous

  34. Cuisiner en paix dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 9 h 01 min

    Comme ils sont beaux ma Jackie !
    Tu me donnes envie de les faire.
    Bonne fin de semaine,gros bisous.

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 15 h 48 min

      Merci ma Carole.Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands et très simple à réaliser. Bisous et belle journée

  35. Ponpon dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 8 h 56 min

    Elles sont tout simplement superbes!!
    Merci pour cette belle recette que je note, bien sûr!
    Bizz

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 16 h 16 min

      Ils ont fait leur petit effet à table. Bisous

  36. missfujii dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 8 h 55 min

    Encore une recette que je vais certainement exécuter

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 15 h 45 min

      Merci Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands et très simple à réaliser.

  37. Martine dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 8 h 44 min

    C’est fou cette patience que tu as pour faire toujours de si jolis plats. Je suis admirative, vraiment 🙂
    Ils en ont de la chance les gourmands qui sont près de toi
    Gros bisous Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 15 h 49 min

      Merci Martine. Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands et très simple à réaliser. Bisous et belle journée

  38. lilou25 dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 8 h 35 min

    Ils sont magnifiques tes petits pains, aussi bien dehors que dedans ! Ca donne envie de tester ! Bisous
    PS : je n’arrive plus à enregistrer tes recettes sur pinterest…. Tu as modifié quelque chose pour qu’on ne puisse plus ?

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 15 h 52 min

      Pinterest, il faut que je vois, le lien semble avoir disparu. Merci. Bisous

  39. mamimijane dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 8 h 35 min

    de superbes pains au lait pour bien commencer la journée.
    bizzz

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 15 h 56 min

      Merci Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands et très simple à réaliser. Bisous

  40. La Cuisine de Cécile dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 8 h 26 min

    Hum cela doit être bien gourmand tout ça dés le matin. Bonne journée. Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 15 h 54 min

      Merci Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands et très simple à réaliser. Bisous

  41. vanni dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 8 h 17 min

    De quoi bien commencer sa journée, avec ces superbes petits pains !
    Bonne journée
    Bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 15 h 53 min

      Merci Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands et très simple à réaliser. Bisous

  42. La tendresse en cuis dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 7 h 58 min

    C’est génial cette façon de faire, merci ma Jackie d’être ainsi à l’affût et de surfer sur le Web à la recherche de si jolies recettes 🙂 Gros bisous ma belle

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 15 h 57 min

      J,avais prévu de les faire pour mes amis du Québec. Ils ont adoré et c’est vrai que c’est du plue bel effet ce tressage. Gros bisous ma Sophie

  43. delphine dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 7 h 18 min

    Comme ils sont beaux bravo c’est une façonnage splendide..
    Vous avez du vous régaler
    Bises et belle journée

  44. Michèle dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 6 h 35 min

    Comme ils sont beaux! Merci Jackie pour ce partage qui pourrait bien ravir quelques gourmands chez nous! Bisous

  45. Virginie Moreau dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 6 h 06 min

    Waouh ! trop beaux !

  46. samar dit :
    Posté le 14 Sep 2018 à 0 h 51 min

    coucou Jackie
    J’aime beaucoup ils sont très beaux je suis certaine que Little Princess aurait été émerveillée de les voir
    bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 17 Sep 2018 à 16 h 14 min

      Merci ma petite Samar. Un façonnage qui m’a beaucoup plu pour des petits déjeuners gourmands . Bisous

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