Mojito
Le Mojito, boisson traditionnelle cubaine, je dirais même cocktail national de Cuba, toujours pour souligner en ce 26 juillet la fête nationale de ce pays pour qui j’ai une grande affection. Je suis heureuse d’accompagner mon amie Sophie du blog latendresseencuisine pour ce tour du monde des fêtes nationales dans sa rubrique ‘‘Cuisiner pour la Paix »

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Le Mojito était très apprécié d’Ernest Hemingway qui venait le déguster au bar mythique de la Bodeguita del Medio où j’ai moi même déguster un Mojito.
La fête nationale (le 26 juillet) commémore l’attaque de la caserne de la Moncada à Santiago de Cuba le 26 juillet 1953 par le jeune avocat Fidel Castro, alors à la tête de quelque 130 hommes. Bien qu’elle échoue et que Fidel Castro soit fait prisonnier, cette date est considérée comme le début de la révolution cubaine. La Havane se couvre d’affiches et de posters à la gloire du régime tandis que, à la Moncada, le Président tient un discours.
Mojito

Ingrédients :

Pour 2 verres

Feuilles de menthe verte
10 cl de rhum cubain Havana Club
4 cl de jus de citron vert lime
4 c à c de sucre de canne roux en poudre ou Sirop de canne liquide
Tonic
Quelques goutes d’Angustura

Préparation du Mojito

Préparation : 15 mn
• Dans un verre, écrasez les feuilles de menthe au pilon, puis ajoutez le sucre, le rhum et le tonic.
• Mélangez.
• Terminez par quelques gouttes d’Angustura
• Rajoutez de la glace pilée au moment de consommer si vous le souhaitez.

 Mojito
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La petite histoire du Mojito

L’histoire du Mojito remonte au début du XVIe siècle (la date de naissance officieuse du prédécesseur du mojito est 1586) lorsque l’explorateur anglais Francis Drake, entre deux pillages de La Havane, appréciait siroter des feuilles de menthe pilées avec du tafia (rhum industriel).

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Au XXe siècle, la recette originelle évolua : le tafia fut remplacé par du rhum et le citron vert vint agrémenter le mélange. Ainsi naquit le mojito connu aujourd’hui, et qui tire son nom du « mojo », une mixture à base de citron initialement destinée à rehausser le goût des aliments.

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En 1920, le Mojito devint un véritable emblème de la culture cubaine : il fut élevé au rang de « cocktail national de Cuba ».

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Très apprécié par l’écrivain et journaliste américain Ernest Hemingway, qui venait régulièrement déguster le Mojito au légendaire bar de la Havane La Bodeguita del Medio, le cocktail finit par s’exporter d’abord aux États-Unis puis en Europe, avant d’être préparé dans la plupart des bars du monde entier.

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Quelques photos prises lors de mes voyages à Cuba

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La Bodeguita del Medio

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 Les bus chameaux
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Le Capitole, en référence au Capitole de Washington DC
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Le Che
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Toujours les vieilles américaines
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Varadero

32 commentaires pour  Mojito

  1. Patty dit :
    Posté le 12 Août 2016 à 19 h 50 min

    J’aime le vin et le champagne mais je n’ai jamais gouté le mojito tu peux le croire????? Bisous , bisous!!!

    • Jackie dit :
      Posté le 13 Août 2016 à 23 h 59 min

      Moi le Mojito j’adore, je l’ai découvert à Cuba. Gros bisous

  2. Raissa dit :
    Posté le 3 Août 2016 à 21 h 45 min

    Cuba ! Cuba! ça donne envie de prendre l’avion tout de suite!!!! 😉

    • Jackie dit :
      Posté le 4 Août 2016 à 18 h 37 min

      Un pays que j’adore.

  3. Catalina dit :
    Posté le 30 Juil 2016 à 12 h 57 min

    j’ai voyagé avec ta recette et j’adore ce cocktail
    merci et bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 2 Août 2016 à 11 h 30 min

      Moi aussi j’adore le mojito . Bisous Catalina et bonne journée

  4. Posté le 28 Juil 2016 à 16 h 48 min

    une boisson devenue très à la mode
    et délicieuse c’est sur
    dans ta recette il me semble que tu as oublié de mettre le rhum présent dans les ingrédients….remarque comme ça sans alcool on peut en boire plus…LOL
    je ne sais pas ce que c’est l’angustura ???….
    tes photos de Cuba sont très belle, merci de ce beau reportage et la petite histoire
    bisous
    patricia

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juil 2016 à 21 h 51 min

      Oups merci j’ai corrigé un mojito sans rhum ce n’est plus un mojito.
      L’angostura ou angostura aromatic bitters est un assaisonnement de couleur brune de 44 ° élaboré à base de rhum, de gentiane, d’écorces d’orange, de substances amères et d’aromates. Il s’agit d’un concentré d’essences utilisé pour les cocktails, fabriqué à Trinidad à Cuba. Cela relève un peu le mojito.

  5. Muriel dit :
    Posté le 28 Juil 2016 à 8 h 28 min

    Et dire que je n’y ai jamais goûté… Je vais me rattraper… avec modération bien sûr… Bises et bonne journée

    • Jackie dit :
      Posté le 28 Juil 2016 à 21 h 53 min

      Simple et délicieux. Bisous

  6. Annick dit :
    Posté le 27 Juil 2016 à 14 h 30 min

    Un apéritif estival bien apprécié de mon homme et la petite histoire qui va avec, c’est parfait! Très belle journée Jackie, bises.

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2016 à 23 h 10 min

      Nous on adore tout simplement. Bisous

  7. kekeli dit :
    Posté le 27 Juil 2016 à 6 h 17 min

    Merci pour cette jolie recette !!
    Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

  8. Posté le 26 Juil 2016 à 21 h 07 min

    J’adore le mojito, et tes photos sont très belles et lui font honneur!

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2016 à 23 h 19 min

      Merci, c’est une boisson que j’aime beaucoup mais il ne faut pas en abuser. Bonne soirée

  9. corinnette dit :
    Posté le 26 Juil 2016 à 19 h 14 min

    parfait par ces chaleurs mais avec modération
    bises

    • Jackie dit :
      Posté le 3 Août 2016 à 16 h 02 min

      Absolument mais c’est tellement bon. Bises

  10. delphine dit :
    Posté le 26 Juil 2016 à 18 h 38 min

    Hum c’est ma boisson préférée en été, c’est un régal
    Bises

    • Jackie dit :
      Posté le 27 Juil 2016 à 23 h 17 min

      Mais il ne faut pas en abuser car cela se laisse bien boire. 😉 Bises

  11. guy59600 dit :
    Posté le 26 Juil 2016 à 16 h 26 min

    un joli cocktail j’en n’ai but un l’année derrière en vacances mais sans alcool pour moi mais pas aimé j’ai trouvé que ça sentait trop fort le gout de menthe c’est donc ma fille qui la but
    excellent après-midi bisous

    • Jackie dit :
      Posté le 26 Juil 2016 à 17 h 41 min

      C,est vrai qu’un mojito sans feuilles de menthe ce n’est pas un mojito. Bisous

  12. samar dit :
    Posté le 26 Juil 2016 à 13 h 50 min

    je suis contente qu’on puisse re-visiter Cuba qui a ete interdite aux citoyens americains pour ma part je n’ai pas de soucis avec ma citoyennete canadienne mais mon mari et mes filles vont etre ravies de decouvrir Cuba le Mojito est une boisson que j’apprecie enormement j’en prepare souvent le soir !
    grosse bise

    • Jackie dit :
      Posté le 26 Juil 2016 à 18 h 04 min

      C’est un pays que j’aime beaucoup. Bisous

  13. mamimijane dit :
    Posté le 26 Juil 2016 à 13 h 29 min

    merci pour le partage des photos bizzzzz

  14. mamimijane dit :
    Posté le 26 Juil 2016 à 13 h 26 min

    je ne connais pas cet apéritif,à essayer un de ces jours,
    bonne journée bizzzzzzz

    • Jackie dit :
      Posté le 26 Juil 2016 à 18 h 04 min

      C,est délicieux. Bisous

  15. Posté le 26 Juil 2016 à 11 h 44 min

    Oh! Il est beau ton mojito! Parfait pour un apéritif gourmand! la balade à Cuba est magnifique! Bisous. Sylvie.

    • Jackie dit :
      Posté le 26 Juil 2016 à 18 h 12 min

      Le mojito c’est un délice accompagné d’une bonne musique latino et hop le voyage est là. Bisous

  16. Sophie dit :
    Posté le 26 Juil 2016 à 10 h 06 min

    C’est amusant que tu fasses le mojito aujourd’hui car cela fait plusieurs jours que je fantasme sur cette boisson ! Merci ma Jackie pour cette participation généreuse à « Cuisiner pour la paix » c’est la seconde fois qu’une blogueuse cuisine 2 recettes le même jour pour le même pays 😉 C’est top. Gros bisous ma Jackie

    • Jackie dit :
      Posté le 26 Juil 2016 à 10 h 55 min

      Bisous ma Sophie mais le Mojito on adore à la maison et j’ai la chance d’avoir de la menthe dans le jardin. Je me souviens d’un épisode à Cuba dans l’hôtel où nous séjournions, nous avions commandé des mojitos au bar et ma fois le petit barman absolument charmant et adorable n’avait plus de feuilles de menthe. Je ne sais comment il s’est arrangé mais nous avons eu notre mojito avec quelques feuilles de menthe.J’adore ce peuple, souriant, généreux et pourtant la vie n’est pas facile pour eux. Bisous ma Sophie et salute à Cuba.

  17. Lothus dit :
    Posté le 26 Juil 2016 à 6 h 55 min

    Un apéritif de saison

    • Jackie dit :
      Posté le 26 Juil 2016 à 11 h 00 min

      Absolument et une invitation au voyage. Bonne journée

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