La Cuisine de Jackie

Un velouté d’épinards aux poires, surprenant vous allez me dire ? Et bien figurez-vous que c’est absolument délicieux. La poire apporte

Cette tarte briochée aux figues et à la crème au thé matcha, je l’ai réalisée en m’inspirant de

Des cuisses de pintade au vin sur embeurrée de chou rouge ; une délicieuse association

Ce flan à la verveine fait un peu penser au flan pâtissier. Il n’a pas de pâte et est délicatement parfumé à la verveine et à la liqueur de verveine.

Cette année j’ai voulu réaliser de la liqueur de verveine. Mon pieds de verveine citronnelle au jardin est magnifique.

Un couscous de boulettes de poisson, un délice qui change de la viande. J’ai déjà réalisé des

Un cheese cake au thé matcha et aux figues, une délicieuse association de saveurs.

Une tarte rustique, j’adore ce façonnage, aux figues, miel et fromage de chèvres. Une tarte sucrée-salée

Des minis cannelés méditerranéens pour un apéritif gourmand. J’ai l’habitude de faire

Des orecchiette à la crème de courgettes ou comment sublimer ces délicieuses petites pâte en forme

Un gratin d’œufs durs à la béchamel une délicieuse façon de préparer les œufs durs surtout lorsque

Des crèmes brûlées délicatement parfumées à la fève de tonka. J’adore cette petite fève qui

Des crevettes aromatisées au rhum et à la vanille de Madagascar, une explosion de saveurs en bouche.

Un gâteau renversé aux myrtilles pour utiliser des myrtilles qui me restaient et je dois dire qu’il a fait l’unanimité. Je me suis inspirée de

Un Wok de nouille Soba aux légumes pour faire un petit clin d’oeil à mon fils qui vient de repartir