Il y a quelque temps j’ai réalisé cette recette de granola salé pour accompagner un velouté de courgettes que j’ai d’ailleurs publié. J’ai voulu finalement faire une publication unique de ce granola salé qui selon vos commentaires vous a beaucoup plu.
Ingrédients :
20 g de noix,
20 g de noix de cajou,
15 g de noisettes,
15 g d’amandes,
50 g de flocons d’avoine
35 g de graines de courges,
15 g de graines de sésame
1 c à c de cumin,
1 c à s de parmesan
1 petite c à c de moutarde à l’ancienne
2 c à s d’huile d’olive
1 pincée de sel
Préparation du granola salé
Préparation: 15 mn
Cuisson :20 mn
Le granola salé
• Préchauffez le four à 170°
• Concassez grossièrement les oléagineux.
• Mélangez tous les ingrédients secs, puis ajoutez la moutarde, le sel, l’huile d’olive et 2 c à s d’eau.
• Mélangez le tout.
• Enfournez pour 20 mn.
• Déposez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur une Silpat.
• Enfournez pour 20 mn.
• Excellent pour accompagner, soupe et velouté.
Source : livre de Bérangère Phillippon
49 commentaires pour Granola salé
Même si ce granola ne peut que régaler une salade, je suis comme Marion, je l’imagine fort bien pour donner du croquant à une bonne soupe de potiron ou potimarron. Une belle idée !
Bonne journée Jackie. Bizh. Viviane
Oui c’est d’ailleurs avec une soupe de courgettes que je l’ai proposée la première fois.
Une très bonne idée pour donner du croquant à des soupes ou des salades !
Bonne journée, bises.
Sur la salade trop bon. Belle journée Marion
j’en prépare souvent pour agrémenter mes salade et mes soupes!!!! bisous
Oui c’est un délice. Bisous
C’est une recette que je note tout de suite !!
Je te souhaite une bonne journée Bisous
Ce doit donner un excellent croustillant à la soupe, sans parler du mélange de saveurs.
Bizzz.
Super sur les salades également. Belle journée
J’adore comme toi pour accompagner un velouté ou une salade, ça apporte un délicieux croustillant. Belle soirée Jackie, bises
Merci Karen. Belle journée
très original.. ça doit être super bon !!
bizzzzoooo
Oui sur la salade aussi. Bisous
Je connaissais le granola sucré. Va falloir que je teste le salé Le tien me semble très gourmand.
Bises Jackie.
Excellent également dans une salade. Bises Nadji
Hum! ça doit être très bon.
Bon dimanche bizzzz
Oui avec une salade également. Bisous
Une très jolie recette !
Je te souhaite un très bon dimanche !
Bisous de nous deux !
Il me plaît beaucoup ton granola salé, comme topping de soupe… ! Bon dimanche. Bises
où sur une salade c’est trop bon, Bisous Clarisse
C’est une délicieuse idée, mélangé dans une salade verte je me régalerai. Gros bisous ma jackie
Oui absoluemnt avec une salade c’est délicieux. Bisous
Sympa cette version !
Moi aussi, ça n’en manque jamais à la maison surtout comme ça en hiver.
Trop bon avec une salade également. Bisous Soulef
trop beau tes derniers gateaux
tu devrais nous mettre les recettes sur cuisine et patage
bon wk
Merci mais il me semble que je partage déjà à moins qu’il y ait deux groupes du même nom. belle journée
Une recette très originale. Avec une soupe, une salade ou en encas, ça doit être extra.
Bon week-end Jackie, bisous
Maintenant j’en ai toujours d’avance. Bisous Natalia
Il faudrait que j’y pense pour une soupe ou une salade ça doit être extra
Oui maintenant j’ai toujorus un bocal d’avance. Bises
quelle belle idée
je n’y pense jamais
bonne soirée
Merci, maintenant j’en ai toujours un pot de réserve. Belle journée. Bises
très intéressant bravoooooooooo , belle soiree , bizouuuuuuuuuuuu
Merci. Belle journée. Bises
Un régal ce granola salé ! il est parfait sur les veloutés, dans les salades… Bisous Jackie
Oui absolument dans les salades nous aimons beaucoup. Bises et belle fin de semaine
J’adore aussi le granola salé tu as bien fait de nous mettre la recette
Belle soirée
un joli granola bien vitaminé
excellente soirée bisous
Oui excellent. Bisous et belle journée
c’est vrai que c’est très bon, même en grignotage
bonne soirée
En grignotage également , je confirme
Je comprend parfaitement que ce granola est plu
Merci
Humm trop bon j’aime beaucoup
Bonne soirée
Bisous
Excellent j’ai testé et je viens d’en refaire que je conserve dans un bocal. Merciiiiii
Merci c’est gentil. Trop bon également sur la salade. Belle journée
merci, jespere que tu vas bien, bisous
Bisous Pat et prends soin de toi.
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[…] • Effeuillez les épinards lavez soigneusement les feuilles, • Déposez les dans une passoire et réservez. • Épluchez la pomme de terre, lavez et coupez la en dés • Hachez l’échalote. • Faites revenir l’échalote dans un peu d’huile d’olive • Ajoutez les dés de pomme de terre et faites les dorer. • Couvrez avec le bouillon et laissez cuire à petit feu 5 mn • Ajoutez les feuilles d’épinards • Couvrez et laissez cuire 15 mn. • Pendant ce temps, épluchez la poire et coupez la en dés. • Quand les légumes sont cuits, mettez dans le bol mixer. • Ajoutez la poire crue • Mixez de nouveau. • Terminez par la crème fraiche. • Vérifiez l’assaisonnement. • Servez avec des petits croûtons ou du granola maison. […]
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